Rillettes de saumon


Rillettes de saumon

Pour 8 Personnes

Type de recette : Entrée
Temps de préparation : 40 min
Temps de cuisson : 0 min


Fish » Starters » French recipes

Recipe Language : French


Ingredients:

400 g de saumon frais cuit
200 g de saumon fumé coupés en petits dés
2 jaunes d'oeufs
150 g de beurre
Sel et poivre
1 petit pot d'oeufs de saumon


Cette recette peut être réalisée au robot.

Ecraser le saumon refroidi et le mélanger aux cubes de saumon fumé.

Ajouter le beurre et les jaunes d'oeufs. Bien mélanger pour obtenir une pommade. Saler et poivrer.

Incorporer très délicatement les oeufs de saumon ( on peut remplacer par des oeufs de truite c'est moins cher!)

Verser dans une terrine ou des petits moules individuels.

Réfrigérer au moins 3 heures.

Servir avec des tranches de pain de campagne grillé ou des toasts.

Recipe Details

Recipe Name : Rillettes de saumon
Recipe Chef Name : Catherine Gilbert
Recipe Course : Starters
Recipe Type : Fish
Recipe Cuisine : French recipes
Recipe Diet :

Recipe Submitted By
Name : Catherine Gilbert
Town : Compiègne
Region : OISE
Country : France
Tel : 0033 6 78 64 09 09
Email : c.gilbert@cooking-consulting.com
URL : http://www.cuillereasoupe.com

Next Recipe Back to previous page Back to Restaurant Guide


Suggested Recipes

Tortilla
Cannelloni
Panna cotta au carambar
Panthère rose
BROCHETTES DE CHAMPIGNONS
navarin d'agneau
Sorbet au citron
Gratinée d'endives au jambon
Mojito
Pudding de pain d'épices
Crêpes 'poirier'
Gâteaux alsaciens
DUCK BREASTS WITH HONEY AND SPICES
Blinis et chantilly de crevettes
Sandwich au soja
Carpaccio de Saint Jacques aux germes de poireaux
Piperade Basque
POULET AUX LEGUMES A L'ORIENTALE
Hachis Parmentier
Ficelles picardes
Gratin de chou-fleur à l'italienne
Chili con carne au micro ondes
Saumon à l'oseille
Moules au curry
Tartare de boeuf
Helva au sirop
Mes sablés
PEARS AND ALMONDS TARTE
Crêpes au rhum
Pain à la bière
Sauce bolognaise
Soupe à la pomme et au bleu
Risotto de légumes
Sorbet au melon et jambon de Bayonne
Huitres pochées aux poireaux
Fougasse
Pina Colada
Fraises et glace à la vanille
Salmon Koulibiac
Sea bream with fennel
Lassi au concombre
Verrines de quinoa aux germes de betteraves
Soupe indienne maïs-cacahuètes
Soupe de maïs au chorizo
Gâteau au chocolat minute
French Clafouti
Escalopes de poulet au citron
Gâteau à la mousse de mangue
Petits chocolats croustillants
Velouté de mâche à la poire et sa chantilly au curry
Omelette Lorraine
Moelleux au chocolat coeur chamallow
Salade de Pastèque
Galettes de pommes de terre râpées
Russian Goulash
Salmon crumble
Galettes de saumon gratinées
Soupe courgettes et crème de gruyère
Pot au feu
Cannelés

Reviews : » Write Review » Read Reviews (0)
My Favourites » Add To Favourites » View My Favourites

Selected Restaurant

Restaurant in Salerno, Italy

Pizzeria Regina Margherita
Restaurant in Salerno, Italy
Ambiente familiare, tranquillo, cordiale.
More...
List your Restaurant for FREE...


Recommended Wines

Wines from Australia

CABERNET SAUVIGNON 2007
Wines from Australia
Fruit sourced almost entirely from our 37 year old Wyjup and 39 year old Bouverie vineyards, (78%) growing on ancient gravel loams in the Mt Barker area in the ...
More...
More Wines...
List your Vineyard for FREE...


Food Products

Vegetables, Vegetable Products

Raj International
Gherkins 1-4 cm, 3-6 cm, 6-9 cm, 9-12 cm
More...
More Products...
List your Food Product for FREE...


Recipe Of The Day

BROCHETTES DE CHAMPIGNONS
BROCHETTES DE CHAMPIGNONS
More...
More Recipes...
List your Recipe for FREE...

Home
Restaurants
Vineyards
Wines
Recipes
Events
Food Products
France  •  Austria  •  Belgium  •  Germany  •  Ireland  •  Italy  •  Liechtenstein  •  Luxembourg  •  Netherlands  •  Portugal  •  Russia  •  Spain  •  Switzerland  •  United Kingdom
Amsterdam Antwerp Barcelona Belfast Berlin Bologna Bordeaux Bremen Bristol Bruxelles
Dublin Florence Frankfurt Geneve Hamburg Lisbon London Luxembourg Lyon Madrid
Milano Manchester München Paris Porto Reims Roma Sevilla Torino Wien
Onlince Since 2009
gourmet@restaurants-guide4u.com
© 2008 restaurants-guide 4u.com. All rights reserved