Moules à la marinière


Moules à la marinière

Pour 4 Personnes

Type de recette : Plat
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 12 min


Fish » Main Courses » Belgian recipes

Recipe Language : French


Ingredients:

3 l de moules grattées et lavées
20 g de beurre
2 échalotes hachées
1 verre de vin blanc
1 bouquet garni
1 cuillère à soupe de persil haché


Dans une grande cocotte, faire fondre le beurre. Y faire blondir les échalotes. Ajouter le vin blanc, le bouquet garni. Porter à ébullition.

Verser les moules, couvrir et laisser cuire 6 à 7 min. Toutes les moules doivent être bien ouvertes

A l'aide d'une écumoire retirer les moules de la cocotte, les disposer dans un plat de service et faire réduire le jus de cuisson à feu vif pendant 3 min.

Verser le jus sur les moules saupoudrer de persil. Servir sans attendre.

dans le Nord on vous proposera ces moules accompagnées d'une assiette de frites. Un régal à déguster avec les doigts !

Recipe Details

Recipe Name : Moules à la marinière
Recipe Chef Name : Catherine Gilbert
Recipe Course : Main Courses
Recipe Type : Fish
Recipe Cuisine : Belgian recipes
Recipe Diet :

Recipe Submitted By
Name : Catherine Gilbert
Town : Compiègne
Region : OISE
Country : France
Tel : 0033 6 78 64 09 09
Email : c.gilbert@cooking-consulting.com
URL : http://www.cuillereasoupe.com

Next Recipe Back to previous page Back to Restaurant Guide


Suggested Recipes

Crème Chantilly
Toast jambon/alfalfa
Blinis crevettes/alfalfa
Mousse au chocolat blanc
Quiche Lorraine
muffin aux cerises griottes
Douceur hawaïenne
POULET AUX LEGUMES A L'ORIENTALE
Gnocchis aux pommes de terre
Chou Farci
BETTERAVE AU YAOURT
Verrines de quinoa aux germes de betteraves
Salade de papillons au surimi
Tarte boudin pommes
Sangria
Canard à l'orange
Poulet au Chablis
Pancakes aux pommes et à la cannelle
Tajine de poulet aux légumes et à la menthe
Confiture d'ananas
Pain perdu en cocotte
Crumble de saumon au chou fleur
Salade d'endives au noix et fromage
Tatin poire vanille
DUCK BREASTS WITH HONEY AND SPICES
Parmigiana (gratin d'aubergine)
Soupe de lentilles vertes
Pancakes aux raisins secs et au citron
tarte fine prunes pâte d'amandes
FRENCH MENDIANTS
Truites à la normande
Sangria sans alcool
Boeuf à la ficelle
Financiers
Soupe à l'oignon gratinée
Brownies à l'After Eight
Sauce aux champignons
Sorbet au citron
Cake aux Rillettes de canard
Macarons pastels
Marmitte de la mer
Verrine sardine/alfalfa
Mojito
salade niçoise
Cake coco banane
Velouté de potimarron
Gin fizz
Hachis Parmentier aux légumes
Marmite de Saint Jacques et crevettes
potage parmentier
Cailles au raisin
Sauce béchamel
Vodka Cranberry
Poulet à la thaï
Lamb tajine with dried fruits
Houmous
Cabillaud sur lit d'endives (chicons)
Délice de semoule
navarin d'agneau
Tourte choco coco

Reviews : » Write Review » Read Reviews (0)
My Favourites » Add To Favourites » View My Favourites

Selected Restaurant

Restaurant in Ile de Porquerolles, France

Le Mas du Langoustier
Restaurant in Ile de Porquerolles, France
Joël Guillet, belongs to the new generation of great chefs. 1 star in the Michelin Guide. A light cuisine, with Mediterranean and Provencal flavours.
More...
List your Restaurant for FREE...


Recommended Wines

Wines from Germany

Regent Rheinhessen Wein
Wines from Germany
Geschichte Die Sorte Regent gehört zu den wenigen erfolgreichen Züchtungen, denen eine rosige, ja glänzende Zukunft vorhergesagt wird. Dem Institut für Rebenzü...
More...
More Wines...
List your Vineyard for FREE...




Recipe Of The Day

Arroz Preto com Alcachofras
Arroz Preto com Alcachofras
More...
More Recipes...
List your Recipe for FREE...

Home
Restaurants
Vineyards
Wines
Recipes
Events
Food Products
France  •  Austria  •  Belgium  •  Germany  •  Ireland  •  Italy  •  Liechtenstein  •  Luxembourg  •  Netherlands  •  Portugal  •  Russia  •  Spain  •  Switzerland  •  United Kingdom
Amsterdam Antwerp Barcelona Belfast Berlin Bologna Bordeaux Bremen Bristol Bruxelles
Dublin Florence Frankfurt Geneve Hamburg Lisbon London Luxembourg Lyon Madrid
Milano Manchester München Paris Porto Reims Roma Sevilla Torino Wien
Onlince Since 2009
gourmet@restaurants-guide4u.com
© 2008 restaurants-guide 4u.com. All rights reserved