Papillote de saumon aux poireaux


Papillote de saumon aux poireaux

Pour 4 Personnes

Type de recette : Plat
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 25 min


Fish » Main Courses » French recipes

Recipe Language : French


Ingredients:

800 g de poireaux lavés et émincés
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 verre de vin blanc sec
Sel, poivre
1 brique de crème fraîche
4 pavés de saumon de 150 g chaque environ


Dans une cocotte, faire chauffer l'huile. Y ajouter les poireaux. Remuer, verser le vin blanc, saler et poivrer. Laisser cuire 15 min en remuant de temps en temps. Ajouter la crème fraîche.

Préchauffer le four à 200° (th 7)

Découper 4 carrés de papier d'aluminium. Répartir au centre de chacun les poireaux et poser le saumon. Bien fermer les papillotes et les disposer dans un plat à four. Cuire 10 à 15 min. selon l'épaisseur du poisson.

Une fois la cuisson terminée, laisser reposer 5 min dans le four éteint.

Servir chaque papillote sur assiette, déguster accompagné de riz Basmati.



Recipe Details

Recipe Name : Papillote de saumon aux poireaux
Recipe Chef Name : Catherine Gilbert
Recipe Course : Main Courses
Recipe Type : Fish
Recipe Cuisine : French recipes
Recipe Diet :

Recipe Submitted By
Name : Catherine Gilbert
Town : Compiègne
Region : OISE
Country : France
Tel : 0033 6 78 64 09 09
Email : c.gilbert@cooking-consulting.com
URL : http://www.cuillereasoupe.com

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