Cailles au raisin


Cailles au raisin

Pour 4 Personnes

Type de recette : Plat
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 20 min


Poultry » Main Courses » French recipes

Recipe Language : French


Ingredients:

4 cailles vidées
20 g de beurre
4 échalotes émincées finement
300 g de grains de raisin blanc
3 cuillères à soupe de Porto
1 bouquet garni
Sel, poivre


Dans une cocotte faire fondre le beurre. Y faire revenir les cailles sur toutes les faces. Ajouter les échalotes. Laisser blondir 2 min puis ajouter les raisins, le Porto et le bouquet garni.

Saler et poivrer, couvrir et laisser cuire 15 min.

Servir accompagné de gratin dauphinois.


Recipe Details

Recipe Name : Cailles au raisin
Recipe Chef Name : Catherine Gilbert
Recipe Course : Main Courses
Recipe Type : Poultry
Recipe Cuisine : French recipes
Recipe Diet :

Recipe Submitted By
Name : Catherine Gilbert
Town : Compiègne
Region : OISE
Country : France
Tel : 0033 6 78 64 09 09
Email : c.gilbert@cooking-consulting.com
URL : http://www.cuillereasoupe.com

Next Recipe Back to previous page Back to Restaurant Guide


Suggested Recipes

Amour de cupcake
Gratin de poisson
Salade de Saint-Jacques tièdes
Cupcakes à la banane
Galette des rois
Gratin de fruits rouges
Beignets d'ananas
Thon à la bordelaise
Confiture de mirabelles
Poulet au curry
Aiguillettes de canard au miel et aux abricots
Punch coco
Salmon Koulibiac
Soupe de carottes au cumin
Vin chaud
Crème Chantilly
Pain pita
Pina Colada
Tarte au potimarron
Guacamole
Tortilla aux pommes de terre et au chorizo doux
French Crème brulée
Sea bream with fennel
Tarte aux poireaux et à la feta
Moelleux au chocolat coeur chamallow
Lasagnes traditionnelles
Pintade au chou
Canard aux navets
Boulettes Kadinbudu
Cornes de gazelle (Kaab al ghazal)
French Crème brulée
Douceur hawaïenne
Lotte au curry
Gâteau coco aux mangues (peut se faire aussi sans fruit)
Spaghettis au thon
Salade de Pastèque
Moelleux aux 2 chocolats
Charlotte aux framboises
Soupe de lentilles vertes
Cake moêlleux aux pommes
Escalopes de dinde à la crème
Cuba libre
Boeuf à la Thaï
Cake pesto pignons de pin
Soufflé au fromage
Flammeküeche ou tarte flambée
Queen of Sheba
Fish soup
Petits chocolats croustillants
Marmite de Saint Jacques et crevettes
Gâteau au yaourt et au nutella
Lassi au concombre
Sea bream with fennel
Poulet à la thaï
Cake à la feta et aux pétales de soucis
Fricassée de lapin de la garrigue
Lamb tajine with figs
Choucroute de poisson
Poêlée de poulet
Magrets de canard aux griottes

Reviews : » Write Review » Read Reviews (0)
My Favourites » Add To Favourites » View My Favourites

Selected Restaurant

Restaurant in Bordeaux, France

Fernand - restaurant Bordeaux
Restaurant in Bordeaux, France
FERNAND - bistro bordelais
Ce merveilleux bistro qui jouxte la royale place de la Bourse, sur les vieux quais de Bordeaux, offre un décor intemporel.

More...
List your Restaurant for FREE...


Recommended Wines

Wines from Italy

SCHIOPPETTINO VILLA RUBINI
Wines from Italy
Schioppettino is a wine typical of the Cividale area and derived from Ribolla Nera (Black Ribolla), an indigenous variety planted on hilly land of the Friuli re...
More...
More Wines...
List your Vineyard for FREE...


Food Products

Pasta, Sauces, Soups

Barilla
The Italian Food Compagny Since 1877 Barilla ranked top amongst Italy's most reputable companies
More...
More Products...
List your Food Product for FREE...


Recipe Of The Day

Tartines d'œuf dur/germes de betterave rouge
Tartines d'œuf dur/germes de betterave rouge
More...
More Recipes...
List your Recipe for FREE...

Home
Restaurants
Vineyards
Wines
Recipes
Events
Food Products
France  •  Austria  •  Belgium  •  Germany  •  Ireland  •  Italy  •  Liechtenstein  •  Luxembourg  •  Netherlands  •  Portugal  •  Russia  •  Spain  •  Switzerland  •  United Kingdom
Amsterdam Antwerp Barcelona Belfast Berlin Bologna Bordeaux Bremen Bristol Bruxelles
Dublin Florence Frankfurt Geneve Hamburg Lisbon London Luxembourg Lyon Madrid
Milano Manchester München Paris Porto Reims Roma Sevilla Torino Wien
Onlince Since 2009
gourmet@restaurants-guide4u.com
© 2008 restaurants-guide 4u.com. All rights reserved