Saumon à l'oseille


Saumon à l'oseille

Pour 4 Personnes

Type de recette : Plat
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 15 min


Fish » Main Courses » French recipes

Recipe Language : French


Ingredients:

1 bouquet d'oseille fraîche
50 g de beurre
1 brique de crème fraîche
4 pavés de saumon de 150g chacun environ
Sel, poivre


Préchauffer le four à 180° (th 6)

Couper l'oseille finement en supprimant les queues et la nervure centrale.

Dans une casserole faire chauffer la moitié du beurre. Y faire fondre l'oseille. Ajouter la crème en mélangeant. Porter à ébullition. Saler et poivrer. Réserver

Dans une poêle faire fondre la seconde moitié du beurre. Y faire revenir les pavés de saumon 5 min sur chaque face.

Verser la sauce sur le dessus, laisser chauffer 2 min et servir sans attendre accompagné de riz blanc.

Astuce : vous pourrez cuire le poisson au four micro ondes 3 min à pleine puissance dans un récipient adéquat, couvert puis ajouter la sauce et remettre 1 min à pleine puissance.

Recipe Details

Recipe Name : Saumon à l'oseille
Recipe Chef Name : Catherine Gilbert
Recipe Course : Main Courses
Recipe Type : Fish
Recipe Cuisine : French recipes
Recipe Diet :

Recipe Submitted By
Name : Catherine Gilbert
Town : Compiègne
Region : OISE
Country : France
Tel : 0033 6 78 64 09 09
Email : c.gilbert@cooking-consulting.com
URL : http://www.cuillereasoupe.com

Next Recipe Back to previous page Back to Restaurant Guide


Suggested Recipes

Truffes au chocolat blanc
Fraises et glace à la vanille
Huitres pochées aux poireaux
Tajine de poulet aux légumes et à la menthe
Papillote de saumon aux poireaux
Papayou
Panna cotta vanille framboise
Queen of Sheba
Piperade Basque
Délice de mousse de fruits rouges
Tarte au potimarron
Délice de semoule
Saint Jacques à l'orientale
Poulet au miel et à la moutarde
Pizza
Filets de perche méridionale aux aubergines
Soupe de poisson à la provençale
Poêlée de poulet
Hamburger Nordique
Pancakes au chocolat
PEARS AND ALMONDS TARTE
Cabillaud sur lit d'endives (chicons)
Queen of Sheba
La vrai pâte pour la pizza ( par une femme italienne)
Flamiche au Maroilles
Pancakes aux myrtilles
Poulet à la thaï
Veau Marengo
Saumon à l'oseille
Cabillaud en papillotes
Cake aux asperges et à la bière
Carbonade de boeuf à la flamande
Cake à la feta et aux pétales de soucis
Verrines thon/shiso purple
Irish Coffee
Tartine de camembert et daikon
Fondue chinoise
Goulash
Blinis et chantilly de crevettes
French Clafouti
Helva au sirop
Tequila sunrise
Tarte à la banane
Tatin d'endives
Ratatouille
Cannelloni
Rillettes de saumon
Entrecôtes à la provençale
Mousse aux spéculoos
Rougail de morue
Petits pains nordiques
Million dollars
Flammeküeche ou tarte flambée
Panna cotta à la framboise
Gratinée à l'oignon
Petits Cakes aux Carambars de ma maman
Galettes aux oignons
POULET AUX LEGUMES A L'ORIENTALE
Salade de papillons au surimi
Red fruit crumble

Reviews : » Write Review » Read Reviews (0)
My Favourites » Add To Favourites » View My Favourites

Selected Restaurant

Restaurant in Torino, Italy

Caffè restaurant Scannabue
Restaurant in Torino, Italy
Caffè restaurant Scannabue
La Tartara alla Piemontese è servita con il rosso d’uovo crudo e la senape, rigorosamente cucinata con la carne cruda di fassone ...

More...
List your Restaurant for FREE...


Recommended Wines

Wines from France

Collection Rosé
Wines from France
Technique de vinification : La culture des nos vignes se fait sans engrais chimique, ni désherbant et nous traitons qu'avec des produits traditionnels tels que...
More...
More Wines...
List your Vineyard for FREE...


Food Products

Vegetables, Vegetable Products

Raj International
Gherkins 1-4 cm, 3-6 cm, 6-9 cm, 9-12 cm
More...
More Products...
List your Food Product for FREE...


Recipe Of The Day

Arroz Preto com Maçã Verde
Arroz Preto com Maçã Verde
More...
More Recipes...
List your Recipe for FREE...

Home
Restaurants
Vineyards
Wines
Recipes
Events
Food Products
France  •  Austria  •  Belgium  •  Germany  •  Ireland  •  Italy  •  Liechtenstein  •  Luxembourg  •  Netherlands  •  Portugal  •  Russia  •  Spain  •  Switzerland  •  United Kingdom
Amsterdam Antwerp Barcelona Belfast Berlin Bologna Bordeaux Bremen Bristol Bruxelles
Dublin Florence Frankfurt Geneve Hamburg Lisbon London Luxembourg Lyon Madrid
Milano Manchester München Paris Porto Reims Roma Sevilla Torino Wien
Onlince Since 2009
gourmet@restaurants-guide4u.com
© 2008 restaurants-guide 4u.com. All rights reserved