Saumon à l'oseille


Saumon à l'oseille

Pour 4 Personnes

Type de recette : Plat
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 15 min


Fish » Main Courses » French recipes

Recipe Language : French


Ingredients:

1 bouquet d'oseille fraîche
50 g de beurre
1 brique de crème fraîche
4 pavés de saumon de 150g chacun environ
Sel, poivre


Préchauffer le four à 180° (th 6)

Couper l'oseille finement en supprimant les queues et la nervure centrale.

Dans une casserole faire chauffer la moitié du beurre. Y faire fondre l'oseille. Ajouter la crème en mélangeant. Porter à ébullition. Saler et poivrer. Réserver

Dans une poêle faire fondre la seconde moitié du beurre. Y faire revenir les pavés de saumon 5 min sur chaque face.

Verser la sauce sur le dessus, laisser chauffer 2 min et servir sans attendre accompagné de riz blanc.

Astuce : vous pourrez cuire le poisson au four micro ondes 3 min à pleine puissance dans un récipient adéquat, couvert puis ajouter la sauce et remettre 1 min à pleine puissance.

Recipe Details

Recipe Name : Saumon à l'oseille
Recipe Chef Name : Catherine Gilbert
Recipe Course : Main Courses
Recipe Type : Fish
Recipe Cuisine : French recipes
Recipe Diet :

Recipe Submitted By
Name : Catherine Gilbert
Town : Compiègne
Region : OISE
Country : France
Tel : 0033 6 78 64 09 09
Email : c.gilbert@cooking-consulting.com
URL : http://www.cuillereasoupe.com

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