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Le vignoble du Jura remonte à la la plus haute antiquité. Au XIXème siècle, avant la crise du phylloxera, il comptait plus de 40 cépages sur 20.000 hectares. Aujourd'hui sa superficie est de 1850 ha répartis sur 4 Appellations d'Origine Contrôlée géographiques ( Arbois, Côtes du Jura, L'Etoile, Château-Chalon) plus deux AOC produits , Macvin du Jura et Crémant du Jura. Les vins sont issus des 5 cépages suivants : Chardonnay et Savagnin (blancs), Poulsard, Trousseau et Pinot Noir (Rouges).
Chardonnay derives its origins from Pinot Bianco where from it is distinguished in the form of the grape bunch. In Italy, Chardonnay was recognized as a distinct grape varietal in 1972.
Delicias para Celiacos
Dirigido a: Chefs, enólogos, capitanes, gastrónomos, sommeliers, catadores de café, baristas, empresarios, gerentes de establecimientos de alimentos y bebidas, mixologos, estudiantes de gastronomía, sibaritas, y consumidores apasionados por el mundo Gourmet.
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