Saumon à l'oseille


Saumon à l'oseille

Pour 4 Personnes

Type de recette : Plat
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 15 min


Fish » Main Courses » French recipes

Recipe Language : French


Ingredients:

1 bouquet d'oseille fraîche
50 g de beurre
1 brique de crème fraîche
4 pavés de saumon de 150g chacun environ
Sel, poivre


Préchauffer le four à 180° (th 6)

Couper l'oseille finement en supprimant les queues et la nervure centrale.

Dans une casserole faire chauffer la moitié du beurre. Y faire fondre l'oseille. Ajouter la crème en mélangeant. Porter à ébullition. Saler et poivrer. Réserver

Dans une poêle faire fondre la seconde moitié du beurre. Y faire revenir les pavés de saumon 5 min sur chaque face.

Verser la sauce sur le dessus, laisser chauffer 2 min et servir sans attendre accompagné de riz blanc.

Astuce : vous pourrez cuire le poisson au four micro ondes 3 min à pleine puissance dans un récipient adéquat, couvert puis ajouter la sauce et remettre 1 min à pleine puissance.

Recipe Details

Recipe Name : Saumon à l'oseille
Recipe Chef Name : Catherine Gilbert
Recipe Course : Main Courses
Recipe Type : Fish
Recipe Cuisine : French recipes
Recipe Diet :

Recipe Submitted By
Name : Catherine Gilbert
Town : Compiègne
Region : OISE
Country : France
Tel : 0033 6 78 64 09 09
Email : c.gilbert@cooking-consulting.com
URL : http://www.cuillereasoupe.com

Next Recipe Back to previous page Back to Restaurant Guide


Suggested Recipes

Lasagnes épinards et saumon
Galettes de sarrasin
LASAGNES AU THON
Coeur fondant au chocolat
Spaghettis au thon
Carpaccio de Saint Jacques
Crêpes 'poirier'
Tarte à l'ananas
Saint Jacques à l'orientale
Boulettes de boeuf aux olives
Petits chocolats croustillants
Omelette aux herbes
Tagliatelles aux courgettes
Vodka Cranberry
Iles flottantes au micro-ondes
Crumble aux fruits rouges
Taboulé au quinoa
Pintade au cidre
Tarte à la banane
Poule au riz
tarte fine prunes pâte d'amandes
Boeuf à la ficelle
Poulet grillé aux 4 épices
Boeuf à la Thaï
Pain perdu en cocotte
Helva au sirop
gratin dauphinois
Loin of lamb
FRENCH MENDIANTS
Pavés de saumon au cidre
Mojito
Far breton aux pruneaux
Koulibiac de saumon
Pancakes au sirop d'érable
Sandwich Savoyard
FRENCH MENDIANTS
Punch coco
Riz au lait à la lavande
Pudding de pain d'épices
French Crème brulée
Chou Farci
Pudding au chocolat
Soupe de lentilles vertes
Tajine d'agneau aux légumes
Madeleines maison
Kougelhof
Financiers
Tiramisu
Poulet basquaise
Tatin d'endives
Lassi au concombre
Filets de pintade aux raisins secs
Salade de papillons au surimi
Soufflé au fromage
Carpaccio de Saint Jacques aux germes de poireaux
Galette des rois
Gâteau marbré
Magrets de canard aux griottes
Fougasse
Poêlée de fruits exotiques

Reviews : » Write Review » Read Reviews (0)
My Favourites » Add To Favourites » View My Favourites

Selected Restaurant

Restaurant in Cádiz, Spain

Restaurante Arteserrano
Restaurant in Cádiz, Spain
Restaurante Arteserrano
La idea inicial sigue en alza hoy en día, ofrecer al público un producto de calidad, un servicio atento y a unos precios competitivo...

More...
List your Restaurant for FREE...


Recommended Wines

Wines from France

Millésime cuvée noire
Wines from France
Les champagnes Henri CHAUVET :
More...
More Wines...
List your Vineyard for FREE...


Food Products

Condiments, Spices, Herbs

SORSOGON FOODS ENTERPRISES
Our product, vinegar, comes from the sweet coconut nectar (sap) of our organically grown coconut trees in Sorsogon, Philippines... certified organic by USDA an...
More...
More Products...
List your Food Product for FREE...


Recipe Of The Day

Boeuf à la Thaï
Boeuf à la Thaï
More...
More Recipes...
List your Recipe for FREE...

Home
Restaurants
Vineyards
Wines
Recipes
Events
Food Products
France  •  Austria  •  Belgium  •  Germany  •  Ireland  •  Italy  •  Liechtenstein  •  Luxembourg  •  Netherlands  •  Portugal  •  Russia  •  Spain  •  Switzerland  •  United Kingdom
Amsterdam Antwerp Barcelona Belfast Berlin Bologna Bordeaux Bremen Bristol Bruxelles
Dublin Florence Frankfurt Geneve Hamburg Lisbon London Luxembourg Lyon Madrid
Milano Manchester München Paris Porto Reims Roma Sevilla Torino Wien
Onlince Since 2009
gourmet@restaurants-guide4u.com
© 2008 restaurants-guide 4u.com. All rights reserved