salade niçoise


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Recipe Language : French


Ingredients:

10 tomates mûres mais fermes
4 petits poivrons
1 botte de radis
150g d'olives niçoises
4 oeufs durs
300g de thon
12 filets d'anchois (selon les goûts)
1 verre d'huile d'olive
vinaigre
sel et poivre


Couper les tomates en quartiers et les saler légèrement
Couper les œufs en rondelles, émietter le thon
Émincer en anneaux très fins les poivrons verts.

Mélanger le tout dans un grand saladier

Égoutter les tomates et les incorporer à la préparation.
Faire la vinaigrette avec l'huile d'olive, vinaigre, poivre et sel.

Décorer avec les anchois et les olives

Recipe Details

Recipe Name : salade niçoise
Recipe Chef Name : Catherine Gilbert
Recipe Course : Starters
Recipe Type : Salads
Recipe Cuisine : French recipes
Recipe Diet :

 
Recipe Submitted By
Name : Catherine Gilbert
Town : Compiègne
Region : OISE
Country : France
Tel : 0033 6 78 64 09 09
Email : c.gilbert@cooking-consulting.com
URL : http://www.cuillereasoupe.com

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