Gratinée à l'oignon


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Recipe Language : French


Ingredients:

1 l d'eau bouillante
1 cube de bouillon de boeuf ou de poule dégraissé
50 g de beurre
4 gros oignons émincés
Sel, poivre
100 g de gruyère râpé


Faire fondre le cube de bouillon dans l'eau chaude.

Dans une cocotte faire fondre le beurre, y faire revenir les oignons. Couvrir et laisser cuire 20 min à feu doux.

Pendant ce temps toaster les rondelles de baguette au grill pain ou dans le four.

Préchauffer le four à 200°

Verser le bouillon sur les oignons cuits. Saler et poivrer. Laisser mijoter 10 min.

Verser cette soupe dans 4 bols individuels allant au four. Poser 3 morceaux de baguette sur chaque bol de soupe et saupoudrer de gruyère râpé.

Faire dorer 5 min au four chaud. Servir sans attendre.

Astuce : vous pourrez utiliser des oignons surgelés déjà émincés. Pas besoin de les faire décongeler.

Recipe Details

Recipe Name : Gratinée à l'oignon
Recipe Chef Name : Catherine Gilbert
Recipe Course : Starters
Recipe Type : Other
Recipe Cuisine : French recipes
Recipe Diet :

 
Recipe Submitted By
Name : Catherine Gilbert
Town : Compiègne
Region : OISE
Country : France
Tel : 0033 6 78 64 09 09
Email : c.gilbert@cooking-consulting.com
URL : http://www.cuillereasoupe.com

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