Sauce béchamel![]() Pour 4 Personnes Type de recette : Sauce Temps de préparation : 5 min Temps de cuisson : 20 min
Other » Sauces, pickles and condiments » French recipes
Recipe Language : French
Ingredients:
Pour 1/2 litre de sauce: 50 g de beurre 50 g de farine 50 cl de lait Sel et poivre Noix de muscade
Faire fondre le beurre dans une casserole.
Ajouter d'un seul coup la farine. Remuer jusqu'à épaississement. Verser le lait petit à petit en remuant au fouet. Saler, poivrer et mettre un de noix de muscade. Cuire sur feu doux pendant 10 à 15 minutes sans arrêter de tourner. La sauce ne doit pas bouillir. La béchamel doit napper la cuillère. S'utilise par exemple avec les lasagnes, sur du choux fleur cuit à l'eau puis passé au four avec cette sauce. c'est aussi la base de nombreuses sauces: Mornay, Nantua ou Aurore Recipe Details Recipe Name : Sauce béchamel Recipe Chef Name : Catherine Gilbert Recipe Course : Sauces, pickles and condiments Recipe Type : Other Recipe Cuisine : French recipes Recipe Diet :
Recipe Submitted By
Name : Catherine Gilbert Town : Compiègne Region : OISE Country : France Tel : 0033 6 78 64 09 09 Email : c.gilbert@cooking-consulting.com URL : http://www.cuillereasoupe.com Next Recipe Back to previous page Back to Restaurant Guide
|
Selected Restaurant![]() Restaurant Le Chalet de Neuilly Restaurant in Neuilly-sur-Seine , France Depuis 1969, le Chalet de Neuilly est le RDV des nostalgiques des sports d’hiver et des amants de montagne... Restaurant Le Chalet de Neuilly Le Pr... More... List your Restaurant for FREE... Recommended Wines![]() ANDELUNA MERLOT 2006 Wines from Argentina ANDELUNA MERLOT 2006 Vineyard Locations: Grapes are all taken from vineyards situated in Tupungato at over 1300 m.a.s.l. This region, due to wide range of temp... More... More Wines... List your Vineyard for FREE... Food Products![]() Privatmolkerei Bechtel E.B.M. Euro-Bavaria Mopro-Vertriebs GmbH: Das 1983 auf der grünen Wiese am Standort Schwarzenfeld neu errichtete Werk verarbeitet in dreischichtigem Betrieb we... More... More Products... List your Food Product for FREE... Recipe Of The Day![]() Mousse de carottes & noix de St-Jacques laquées More Recipes... List your Recipe for FREE... |