Lasagnes épinards et saumon


Lasagnes épinards et saumon

Pour 6 Personnes

Type de recette : Plat
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 35 min


Pasta » Main Courses » Italian recipes

Recipe Language : French


Ingredients:

1 paquet de lasagne
500 g d'épinards hachés surgelés, décongelés, égouttés.
6 cuillères à soupe de coulis de tomate
500 g de filets de saumon coupé en dés .
Sel, poivre du moulin.
200 g de gruyère râpé

Béchamel :
50 g de beurre
50 g de farine
½ litre de lait
1 pincée de noix de muscade
Sel, poivre du moulin


Dans une casserole faire fondre le beurre à feu doux. Ajouter la farine, mélanger, puis, toujours sur le feu, ajouter le lait petit à petit en remuant bien à l'aide de la cuillère en bois, ou mieux, d'un fouet. Continuer à remuer jusqu'à ce que le mélange épaississe. Ajouter enfin le sel, le poivre et la noix de muscade.

Préchauffer le four à 200° (th7)

Tapisser un plat à four d'une couche de feuilles de lasagne puis recouvrir avec les épinards hachés. Saler, poivrer. Poser une seconde couche de feuilles de lasagne, puis repartir le coulis de tomate. Ajouter le saumon. Recouvrir avec une dernière couche de feuilles de lasagne et terminer par la béchamel.

Saupoudrer le gruyère râpé, saler et poivrer.

Cuire à four chaud pendant 30 min.

Variantes : Lorsque le saumon est cher, vous pouvez le remplacer par des filets de poisson blanc (pangasus, dorade, colin'). Pour une jolie présentation , vous pourrez ajouter au poisson quelques asperges vertes en bocal. Et au moment de servir décorer chaque assiette avec 2 cuillères à soupe de bisque de homard chaude.


Recipe Details

Recipe Name : Lasagnes épinards et saumon
Recipe Chef Name : Catherine Gilbert
Recipe Course : Main Courses
Recipe Type : Pasta
Recipe Cuisine : Italian recipes
Recipe Diet :

Recipe Submitted By
Name : Catherine Gilbert
Town : Compiègne
Region : OISE
Country : France
Tel : 0033 6 78 64 09 09
Email : c.gilbert@cooking-consulting.com
URL : http://www.cuillereasoupe.com

Next Recipe Back to previous page Back to Restaurant Guide


Suggested Recipes

Galettes de sarrasin
Loin of lamb
Cocktail Kamikaze
Charlotte aux framboises
Loin of lamb
Panna cotta au carambar
CUPCAKES AUX 2 CHOCOLATS
Cake aux asperges et à la bière
Cake aux Rillettes de canard
Salade de Pastèque
Crêpes au saumon et asperges
Thon à la créole
Tarte à l'ananas
Pain à l'oignon
Soupe à la tomate
Gin fizz
Boeuf à la Thaï
Moules stambouliotes
Red berries and almond cream
Piperade Basque
Mousse aux spéculoos
Pavés de saumon sauce moutarde
Foie gras maison
Poulet au Champagne*
Punch coco
Poireaux mimosa
Gratin moëlleux de pomme de terre
cake au citron
Moules au curry
Pancakes aux pommes et à la cannelle
Flan
Pintade au chou
Filet de dorade au fenouil
Chocolate souffle pudding
Omelette Lorraine
Boeuf bourguignon
Punch aux fruits
Fraises marinées au Cognac
Cake au Chorizo
Sorbet au melon et jambon de Bayonne
Sorbet au citron
Crêpes 'poirier'
Croquettes d'écrasé de pommes de terre au jambon
Tarte aux poires et aux amandes
Croquettes d'aubergines
Risotto aux crevettes
Crème au caramel
Sea bream with fennel
Quiche Lorraine
Gigot aux fruits secs
Soupe crémeuse aux fèves et au lait de coco
Filet mignon aux abricots
Papillotes de Saint-Jacques au fenouil
Mousse au chocolat blanc
Gâteau au chocolat express
Lassi à la banane
Poulet au miel et à la moutarde
Cabillaud de Monsieur Parmentier
Coeur fondant au chocolat
Poulet aux olives et citrons confits

Reviews : » Write Review » Read Reviews (0)
My Favourites » Add To Favourites » View My Favourites

Selected Restaurant

Restaurant in , Belgium

Château de Namur
Restaurant in , Belgium
A delight for gourmets
More...
List your Restaurant for FREE...


Recommended Wines

Wines from Hungary

Móri Chardonnay
Wines from Hungary
Our Vintage Wines Our winery has kept and marketed the historical Mór vintage wine stock since 1976. The 300 year-old cellars provide the ideal conditions for ...
More...
More Wines...
List your Vineyard for FREE...


Food Products

Pasta, Sauces, Soups

Birkel Nudeln
Das Unternehmen Birkel ist die Nummer 1 der deutschen Nudelhersteller. Dieser Erfolg macht uns stolz und verpflichtet uns zugleich, diese Führungsposition...
More...
More Products...
List your Food Product for FREE...


Recipe Of The Day

Fondue au fromage
Fondue au fromage
More...
More Recipes...
List your Recipe for FREE...

Home
Restaurants
Vineyards
Wines
Recipes
Events
Food Products
France  •  Austria  •  Belgium  •  Germany  •  Ireland  •  Italy  •  Liechtenstein  •  Luxembourg  •  Netherlands  •  Portugal  •  Russia  •  Spain  •  Switzerland  •  United Kingdom
Amsterdam Antwerp Barcelona Belfast Berlin Bologna Bordeaux Bremen Bristol Bruxelles
Dublin Florence Frankfurt Geneve Hamburg Lisbon London Luxembourg Lyon Madrid
Milano Manchester München Paris Porto Reims Roma Sevilla Torino Wien
Onlince Since 2009
gourmet@restaurants-guide4u.com
© 2008 restaurants-guide 4u.com. All rights reserved