Mousse au chocolat


Mousse au chocolat

Pour 6 Personnes

Type de recette : Dessert
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 0 min


Desserts & Puddings » Desserts & Puddings » French recipes

Recipe Language : French


Ingredients:

- 200 g de chocolat noir
- 50 g de beurre
- 4 oeufs blancs et jaunes séparés
- 1 pincée de sel


Faire fondre au four micro ondes le chocolat et le beurre pendant 1 min 30 à pleine puissance.
Bien mélanger pour obtenir une préparation lisse et homogène.

Monter les blancs en neige bien ferme avec une pincée de sel.

Incorporer au chocolat fondu les jaunes puis les blancs en neige.

Mettre au réfrigérateur quelques heures avant la dégustation.
Présenter en coupelles individuelles nature ou avec une framboise.

Cette mousse est une base idéale pour vos desserts chocolatés comme les charlottes, verrines, gâteaux roulés....

Recipe Details

Recipe Name : Mousse au chocolat
Recipe Chef Name : Catherine Gilbert
Recipe Course : Desserts & Puddings
Recipe Type : Desserts & Puddings
Recipe Cuisine : French recipes
Recipe Diet :

Recipe Submitted By
Name : Catherine Gilbert
Town : Compiègne
Region : OISE
Country : France
Tel : 0033 6 78 64 09 09
Email : c.gilbert@cooking-consulting.com
URL : http://www.cuillereasoupe.com

Next Recipe Back to previous page Back to Restaurant Guide


Suggested Recipes

Tarte au citron meringuée
Mendiants au chocolat
Pudding de pain d'épices
Churros
Osso Buco
Soupe de poulet à la Thaï
Galettes poire et Roquefort
Fish soup
Canard aux navets
Crêpes complètes
Carri de crevettes
Cake poire et raisin
Truites à la normande
Croquettes d'écrasé de pommes de terre au jambon
Velouté de potimarron
Carbonade de boeuf à la flamande
French Tarte Tatin
Pavés de saumon sauce moutarde
Chocolat à l'espagnole
Chou Farci
FRENCH MENDIANTS
Papillote de dos de lieu noir sur un lit de poireaux et oignons
Gratin de poisson
Mousse au chocolat
Tartiflette Nordique
Stuffed vegetable
Iles flottantes aux marshmallows en 10 minutes chrono
Crumble aux pommes
DUCK BREASTS WITH HONEY AND SPICES
Magrets de canard au miel et aux épices
Soupe de carottes au cumin
Tatin d'endives
Bloody Mary
Entremet chocolat marrons
Punch aux fruits
Ficelles picardes
Tortillons aux crevettes
Filet mignon aux abricots
Pêche Melba
Macarons
Tagliatelles aux courgettes
GASPACHO
Baeckoffe (se prépare la veille)
Pancakes aux myrtilles
Verrines thon/shiso purple
Far breton aux pruneaux
Truffes au chocolat blanc
Acras de morue
Cookies
Madeleines maison
Cake jambon mimolette moutarde
Tajine d'agneau aux légumes
Soupe crémeuse aux fèves et au lait de coco
Carré d'agneau à la provençale
Macarons au chocolat
Galettes de sarrasin
Red fruit crumble
Financiers
Cabillaud en papillotes
Cailles aux clémentines

Reviews : » Write Review » Read Reviews (1)
My Favourites » Add To Favourites » View My Favourites

Selected Restaurant

Restaurant in Tuguegarao, Philippines

LAS PALMAS DE SAN JOSE HOTEL, RESORT & RESTAURANT
Restaurant in Tuguegarao, Philippines

LAS PALMAS DE SAN JOSE HOTEL, RESORT & RESTAURANT
Set in a peaceful and relaxing atmosphere of Tuguegarao City, Las Palmas de San Jose Hotel, Resort &...

More...
List your Restaurant for FREE...


Recommended Wines

Wines from Argentina

ANDELUNA MERLOT 2006
Wines from Argentina
ANDELUNA MERLOT 2006 Vineyard Locations: Grapes are all taken from vineyards situated in Tupungato at over 1300 m.a.s.l. This region, due to wide range of temp...
More...
More Wines...
List your Vineyard for FREE...


Food Products

Condiments, Spices, Herbs

Nestlé Philippines, Inc.
Nestlé Philippines, Inc. The leader in the food & beverage industry in the Philippines is proud of its role in bringing the best food and beverage throughou...
More...
More Products...
List your Food Product for FREE...


Recipe Of The Day

Mini-flans de champignons aux fines herbes
Mini-flans de champignons aux fines herbes
More...
More Recipes...
List your Recipe for FREE...

Home
Restaurants
Vineyards
Wines
Recipes
Events
Food Products
France  •  Austria  •  Belgium  •  Germany  •  Ireland  •  Italy  •  Liechtenstein  •  Luxembourg  •  Netherlands  •  Portugal  •  Russia  •  Spain  •  Switzerland  •  United Kingdom
Amsterdam Antwerp Barcelona Belfast Berlin Bologna Bordeaux Bremen Bristol Bruxelles
Dublin Florence Frankfurt Geneve Hamburg Lisbon London Luxembourg Lyon Madrid
Milano Manchester München Paris Porto Reims Roma Sevilla Torino Wien
Onlince Since 2009
gourmet@restaurants-guide4u.com
© 2008 restaurants-guide 4u.com. All rights reserved