Tortilla


Tortilla

Pour 4 Personnes

Type de recette : Plat
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 30 min


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Recipe Language : French


Ingredients:

4 cuillères à soupe d'huile d'olive
600 g de pommes de terre en rondelles
2 oignons émincés
6 oeufs
Sel, poivre


Dans une poêle, faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile, puis y faire revenir les pommes de terre. Saler et poivrer.

Laisser dorer 5 min, puis ajouter les oignons. Cuire 20 min environ (cela dépend de la qualité des pommes de terre. Remuer de temps en temps en faisant attention de ne pas faire de la purée.

Pendant ce temps, dans un grand saladier, battre les œufs en omelette.
Lorsque les pommes de terre sont cuites, les verser dans le saladier et mélanger délicatement avec les oeufs battus.

Verser de nouveau 2 cuillères à soupe d'huile dans la poêle, verser la préparation et cuire environ 5 min (le dessous est cuit et le dessus est « baveux »).

Retourner la tortilla à l'aide d'une grande assiette, et cuire la deuxième face.
Servir accompagné d'une salade verte.

La tortilla est un plat traditionnel espagnol qui se consomme chaud, tiède et même froid. Coupée en petits cubes elle fait partie des célèbres tapas.


Recipe Details

Recipe Name : Tortilla
Recipe Chef Name : Catherine Gilbert
Recipe Course : Main Courses
Recipe Type : Other
Recipe Cuisine : Spanish recipes
Recipe Diet :

Recipe Submitted By
Name : Catherine Gilbert
Town : Compiègne
Region : OISE
Country : France
Tel : 0033 6 78 64 09 09
Email : c.gilbert@cooking-consulting.com
URL : http://www.cuillereasoupe.com

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