Galettes de pommes de terre râpées


Galettes de pommes de terre râpées

Pour 6 Personnes

Type de recette : Plat
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 10 min


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Recipe Language : French


Ingredients:

1 kg de pommes de terre
1 gros oignon
2 oeufs
Sel et poivre
Noix de muscade
Persil
Huile
Facultatif: 1 gousse d'ail


Eplucher les pommes de terre et les râper grossièrement.

Hacher l'oignon.

Mélanger les pommes de terre, l'oignon, le persil hâché, les oeufs, le sel, le poivre, la muscade ( et l'ail).

Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle bien chaude et y déposer des galettes de ce mélange.

Bien aplatir pour une cuisson plus rapide.

Faire cuire de chaque côté quelques minutes. Les galettes doivent être dorées et croustillantes.

Servir avec une bonne salade verte ou d'endives.

( ne pas râper d'avance les pommes de terre, car elles s'oxydent)

Recipe Details

Recipe Name : Galettes de pommes de terre râpées
Recipe Chef Name : Catherine Gilbert
Recipe Course : Main Courses
Recipe Type : Other
Recipe Cuisine : German recipes
Recipe Diet :

Recipe Submitted By
Name : Catherine Gilbert
Town : Compiègne
Region : OISE
Country : France
Tel : 0033 6 78 64 09 09
Email : c.gilbert@cooking-consulting.com
URL : http://www.cuillereasoupe.com

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