Soupe de maïs au chorizo


Soupe de maïs au chorizo

Pour 4 Personnes

Type de recette : Plat
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 30 min


Soup » Soups » Spanish recipes

Recipe Language : French


Ingredients:

75 cl de bouillon de volaille
2 échalotes
1 gousse d'ail
2 cuillère à soupe d'huile d'olive
2 poivrons rouges (moi j'en mets un seul (gros)
1 tomate
300 g de grains de maïs en conserve
12 rondelles de chorizo doux ou épicé
piment ou paprika en poudre
2 brins de coriandre
sel, poivre


Faites chauffer le bouillon.

Pelez et hachez les échalotes et la gousse d'ail.

Dans une casserole, faites-les revenir dans une cuillère à soupe d'huile 5 min.

Versez le bouillon. Faites cuire à couvert 5 minutes.
Équeutez, épépinez et coupez les poivrons en lanières. (moi je les coupe en cube c'est mieux je trouve)

Pelez et épépinez la tomates, coupez la chair en quartiers
Ajoutez l'un et l'autre dans la casserole avec les grains de maïs égouttés.

Poursuivez la cuisson 10 min.

Dans une poêle, faites rissoler les rondelles de chorizo dans une cuillère à soupe d'huile pour les rendre croustillantes.
Égouttez-les sur du papier absorbant.

Répartissez la soupe dans des bols, saupoudrez d'un soupçon de piment, garnissez de rondelles de chorizo et de feuilles de coriandre et servez.

Recipe Details

Recipe Name : Soupe de maïs au chorizo
Recipe Chef Name : Catherine Gilbert
Recipe Course : Soups
Recipe Type : Soup
Recipe Cuisine : Spanish recipes
Recipe Diet :

Recipe Submitted By
Name : Catherine Gilbert
Town : Compiègne
Region : OISE
Country : France
Tel : 0033 6 78 64 09 09
Email : c.gilbert@cooking-consulting.com
URL : http://www.cuillereasoupe.com

Next Recipe Back to previous page Back to Restaurant Guide


Suggested Recipes

Lapin au cidre
Veau à la provençale
Poireaux mimosa
Financiers
Fondue chinoise
Tarte à la tomate
Iles flottantes aux marshmallows en 10 minutes chrono
Saumon grillé
Poulet aux pois gourmands
Légumes farcis
Soupe de maïs au chorizo
Guacamole
Vodka Cranberry
Galettes de sarrasin
Crêpes poire et Roquefort
CREME FRUITS ROUGES AMANDES
Gâteau coco aux mangues (peut se faire aussi sans fruit)
potage parmentier
Loin of lamb
Hamburger Nordique
Poulet basquaise
Poule au riz
Pets-de-nonne pour mardi gras.
Magrets de canard aux griottes
Gnocchis au fromage
Crêpes au rhum
DUCK BREASTS WITH HONEY AND SPICES
Sandwich périgourdin
Gâteau au yaourt
Osso Buco
BROCHETTES DE LEGUMES EN PAPILLOTES
Sorbet au melon et jambon de Bayonne
Churros
Soupe indienne maïs-cacahuètes
Crème brulée à la chicorée
Truffes au chocolat blanc
Petits pains nordiques
Gateau aux poires
Taboulé au persil
CHICKEN TAGINE WITH LEMON AND OLIVES
Salade de germes au surimi
Veau Marengo
Pizza
Fish soup
Filets de poisson pané aux amandes
Pain d'épices
Soupe de lentilles corail
Moelleux aux 2 chocolats
tarte fine prunes pâte d'amandes
Fondue au Mont d'Or
Poires au chocolat
Pain à la bière
Fricassée de lapin de la garrigue
Reine de Saba
Crème brûlée aux fruits rouges.
Petits chocolats croustillants
TAGLIATELLES A LA CARBONARA
Poulet aux olives et citrons confits
Omelette aux herbes
Russian Goulash

Reviews : » Write Review » Read Reviews (0)
My Favourites » Add To Favourites » View My Favourites

Selected Restaurant

Restaurant in Florence, Italy

Grand Hotel Baglioni
Restaurant in Florence, Italy
From the Panoramic "Terrazza Brunelleschi" Restaurant you can catch all of Florence
More...
List your Restaurant for FREE...


Recommended Wines

Wines from France

Côtes du Jura
Wines from France
Produit à partir du cépage Chardonnay (appelé localement Gamay blanc), ils peuvent être également assemblés avec du Savagnin. Il vieilli pendant plusieurs année...
More...
More Wines...
List your Vineyard for FREE...


Food Products

Ready Meals, Convenience Products

AM GLOBAL WORKS MARKETING CORPORATION
A leading innovator of health foods and related products with distribution at most segments of the market including retail, fitness establishments and entertain...
More...
More Products...
List your Food Product for FREE...



Home
Restaurants
Vineyards
Wines
Recipes
Events
Food Products
France  •  Austria  •  Belgium  •  Germany  •  Ireland  •  Italy  •  Liechtenstein  •  Luxembourg  •  Netherlands  •  Portugal  •  Russia  •  Spain  •  Switzerland  •  United Kingdom
Amsterdam Antwerp Barcelona Belfast Berlin Bologna Bordeaux Bremen Bristol Bruxelles
Dublin Florence Frankfurt Geneve Hamburg Lisbon London Luxembourg Lyon Madrid
Milano Manchester München Paris Porto Reims Roma Sevilla Torino Wien
Onlince Since 2009
gourmet@restaurants-guide4u.com
© 2008 restaurants-guide 4u.com. All rights reserved