Tarte au potimarron


Tarte au potimarron

Pour 6 Personnes

Type de recette : Entrée
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 55 min


Pizza » Starters » French recipes

Recipe Language : French


Ingredients:

Cuisson : 20 min. + 35 min.

1 potimarron entier avec la peau
1 rouleau de pâte brisée
4 œufs blancs et jaunes séparés
100 g d'emmenthal râpé
Sel, poivre du moulin


Préchauffer le four à 180° (th6)

Couper le potimarron en gros cubes et retirer les graines. Faire cuire à la vapeur pendant 20 min. Passer au moulin à légumes ou écraser à la fourchette pour réduire en purée. Ajouter les jaunes dœufs, l'emmenthal saler et poivrer, mélanger

Battre les blancs en neige ferme et ajouter délicatement à la préparation.

Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée. Verser la préparation et cuire à four chaud pendant 35 min.

Variante : vous pourrez ajouter à la préparation, 150g de dés de jambon.


Recipe Details

Recipe Name : Tarte au potimarron
Recipe Chef Name : Catherine Gilbert
Recipe Course : Starters
Recipe Type : Pizza
Recipe Cuisine : French recipes
Recipe Diet :

Recipe Submitted By
Name : Catherine Gilbert
Town : Compiègne
Region : OISE
Country : France
Tel : 0033 6 78 64 09 09
Email : c.gilbert@cooking-consulting.com
URL : http://www.cuillereasoupe.com

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