Baba au rhum


Baba au rhum

Pour 6 Personnes

Type de recette : Dessert
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 11 min


Baking & Breads » Desserts & Puddings » French recipes

Recipe Language : French


Ingredients:

6 cuillères à soupe de farine
6 cuillères à soupe de sucre
1 sachet de levure chimique
4 œufs entiers
1 cuillère à café d'extrait de vanille
1 pincée de sel
1 verre d'eau
3 cuillères à soupe de rhum*
3 cuillères à soupe de caramel liquide


Dans un saladier verser la farine, le sucre et la levure. Mélanger. Ajouter les œufs, l'extrait de vanille et le sel. Bien battre pour obtenir un mélange homogène.

Verser la préparation dans un moule à savarin Pyrex beurré. Cuire 8 min à pleine puissance.

Laisser refroidir

Pendant ce temps préparer le sirop en mélangeant l'eau, le rhum* et le caramel. Cuire 3 min à pleine puissance

Démouler le baba lorsqu'il est froid. Au moment de servir, arroser avec le sirop.


Vous pourrez décorer votre baba avec de la crème chantilly ou de la crème pâtissière. Disposer sur le dessus les fruits de votre choix.
Si vous désirez imbiber plus généreusement votre baba, doublez les proportions de sirop. La cuisson de ce dernier sera alors de 4 min.


* L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération



Recipe Details

Recipe Name : Baba au rhum
Recipe Chef Name : Catherine Gilbert
Recipe Course : Desserts & Puddings
Recipe Type : Baking & Breads
Recipe Cuisine : French recipes
Recipe Diet :

Recipe Submitted By
Name : Catherine Gilbert
Town : Compiègne
Region : OISE
Country : France
Tel : 0033 6 78 64 09 09
Email : c.gilbert@cooking-consulting.com
URL : http://www.cuillereasoupe.com

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