Frites de banane plantain


Frites de banane plantain

Pour 4 Personnes

Type de recette : Entrée
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 5 min


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Recipe Language : French


Ingredients:

4 bananes plantain bien mûres
Huile de friture
Sel ou sucre


Eplucher les bananes à l'aide d'un couteau (l'enveloppe de la banane plantain est très résistante, il est donc recommandé de faire attention de ne pas se blesser).

Faire chauffer l'huile de friture.

Détailler les bananes en frites. Les plonger 3 min dans l'huile bouillante, elles doivent être dorées. Les sortir de la friture à l'aide d'une écumoire, les égoutter et les laisser tiédir. Les replonger 2 min dans l'huile bouillante, puis les égoutter sur du papier absorbant.

Saupoudrer de sel pour les servir en accompagnement d'un plat, ou de sucre pour le goûter

Sucrées, elles pourront être plongées dans de la confiture, du miel ou de la pâte à tartiner' mais attention les calories'


Recipe Details

Recipe Name : Frites de banane plantain
Recipe Chef Name : Catherine Gilbert
Recipe Course : Starters
Recipe Type : Other
Recipe Cuisine : South American recipes
Recipe Diet :

Recipe Submitted By
Name : Catherine Gilbert
Town : Compiègne
Region : OISE
Country : France
Tel : 0033 6 78 64 09 09
Email : c.gilbert@cooking-consulting.com
URL : http://www.cuillereasoupe.com

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