Saumon à l'oseille


Saumon à l'oseille

Pour 4 Personnes

Type de recette : Plat
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 15 min


Fish » Main Courses » French recipes

Recipe Language : French


Ingredients:

1 bouquet d'oseille fraîche
50 g de beurre
1 brique de crème fraîche
4 pavés de saumon de 150g chacun environ
Sel, poivre


Préchauffer le four à 180° (th 6)

Couper l'oseille finement en supprimant les queues et la nervure centrale.

Dans une casserole faire chauffer la moitié du beurre. Y faire fondre l'oseille. Ajouter la crème en mélangeant. Porter à ébullition. Saler et poivrer. Réserver

Dans une poêle faire fondre la seconde moitié du beurre. Y faire revenir les pavés de saumon 5 min sur chaque face.

Verser la sauce sur le dessus, laisser chauffer 2 min et servir sans attendre accompagné de riz blanc.

Astuce : vous pourrez cuire le poisson au four micro ondes 3 min à pleine puissance dans un récipient adéquat, couvert puis ajouter la sauce et remettre 1 min à pleine puissance.

Recipe Details

Recipe Name : Saumon à l'oseille
Recipe Chef Name : Catherine Gilbert
Recipe Course : Main Courses
Recipe Type : Fish
Recipe Cuisine : French recipes
Recipe Diet :

Recipe Submitted By
Name : Catherine Gilbert
Town : Compiègne
Region : OISE
Country : France
Tel : 0033 6 78 64 09 09
Email : c.gilbert@cooking-consulting.com
URL : http://www.cuillereasoupe.com

Next Recipe Back to previous page Back to Restaurant Guide


Suggested Recipes

Ravioles au foie gras
Soupe de poulet à la Thaï
Gnocchis aux pommes de terre
Mille feuille brick crabe coriandre et avocat tomates séchées
Fraises marinées au Cognac
Rôti de porc farci aux pruneaux
Paupiettes aux champignons
Blinis crevettes/alfalfa
Fish soup
Moules au curry
PEARS AND ALMONDS TARTE
Salade d'endives au noix et fromage
Magrets de canard au miel et aux épices
Cake jambon mimolette moutarde
Tarte à l'oignon
Filet mignon aux abricots
Saint-Jacques au Noilly
Tarte à la rhubarbe et aux pommes
French Clafouti
Cabillaud en papillotes
Poulet au miel et à la moutarde
Gâteau d'Anatolie (se prépare la veille)
CUPCAKES A LA CONFITURE
Lassi à la banane
Poulet grillé aux 4 épices
Petits Cakes aux Carambars de ma maman
French Crème brulée
Galettes de saumon gratinées
Verrine sardine/alfalfa
Risotto aux crevettes
Soupe de lentilles corail
Soupe à la tomate
Lasagnes épinards et saumon
Cake poire et raisin
Bouchées au Thon
Gâteau au yaourt et au nutella
Riz au lait à la lavande
Cake moêlleux aux pommes
TAGLIATELLES A LA CARBONARA
Espadon à la Cajun
Sandwich Savoyard
Waterzoi de poulet
Gâteau au yaourt
Farfalle aux 4 fromages
Tarte au citron meringuée
Cabillaud de Monsieur Parmentier
Tarte à l'ananas
Soupe crémeuse aux fèves et au lait de coco
fondue savoyarde
Filet de dorade au fenouil
Sea bream with fennel
gratin dauphinois
Thon à la créole
Crème brûlée
Tagliatelles au saumon fumé
Taboulé au persil
Filet de boeuf façon Rossini
Lasagnes traditionnelles
Magrets de canard aux griottes
Soupe courgettes et crème de gruyère

Reviews : » Write Review » Read Reviews (0)
My Favourites » Add To Favourites » View My Favourites

Selected Restaurant

Restaurant in Moscow, Russia

China Club (Novikov Restaurant Group)
Restaurant in Moscow, Russia
China Club is somewhat reminiscent of a Chinese box of secrets.
More...
List your Restaurant for FREE...


Recommended Wines

Wines from France

Cuvée du Clos des Marronniers
Wines from France
Cuvée du Clos des Marronniers Vins rouges corsés Terroir Partie du Domaine du Roncée, le Clos des Marronniers est sélectionné pour son terroir très ...
More...
More Wines...
List your Vineyard for FREE...




Recipe Of The Day

Piña (Pineapple) Spread - High in Calcium - for strong bones and teeth
Piña (Pineapple) Spread - High in Calcium - for strong bones and teeth
More...
More Recipes...
List your Recipe for FREE...

Home
Restaurants
Vineyards
Wines
Recipes
Events
Food Products
France  •  Austria  •  Belgium  •  Germany  •  Ireland  •  Italy  •  Liechtenstein  •  Luxembourg  •  Netherlands  •  Portugal  •  Russia  •  Spain  •  Switzerland  •  United Kingdom
Amsterdam Antwerp Barcelona Belfast Berlin Bologna Bordeaux Bremen Bristol Bruxelles
Dublin Florence Frankfurt Geneve Hamburg Lisbon London Luxembourg Lyon Madrid
Milano Manchester München Paris Porto Reims Roma Sevilla Torino Wien
Onlince Since 2009
gourmet@restaurants-guide4u.com
© 2008 restaurants-guide 4u.com. All rights reserved