Sauce béchamel


Sauce béchamel

Pour 4 Personnes

Type de recette : Sauce
Temps de préparation : 5 min
Temps de cuisson : 20 min


Other » Sauces, pickles and condiments » French recipes

Recipe Language : French


Ingredients:

Pour 1/2 litre de sauce:
50 g de beurre
50 g de farine
50 cl de lait
Sel et poivre
Noix de muscade


Faire fondre le beurre dans une casserole.

Ajouter d'un seul coup la farine. Remuer jusqu'à épaississement.

Verser le lait petit à petit en remuant au fouet.

Saler, poivrer et mettre un de noix de muscade.

Cuire sur feu doux pendant 10 à 15 minutes sans arrêter de tourner. La sauce ne doit pas bouillir.

La béchamel doit napper la cuillère.

S'utilise par exemple avec les lasagnes, sur du choux fleur cuit à l'eau puis passé au four avec cette sauce. c'est aussi la base de nombreuses sauces: Mornay, Nantua ou Aurore

Recipe Details

Recipe Name : Sauce béchamel
Recipe Chef Name : Catherine Gilbert
Recipe Course : Sauces, pickles and condiments
Recipe Type : Other
Recipe Cuisine : French recipes
Recipe Diet :

Recipe Submitted By
Name : Catherine Gilbert
Town : Compiègne
Region : OISE
Country : France
Tel : 0033 6 78 64 09 09
Email : c.gilbert@cooking-consulting.com
URL : http://www.cuillereasoupe.com

Next Recipe Back to previous page Back to Restaurant Guide


Suggested Recipes

Gâteau à la mousse de mangue
Brochettes de canard
Galette des rois
cake au citron
Panna cotta à la framboise
Légumes farcis
Filet mignon aux abricots
Sandwich riche
Foie gras maison
Tarte boudin pommes
Flan de légumes façon quiche
Pain de Surimi
Verrines de quinoa aux germes de betteraves
Lapin au cidre
Bouchées terre/mer
Soupe à la tomate
Salmon Koulibiac
Reine de Saba
Entremet chocolat marrons
Galettes de sarrasin
Sauce béchamel
CHICKEN TAGINE WITH LEMON AND OLIVES
Pina Colada
Canard à l'orange
Mousse de framboise
Sea bream with fennel
Sandwich au soja
Omelette soufflée
Tajine d'agneau aux légumes
Cake poire et raisin
Parmigiana
Fondue chinoise
Spaghettis au thon
Gâteau coco aux mangues (peut se faire aussi sans fruit)
Mousse au chocolat caramel
Moules au curry
Soufflé au fromage
Pain de poisson au micro ondes
Macarons au chocolat
Soupe du Caucase
Blinis crevettes/alfalfa
Cake coco banane
Quiche tomate camembert
Risotto de légumes
Mousse au chocolat blanc
Gâteau battu
FRENCH MENDIANTS
BETTERAVE AU YAOURT
Cassoulet de la mer
Crème catalane
Cabillaud en papillotes
French Crème brulée
Soupe au vermicelle et citron
Petits chocolats croustillants
Pavés de saumon sauce moutarde
Churros
Saumon grillé
Soupe indienne maïs-cacahuètes
Pain aux figues
Veau Marengo

Reviews : » Write Review » Read Reviews (0)
My Favourites » Add To Favourites » View My Favourites

Selected Restaurant

Restaurant in Neuilly-sur-Seine , France

Restaurant Le Chalet de Neuilly
Restaurant in Neuilly-sur-Seine , France
Depuis 1969, le Chalet de Neuilly est le RDV des nostalgiques des sports d’hiver et des amants de montagne...

Restaurant Le Chalet de Neuilly
Le Pr...

More...
List your Restaurant for FREE...


Recommended Wines

Wines from Argentina

ANDELUNA MERLOT 2006
Wines from Argentina
ANDELUNA MERLOT 2006 Vineyard Locations: Grapes are all taken from vineyards situated in Tupungato at over 1300 m.a.s.l. This region, due to wide range of temp...
More...
More Wines...
List your Vineyard for FREE...


Food Products

Milk Products

Privatmolkerei Bechtel
E.B.M. Euro-Bavaria Mopro-Vertriebs GmbH: Das 1983 auf der grünen Wiese am Standort Schwarzenfeld neu errichtete Werk verarbeitet in dreischichtigem Betrieb we...
More...
More Products...
List your Food Product for FREE...


Recipe Of The Day

Mousse de carottes & noix de St-Jacques laquées
Mousse de carottes & noix de St-Jacques laquées
More...
More Recipes...
List your Recipe for FREE...

Home
Restaurants
Vineyards
Wines
Recipes
Events
Food Products
France  •  Austria  •  Belgium  •  Germany  •  Ireland  •  Italy  •  Liechtenstein  •  Luxembourg  •  Netherlands  •  Portugal  •  Russia  •  Spain  •  Switzerland  •  United Kingdom
Amsterdam Antwerp Barcelona Belfast Berlin Bologna Bordeaux Bremen Bristol Bruxelles
Dublin Florence Frankfurt Geneve Hamburg Lisbon London Luxembourg Lyon Madrid
Milano Manchester München Paris Porto Reims Roma Sevilla Torino Wien
Onlince Since 2009
gourmet@restaurants-guide4u.com
© 2008 restaurants-guide 4u.com. All rights reserved