Tarte au citron meringuée


Tarte au citron meringuée

Pour 6 Personnes

Type de recette : Dessert
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 35 min


Baking & Breads » Desserts & Puddings » French recipes

Recipe Language : French


Ingredients:

10 g de beurre
1 rouleau de pâte brisée
2 œufs entiers
3 œufs blancs et jaunes séparés
130 g de sucre en poudre
20 cl de crème liquide (1 brique)
Le jus de 2 citrons
2 cuillères à soupe de sucre glace



Préchauffer le four à 200° (th 7)

Beurrer le moule à tarte, puis étaler le rouleau de pâte. Laisser en attente.

Dans une jatte, à l'aide d'un fouet, battre les 2 œufs entiers et les 3 jaunes avec le sucre en poudre. Ajouter la crème fraîche, toujours en fouettant, puis le jus de citron.

Verser la préparation dans le moule à tarte. Cuire à four chaud pendant 30 min.

Pendant ce temps monter les 3 blancs dœufs en neige ferme, en incorporant le sucre glace.

Une fois cuite, sortir la tarte du four. Etaler les blancs battus, délicatement, à l'aide d'une spatule. Remettre dans le four chaud, toujours à 200°. Laisser cuire environ 5 min, le temps que la meringue colore.
Laisser refroidir avant de démouler.

Si vous souhaitez un goût citron plus fort, vous pourrez ajouter le zeste finement râpé du citron en même temps que le jus, dans la préparation










Recipe Details

Recipe Name : Tarte au citron meringuée
Recipe Chef Name : Catherine Gilbert
Recipe Course : Desserts & Puddings
Recipe Type : Baking & Breads
Recipe Cuisine : French recipes
Recipe Diet :

Recipe Submitted By
Name : Catherine Gilbert
Town : Compiègne
Region : OISE
Country : France
Tel : 0033 6 78 64 09 09
Email : c.gilbert@cooking-consulting.com
URL : http://www.cuillereasoupe.com

Next Recipe Back to previous page Back to Restaurant Guide


Suggested Recipes

Tiramisu
Papillote de dos de lieu noir sur un lit de poireaux et oignons
Helva au sirop
Pain à l'ail
Verrines pamplemousse pousses de daikon
Russian Goulash
Quiche aux légumes
Papillote de saumon aux poireaux
Poulet aux pois gourmands
navarin d'agneau
Tajine de poulet aux légumes et à la menthe
Tarte au fromage blanc
Risotto de légumes
Spaghettis au thon
Sorbet au melon et jambon de Bayonne
Poulet grillé aux 4 épices
Taboulé au persil
Verrines thon/shiso purple
crêpes à la Ricotta
Délice de semoule
Truites farcies
Ragoût de b'uf aux légumes
Riz au lait à la lavande
PEARS AND ALMONDS TARTE
Blinis crevettes/alfalfa
PEARS AND ALMONDS TARTE
Poulet basquaise
Pain de Surimi
Moelleux aux 2 chocolats
Ravioles au foie gras
FRENCH MENDIANTS
Hachis Parmentier
COCOTTE DE LA MER A LA THAÏ
Fruits des îles meringués
Filet de boeuf façon Rossini
Gâteau au chocolat minute
Compote gratinée
Lotte au curry
Riz à l'espagnole
SUMMER VEGETABLE QUICHE
Pets-de-nonne pour mardi gras.
Rognons de veau à la moutarde
Omelette aux herbes
Panna cotta vanille framboise
Mousse Fraise Tagada
Gratin moëlleux de pomme de terre
Balalaïka
Red berries and almond cream
Gratin de chou-fleur à l'italienne
Tagliatelles au saumon fumé
Petits sablés
Filets de perche méridionale aux aubergines
Gigot aux fruits secs
Frites de banane plantain
Pavés de saumon au cidre
Tajine d'agneau aux légumes
Pina Colada
Tortillons aux crevettes
Soupe de poisson à la provençale
GIGOT D'AGNEAU AUX POMMES DE TERRE

Reviews : » Write Review » Read Reviews (0)
My Favourites » Add To Favourites » View My Favourites

Selected Restaurant

Restaurant in London , United Kingdom

Donna Margherita
Restaurant in London , United Kingdom
Donna Margherita brings Southern Italian cuisine with a strong Neapolitan infuence to SW11. Working both as a restaurant and traditional wood-fire oven pizzeria...
More...
List your Restaurant for FREE...


Recommended Wines

Wines from France

Château Bouscaut
Wines from France
Château Bouscaut A Bouscaut nous nous attachons à produire des vins fidèles à leur terroir dans la plus pure tradition des Grands Crus de Bordeaux.
More...
More Wines...
List your Vineyard for FREE...


Food Products

Fruit, Fruit Products

FRUIT GEMS AGRICULTURAL CORPORATION
Fresh and processed Philippine fruits that come from the fertile lands of the fruit basket of the Philippines...Mindanao. We deliver only the freshest and choic...
More...
More Products...
List your Food Product for FREE...


Recipe Of The Day

Tagliatelles au curry de gambas
Tagliatelles au curry de gambas
More...
More Recipes...
List your Recipe for FREE...

Home
Restaurants
Vineyards
Wines
Recipes
Events
Food Products
France  •  Austria  •  Belgium  •  Germany  •  Ireland  •  Italy  •  Liechtenstein  •  Luxembourg  •  Netherlands  •  Portugal  •  Russia  •  Spain  •  Switzerland  •  United Kingdom
Amsterdam Antwerp Barcelona Belfast Berlin Bologna Bordeaux Bremen Bristol Bruxelles
Dublin Florence Frankfurt Geneve Hamburg Lisbon London Luxembourg Lyon Madrid
Milano Manchester München Paris Porto Reims Roma Sevilla Torino Wien
Onlince Since 2009
gourmet@restaurants-guide4u.com
© 2008 restaurants-guide 4u.com. All rights reserved