Rillettes de saumon


Rillettes de saumon

Pour 8 Personnes

Type de recette : Entrée
Temps de préparation : 40 min
Temps de cuisson : 0 min


Fish » Starters » French recipes

Recipe Language : French


Ingredients:

400 g de saumon frais cuit
200 g de saumon fumé coupés en petits dés
2 jaunes d'oeufs
150 g de beurre
Sel et poivre
1 petit pot d'oeufs de saumon


Cette recette peut être réalisée au robot.

Ecraser le saumon refroidi et le mélanger aux cubes de saumon fumé.

Ajouter le beurre et les jaunes d'oeufs. Bien mélanger pour obtenir une pommade. Saler et poivrer.

Incorporer très délicatement les oeufs de saumon ( on peut remplacer par des oeufs de truite c'est moins cher!)

Verser dans une terrine ou des petits moules individuels.

Réfrigérer au moins 3 heures.

Servir avec des tranches de pain de campagne grillé ou des toasts.

Recipe Details

Recipe Name : Rillettes de saumon
Recipe Chef Name : Catherine Gilbert
Recipe Course : Starters
Recipe Type : Fish
Recipe Cuisine : French recipes
Recipe Diet :

Recipe Submitted By
Name : Catherine Gilbert
Town : Compiègne
Region : OISE
Country : France
Tel : 0033 6 78 64 09 09
Email : c.gilbert@cooking-consulting.com
URL : http://www.cuillereasoupe.com

Next Recipe Back to previous page Back to Restaurant Guide


Suggested Recipes

Cake pesto pignons de pin
Soupe de lentilles corail
Foie gras maison
Papillotes de Saint-Jacques au fenouil
Boeuf bourguignon
Crevettes omanaises
Koulibiac de saumon
Salade de pâtes
Salmon Koulibiac
Moules à la marinière
Marmitte de la mer
Gratinée d'endives au jambon
Gratin de poisson
Croquettes d'écrasé de pommes de terre au jambon
Sangria sans alcool
Tarte aux courgettes et au chèvre
Fish soup
PEARS AND ALMONDS TARTE
Amour de cupcake
Cake moêlleux aux pommes
Oeufs à la florentine
Risotto de légumes
Pot au feu
Reine de Saba
Crème Chantilly
Poulet à la bière
Gâteau marbré
Saint-Jacques au Noilly
pâte à pancakes
Confiture d'ananas
Mojito
potage parmentier
Gratin Cantalou
Filet de dorade au fenouil
Soupe de potiron
Blinis saumon/shizo green
Cake jambon mimolette moutarde
Bloody Mary
Tartare de thon
Sorbet au melon et jambon de Bayonne
Cupcakes à la banane
Soupe à la tomate
Cake au Chorizo
Coq au Riesling
Frites de banane plantain
Velouté de potimarron
Galettes poire et Roquefort
FRENCH MENDIANTS
navarin d'agneau
Balalaïka
Papillote de dos de lieu noir sur un lit de poireaux et oignons
CHICKEN TAGINE WITH LEMON AND OLIVES
Délice de mousse de fruits rouges
Sauce aux champignons
Sardines au fromage frais
Tartines d'œuf dur/germes de betterave rouge
Baba au rhum
Loin of lamb
Boulettes Kadinbudu
Crème au caramel

Reviews : » Write Review » Read Reviews (0)
My Favourites » Add To Favourites » View My Favourites

Selected Restaurant

Restaurant in Luxembourg, Luxembourg

Chiggeri Restaurant
Restaurant in Luxembourg, Luxembourg
Une maison de Maître située dans la vieille ville, avec une vue imprenable sur la vallée créée pour les amateurs du plaisir des vins et des mets.
More...
List your Restaurant for FREE...


Recommended Wines

Wines from United States

2006 Cabernet Franc
Wines from United States
From the vineyard to the bottle, we take a hands on approach to making our wines.
More...
More Wines...
List your Vineyard for FREE...


Food Products

Meat, Meat Products

EG-Fleischwarenfabrik Dieter Hein GmbH & Co. KG
"Das Beste vom Besten" geben. Diesem Anspruch hat sich das Unternehmen HEIN seit seiner Gründung in den 1930er Jahren verschrieben. Eine ausgezeichnete Qualitä...
More...
More Products...
List your Food Product for FREE...


Recipe Of The Day

Beef Caldereta - Rich tomato-based stew traditionally cooked with goat meat
Beef Caldereta - Rich tomato-based stew traditionally cooked with goat meat
More...
More Recipes...
List your Recipe for FREE...

Home
Restaurants
Vineyards
Wines
Recipes
Events
Food Products
France  •  Austria  •  Belgium  •  Germany  •  Ireland  •  Italy  •  Liechtenstein  •  Luxembourg  •  Netherlands  •  Portugal  •  Russia  •  Spain  •  Switzerland  •  United Kingdom
Amsterdam Antwerp Barcelona Belfast Berlin Bologna Bordeaux Bremen Bristol Bruxelles
Dublin Florence Frankfurt Geneve Hamburg Lisbon London Luxembourg Lyon Madrid
Milano Manchester München Paris Porto Reims Roma Sevilla Torino Wien
Onlince Since 2009
gourmet@restaurants-guide4u.com
© 2008 restaurants-guide 4u.com. All rights reserved