Crème au caramel


Crème au caramel

Pour 6 Personnes

Type de recette : Dessert
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 45 min


Dairy » Desserts & Puddings » French recipes

Recipe Language : French


Ingredients:

50 cl de lait entier
1/2 gousse de vanille
3 oeufs entiers
2 jaunes d'oeufs
50 g de sucre en poudre
4 cuillères à soupe de caramel liquide


Dans une casserole, verser le lait. Ajouter la gousse de vanille fendue dans le sens de la longueur. Faire chauffer à feu doux jusqu'à ébullition.

Préchauffer le four à 150° (th 5)

Dans un saladier, battre au fouet les oeufs entiers, les jaunes avec la cassonade. Ajouter petit à petit le lait bouillant sans cesser de fouetter.

Tapisser de caramel le fond de 6 ramequins ou d'un moule en verre. Verser délicatement la préparation. Cuire à four chaud 45 min. Laisser refroidir et démouler froid.

Recipe Details

Recipe Name : Crème au caramel
Recipe Chef Name : Catherine Gilbert
Recipe Course : Desserts & Puddings
Recipe Type : Dairy
Recipe Cuisine : French recipes
Recipe Diet :

Recipe Submitted By
Name : Catherine Gilbert
Town : Compiègne
Region : OISE
Country : France
Tel : 0033 6 78 64 09 09
Email : c.gilbert@cooking-consulting.com
URL : http://www.cuillereasoupe.com

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