Type de recette : Entrée Temps de préparation : 40 min Temps de cuisson : 0 min
Ingredients:
400 g de saumon frais cuit
200 g de saumon fumé coupés en petits dés
2 jaunes d'oeufs
150 g de beurre
Sel et poivre
1 petit pot d'oeufs de saumon
Fish » Starters » French recipes
Recipe Language : French
Cette recette peut être réalisée au robot.
Ecraser le saumon refroidi et le mélanger aux cubes de saumon fumé.
Ajouter le beurre et les jaunes d'oeufs. Bien mélanger pour obtenir une pommade. Saler et poivrer.
Incorporer très délicatement les oeufs de saumon ( on peut remplacer par des oeufs de truite c'est moins cher!)
Verser dans une terrine ou des petits moules individuels.
Réfrigérer au moins 3 heures.
Servir avec des tranches de pain de campagne grillé ou des toasts.
Recipe Details
Recipe Name : Rillettes de saumon
Recipe Chef Name : Catherine Gilbert
Recipe Course : Starters
Recipe Type : Fish
Recipe Cuisine : French recipes
Recipe Diet :
L’appellation Moulis est située au cœur du Médoc, sur ces terres de la rive gauche de l’estuaire de la Gironde dans lesquelles se récoltent les plus célèbres vins du monde.
Cuvée du Clos des Marronniers
Vins rouges corsés
Terroir
Partie du Domaine du Roncée, le Clos des Marronniers est sélectionné pour son terroir très homogène de graves argileuses des terrasses anciennes de la Vienne.
Del Monte Philippines operates the world’s largest fully-integrated pineapple operation with its 23,000-hectare plantation in the Philippines, 700,000-ton processing capacity and a port beside the Cannery. It is proud of its long heritage of 85 years of pineapple growing and processing. It has long-term supply agreements with some of the Del Monte trademark owners and licensees around the world.
More...
Details and information are provided by the owners concerned, and Restaurants-guide 4u.com is not responsible for the content or accuracy of the information provided.
Reviews
