COCOTTE DE LA MER A LA THAÏ


COCOTTE DE LA MER A LA THAÏ

Pour 4 Personnes

Type de recette : Plat
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 15 min


Casserole » Main Courses » Thai recipes

Recipe Language : French


Ingredients:

1 boîte de lait de coco
1 cuillère à soupe rase de curry en poudre
1 boîte d'ananas en morceaux avec son jus
1 cuillère à soupe de gingembre râpé
1 bâton de citronnelle coupé en fines rondelles (facultatif)
400 g de crevettes cuites décortiquées
8 noix de Saint-Jacques
400 g de filets de poisson blanc (pangasus, cabillaud') coupé en morceaux de 4 cm environ
1 cuillère à soupe bombée de coriandre ciselée


Dans une cocotte, verser le lait de coco, le jus et les morceaux d'ananas. Ajouter le curry, le gingembre et la citronnelle (facultatif), mélanger et porter à ébullition.
Ajouter les crevettes, les noix de Saint-Jacques et le poisson. Couvrir et laisser cuire 12 min. Puis hors du feu, ajouter la coriandre, mélanger, laisser reposer 3 min et servir accompagné de riz basmati.


Recipe Details

Recipe Name : COCOTTE DE LA MER A LA THAÏ
Recipe Chef Name : Catherine Gilbert
Recipe Course : Main Courses
Recipe Type : Casserole
Recipe Cuisine : Thai recipes
Recipe Diet :

Recipe Submitted By
Name : Catherine Gilbert
Town : Compiègne
Region : OISE
Country : France
Tel : 0033 6 78 64 09 09
Email : c.gilbert@cooking-consulting.com
URL : http://www.cuillereasoupe.com

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