Tarte au citron meringuée


Tarte au citron meringuée

Pour 6 Personnes

Type de recette : Dessert
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 35 min


Baking & Breads » Desserts & Puddings » French recipes

Recipe Language : French


Ingredients:

10 g de beurre
1 rouleau de pâte brisée
2 œufs entiers
3 œufs blancs et jaunes séparés
130 g de sucre en poudre
20 cl de crème liquide (1 brique)
Le jus de 2 citrons
2 cuillères à soupe de sucre glace



Préchauffer le four à 200° (th 7)

Beurrer le moule à tarte, puis étaler le rouleau de pâte. Laisser en attente.

Dans une jatte, à l'aide d'un fouet, battre les 2 œufs entiers et les 3 jaunes avec le sucre en poudre. Ajouter la crème fraîche, toujours en fouettant, puis le jus de citron.

Verser la préparation dans le moule à tarte. Cuire à four chaud pendant 30 min.

Pendant ce temps monter les 3 blancs dœufs en neige ferme, en incorporant le sucre glace.

Une fois cuite, sortir la tarte du four. Etaler les blancs battus, délicatement, à l'aide d'une spatule. Remettre dans le four chaud, toujours à 200°. Laisser cuire environ 5 min, le temps que la meringue colore.
Laisser refroidir avant de démouler.

Si vous souhaitez un goût citron plus fort, vous pourrez ajouter le zeste finement râpé du citron en même temps que le jus, dans la préparation










Recipe Details

Recipe Name : Tarte au citron meringuée
Recipe Chef Name : Catherine Gilbert
Recipe Course : Desserts & Puddings
Recipe Type : Baking & Breads
Recipe Cuisine : French recipes
Recipe Diet :

Recipe Submitted By
Name : Catherine Gilbert
Town : Compiègne
Region : OISE
Country : France
Tel : 0033 6 78 64 09 09
Email : c.gilbert@cooking-consulting.com
URL : http://www.cuillereasoupe.com

Next Recipe Back to previous page Back to Restaurant Guide


Suggested Recipes

Amour de cupcake
Aumônières aux fruits d'hiver
Pintade au cidre
Vin chaud
Poêlée de fruits exotiques
Gnocchis au fromage
navarin d'agneau
Boulettes Kadinbudu
Central park
Entrecôtes à la provençale
Roti de veau aux panais
Financiers
Mousse de framboise
Risotto aux crevettes
Soupe au vermicelle et citron
Pain à l'oignon
Irish Coffee
Salade de pâtes
Salade de germes au surimi
Farfalle aux 4 fromages
Cake aux Rillettes de canard
poulet micro-onde mode pot-au feu
Red berries and almond cream
Baba au rhum
Saint Jacques à l'orientale
Pain pita
Madeleines maison
Aiguillettes de canard au miel et aux abricots
Boulettes de boeuf aux olives
Tartines de pain noir et germes de betterave
tarte fine prunes pâte d'amandes
Soupe indienne maïs-cacahuètes
Kougelhof
Rocher Coco Express
Pain à l'ail
BROCHETTES TERRE ET MER
Stuffed vegetable
TAJINE DE POULET AU CITRON ET OLIVES
Cailles au raisin
Mousse au chocolat
Truites à la normande
Velouté de mâche à la poire et sa chantilly au curry
Orangettes maison
Taboulé au persil
Mini madeleines au thé matcha
Soupe de carottes au cumin
crêpes à la Ricotta
Lapin au cidre
Vodka Cranberry
Grogs
Sardines au fromage frais
Leg of lamb with potatoes
Cabillaud aux olives vertes
Sangria
Fraises marinées au Cognac
Rillettes de saumon
Loin of lamb
Gratin de poisson
Mousse aux spéculoos
Cod fillets à la provençale

Reviews : » Write Review » Read Reviews (0)
My Favourites » Add To Favourites » View My Favourites

Selected Restaurant

Restaurant in Doornik, Belgium

La Mignonnette
Restaurant in Doornik, Belgium
Cet établissement doit son nom à la collection de près de 5000 petites bouteilles d’alcool réunies
durant 15 ans par le patron de ce sympathique restaurant...

More...
List your Restaurant for FREE...


Recommended Wines

Wines from Australia

CABERNET SAUVIGNON 2007
Wines from Australia
Fruit sourced almost entirely from our 37 year old Wyjup and 39 year old Bouverie vineyards, (78%) growing on ancient gravel loams in the Mt Barker area in the ...
More...
More Wines...
List your Vineyard for FREE...


Food Products

Seafood, Fish Products

ANJO FARMS INCORPORATED
Anjo Farms Incorporated is the FIRST & ONLY EU certified Bangus processing plant in Luzon, Philippines; the FIRST & ONLY Kosher certified Bangus processing plan...
More...
More Products...
List your Food Product for FREE...


Recipe Of The Day

Filé ao Molho de Roquefort com Batatas Caramelizadas
Filé ao Molho de Roquefort com Batatas Caramelizadas
More...
More Recipes...
List your Recipe for FREE...

Home
Restaurants
Vineyards
Wines
Recipes
Events
Food Products
France  •  Austria  •  Belgium  •  Germany  •  Ireland  •  Italy  •  Liechtenstein  •  Luxembourg  •  Netherlands  •  Portugal  •  Russia  •  Spain  •  Switzerland  •  United Kingdom
Amsterdam Antwerp Barcelona Belfast Berlin Bologna Bordeaux Bremen Bristol Bruxelles
Dublin Florence Frankfurt Geneve Hamburg Lisbon London Luxembourg Lyon Madrid
Milano Manchester München Paris Porto Reims Roma Sevilla Torino Wien
Onlince Since 2009
gourmet@restaurants-guide4u.com
© 2008 restaurants-guide 4u.com. All rights reserved