Tarte au citron meringuée


Tarte au citron meringuée

Pour 6 Personnes

Type de recette : Dessert
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 35 min


Baking & Breads » Desserts & Puddings » French recipes

Recipe Language : French


Ingredients:

10 g de beurre
1 rouleau de pâte brisée
2 œufs entiers
3 œufs blancs et jaunes séparés
130 g de sucre en poudre
20 cl de crème liquide (1 brique)
Le jus de 2 citrons
2 cuillères à soupe de sucre glace



Préchauffer le four à 200° (th 7)

Beurrer le moule à tarte, puis étaler le rouleau de pâte. Laisser en attente.

Dans une jatte, à l'aide d'un fouet, battre les 2 œufs entiers et les 3 jaunes avec le sucre en poudre. Ajouter la crème fraîche, toujours en fouettant, puis le jus de citron.

Verser la préparation dans le moule à tarte. Cuire à four chaud pendant 30 min.

Pendant ce temps monter les 3 blancs dœufs en neige ferme, en incorporant le sucre glace.

Une fois cuite, sortir la tarte du four. Etaler les blancs battus, délicatement, à l'aide d'une spatule. Remettre dans le four chaud, toujours à 200°. Laisser cuire environ 5 min, le temps que la meringue colore.
Laisser refroidir avant de démouler.

Si vous souhaitez un goût citron plus fort, vous pourrez ajouter le zeste finement râpé du citron en même temps que le jus, dans la préparation










Recipe Details

Recipe Name : Tarte au citron meringuée
Recipe Chef Name : Catherine Gilbert
Recipe Course : Desserts & Puddings
Recipe Type : Baking & Breads
Recipe Cuisine : French recipes
Recipe Diet :

Recipe Submitted By
Name : Catherine Gilbert
Town : Compiègne
Region : OISE
Country : France
Tel : 0033 6 78 64 09 09
Email : c.gilbert@cooking-consulting.com
URL : http://www.cuillereasoupe.com

Next Recipe Back to previous page Back to Restaurant Guide


Suggested Recipes

Saint Jacques à l'orientale
Dos de cabillaud et son tian de légumes
Panna cotta au carambar
Sandwich riche
Taboulé au quinoa
FRENCH MENDIANTS
Soupe de maïs au chorizo
Poulet aux olives et citrons confits
Red fruit crumble
SUMMER VEGETABLE QUICHE
Russian Goulash
Cornes de gazelle (Kaab al ghazal)
Fricassée de lapin de la garrigue
Moules stambouliotes
Pizza
Poulet à la thaï
Hachis Parmentier
Carri de porc au massalé
Sauce bolognaise
Sandwich acidule
Iles flottantes aux marshmallows en 10 minutes chrono
Aiguillettes de canard au miel et aux abricots
Lassi au concombre
Cabillaud aux olives vertes
Filet de poisson au paprika
Blinis et chantilly de crevettes
Tarte aux poireaux - Flamiche
Truffes au chocolat blanc
Roti de veau, farce piperade et jus de ratatouille émulsionné à l'ail frit et ciboulette
Filet de dorade au fenouil
Cake aux asperges et à la bière
Cailles au raisin
Filets de poisson pané aux amandes
Cacik (meze au yaourt)
Mojito
Papillote de saumon aux poireaux
Stuffed vegetable
Papayou
Pain à la bière
Salt cod puree
Crème au caramel
Marmitte de la mer
Pain aux figues
Petits chocolats croustillants
Sauce béchamel
Pain perdu en cocotte
Pancakes au chocolat
Tiramisu
Soupe à l'oignon gratinée
Velouté de potimarron
Tagliatelles au saumon fumé
Tagliatelles aux courgettes
Rôti de porc boulangère
SPAGHETTIS AUX SAINT JACQUES ET POIREAUX
Roti de veau aux panais
Pavés de saumon au cidre
Thon à la créole
Grogs
Charlotte aux framboises
Saint-Jacques au Noilly

Reviews : » Write Review » Read Reviews (0)
My Favourites » Add To Favourites » View My Favourites

Selected Restaurant

Restaurant in Moscow, Russia

Sanduny
Restaurant in Moscow, Russia
Sandune - this restaurant has retained the sophistication and atmosphere of the XIX century, combined with comfort, able to satisfy the most demanding guest.
More...
List your Restaurant for FREE...


Recommended Wines

Wines from France

Millésime cuvée noire
Wines from France
Les champagnes Henri CHAUVET :
More...
More Wines...
List your Vineyard for FREE...




Recipe Of The Day

Atum Grelhado com Molho de Uvas
Atum Grelhado com Molho de Uvas
More...
More Recipes...
List your Recipe for FREE...

Home
Restaurants
Vineyards
Wines
Recipes
Events
Food Products
France  •  Austria  •  Belgium  •  Germany  •  Ireland  •  Italy  •  Liechtenstein  •  Luxembourg  •  Netherlands  •  Portugal  •  Russia  •  Spain  •  Switzerland  •  United Kingdom
Amsterdam Antwerp Barcelona Belfast Berlin Bologna Bordeaux Bremen Bristol Bruxelles
Dublin Florence Frankfurt Geneve Hamburg Lisbon London Luxembourg Lyon Madrid
Milano Manchester München Paris Porto Reims Roma Sevilla Torino Wien
Onlince Since 2009
gourmet@restaurants-guide4u.com
© 2008 restaurants-guide 4u.com. All rights reserved