Mousse au chocolat


Mousse au chocolat

Pour 6 Personnes

Type de recette : Dessert
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 0 min


Desserts & Puddings » Desserts & Puddings » French recipes

Recipe Language : French


Ingredients:

- 200 g de chocolat noir
- 50 g de beurre
- 4 oeufs blancs et jaunes séparés
- 1 pincée de sel


Faire fondre au four micro ondes le chocolat et le beurre pendant 1 min 30 à pleine puissance.
Bien mélanger pour obtenir une préparation lisse et homogène.

Monter les blancs en neige bien ferme avec une pincée de sel.

Incorporer au chocolat fondu les jaunes puis les blancs en neige.

Mettre au réfrigérateur quelques heures avant la dégustation.
Présenter en coupelles individuelles nature ou avec une framboise.

Cette mousse est une base idéale pour vos desserts chocolatés comme les charlottes, verrines, gâteaux roulés....

Recipe Details

Recipe Name : Mousse au chocolat
Recipe Chef Name : Catherine Gilbert
Recipe Course : Desserts & Puddings
Recipe Type : Desserts & Puddings
Recipe Cuisine : French recipes
Recipe Diet :

Recipe Submitted By
Name : Catherine Gilbert
Town : Compiègne
Region : OISE
Country : France
Tel : 0033 6 78 64 09 09
Email : c.gilbert@cooking-consulting.com
URL : http://www.cuillereasoupe.com

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