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Restaurant in Gaia, Portugal

TROMBA RIJA GAIA

Restaurant in Gaia, Portugal

 
Degustaçao Dias de semana(de segunda ao jantar à sexta ao almoço inclusive)
Inclui todas as iguarias descritas na Ementa de degustaçao Saborear Portugal . O preço por pessoa é de 29,50€. Está tudo incluído e é à descriçao.
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Selected Vineyard

Vineyard in Greece

Comoutos Family

Vineyard in Greece

 
In the 360 private estate acres of the land field, the tradition in the production of the traditional Zante Verdea-Rouge-Rose wines continues.
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Recommended Wines

Wines from Italy

PINOT NERO VILLA RUBINI

Wines from Italy

 
The Pinot Nero is an old vine variety from Burgundy. It is not very common in our region because of its cultivation needs and the difficulty of the vinification process. It prefers hilly grounds not too much exposed to sunlight. Though it is an early-ripening variety, this Pinot Nero of Villa Rubini is harvested late, when overripe.
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Dinar ""Sant Agusti"" 28 de agosto a la(s) 13:00     More...
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COMIDAS TÍPICAS BRASILEIRAS


O preparo dos mais diversos pratos da culinária brasileira está ligado aos aspectos socioculturais de nossa história e recebeu a influência de outros povos que aqui estiveram em épocas passadas e nos Legaram em patrimônio cultural valioso, influenciando e dominando até mesmo na alimentação. A variedade de sabores e preferências regionais, com suas especiarias e temperos próprios, tornam-se irresistíveis ao paladar mais exigente de qualquer arte da cozinha nacional. Os índios brasileiros tinham uma mesa farta e variada, graças à abundância da caça, pesca e dos frutos silvestres, de que se serviam. A farinha de mandioca tão popular entre o povo, do mais simples ao mais requentado, é uma herança indígena. Depois de retirar a raiz, secavam-na ao sol ou ralavam-na ainda fresca numa prancha de madeira cravejada de pedrinhas pontiagudas, transformando-a em farinha alva, empapada que colocavam para escorrer e secar num recipiente comprido de palha trançada. O resultado é o tupuci, ingrediente essencial no preparo de um famoso prato da cozinha brasileira: o pato no tupuci. Além de ser usado como farofa ou para fazer beijus, pirões, sopas e mingaus, o tupuci pode ser servido como sobremesa, regado com mel. As bebidas eram extraídas dos ananás, do caju, guaraná, jenipapo, acaiá e outros produtos nativos. O milho muito usado pelos índios foi amplamente aceito pelos portugueses, de paladar mais refinado, que preferiam a comida preparada pelas escravas negras do que as da mão indígena. As negras eram mais experientes eram mais caprichosas na arte de comer bem e assim, introduziram o coco-da-baia, o azeite de dendê, a pimenta malagueta, o feijão preto, o quiabo e outros ingredientes para a elaboração de pratos mais requintados. A união das três raças criou uma cozinha tipicamente brasileira, desenvolvendo o uso constante da panela de barro, da colher de pau e do fogão de lenha, indispensáveis para aprimorar qualquer quietude.     More...
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