Papillotes de Saint-Jacques au fenouil


Papillotes de Saint-Jacques au fenouil

Pour 4 Personnes

Type de recette : Entrée
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 15 min


Fish » Starters » French recipes

Recipe Language : French


Ingredients:

Cuisson : 10 min. + 5 min.

2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 grosses échalotes émincées
1 fenouil coupé en lamelles
16 noix de Saint Jacques
4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
4 brins d'aneth
Sel, poivre du moulin


Préchauffer le four à 200° (th7)

Découper 4 grandes feuilles de papier d'aluminium

Dans une poêle faire chauffer l'huile, ajouter les échalotes. Faire blondir en remuant pour éviter qu'elles brûlent.
Ajouter le fenouil. Mélanger, couvrir et laisser cuire 10 min. à feu doux en remuant de temps en temps.
Répartir ensuite équitablement sur chaque feuille d'aluminium le fenouil, les Saint Jacques, la crème fraîche et l'aneth. Saler et poivrer à votre goût.

Refermer les papillotes et cuire à four chaud pendant 5 min.

Servir immédiatement.


Recipe Details

Recipe Name : Papillotes de Saint-Jacques au fenouil
Recipe Chef Name : Catherine Gilbert
Recipe Course : Starters
Recipe Type : Fish
Recipe Cuisine : French recipes
Recipe Diet :

Recipe Submitted By
Name : Catherine Gilbert
Town : Compiègne
Region : OISE
Country : France
Tel : 0033 6 78 64 09 09
Email : c.gilbert@cooking-consulting.com
URL : http://www.cuillereasoupe.com

Next Recipe Back to previous page Back to Restaurant Guide


Suggested Recipes

Fougasse
Cake pesto pignons de pin
Roti de veau aux panais
Chorba
Poireaux mimosa
Petits gâteaux amandes et orange
Lassi à la banane
Soupe courgettes et crème de gruyère
Crème catalane
Blinis et chantilly de crevettes
Salade d'endives au noix et fromage
Financiers
Poulet aux olives et citrons confits
potage parmentier
Soupe indienne maïs-cacahuètes
Pain de poisson au micro ondes
Verrines de quinoa aux germes de betteraves
Vin chaud
Quiche tomate camembert
Terrine de haricots verts et Saint-Jacques
CUPCAKES AUX 2 CHOCOLATS
Balalaïka
Galette des rois
Salmon Koulibiac
Panna cotta vanille framboise
Cake poire et raisin
Hachis Parmentier
Gâteau marbré
Saumon à l'oseille
Cannelés
Flan à la noix de coco
Compote gratinée
Pavés de saumon sauce moutarde
Brioche perdue à la soupe de fruits rouges
Saint-Jacques au Noilly
Mendiants au chocolat
Baeckoffe (se prépare la veille)
Orangettes maison
Choucroute de poisson
Croquettes d'écrasé de pommes de terre au jambon
Loin of lamb
Magrets de canard aux griottes
Poulet basquaise
Tequila sunrise
Carri de porc au massalé
Poulet à la bière
Punch aux fruits
Crevettes omanaises
Muffins fondants au chocolat
Central park
Poulet au curry
POULET AUX LEGUMES A L'ORIENTALE
Papillotes de Saint-Jacques au fenouil
Gnocchis aux pommes de terre
Carbonade de boeuf à la flamande
Soupe de potiron
Escalopes de dinde à la crème
Pain de Surimi
Gâteau d'Anatolie (se prépare la veille)
Tarte au citron meringuée

Reviews : » Write Review » Read Reviews (0)
My Favourites » Add To Favourites » View My Favourites

Selected Restaurant

Restaurant in Cahersiveen - Co. Kerry, Ireland

Fertha Bar
Restaurant in Cahersiveen - Co. Kerry, Ireland
The Fertha Bar is a very nice Pub-Restaurants in the center of Cahersiveen, just in front of the Credit Union bank. Nice specials of the day, old traditional Ir...
More...
List your Restaurant for FREE...


Recommended Wines

Wines from Greece

Comoutos Red dry Wine
Wines from Greece
The 8 varieties of grapes are selectively native wine-grapes presenting entirely Greek characteristics and tastes, which, we have been trying to preserve intact...
More...
More Wines...
List your Vineyard for FREE...




Recipe Of The Day

Quiche tomate camembert
Quiche tomate camembert
More...
More Recipes...
List your Recipe for FREE...

Home
Restaurants
Vineyards
Wines
Recipes
Events
Food Products
France  •  Austria  •  Belgium  •  Germany  •  Ireland  •  Italy  •  Liechtenstein  •  Luxembourg  •  Netherlands  •  Portugal  •  Russia  •  Spain  •  Switzerland  •  United Kingdom
Amsterdam Antwerp Barcelona Belfast Berlin Bologna Bordeaux Bremen Bristol Bruxelles
Dublin Florence Frankfurt Geneve Hamburg Lisbon London Luxembourg Lyon Madrid
Milano Manchester München Paris Porto Reims Roma Sevilla Torino Wien
Onlince Since 2009
gourmet@restaurants-guide4u.com
© 2008 restaurants-guide 4u.com. All rights reserved