Veau à la provençale


Veau à la provençale

Pour 4 Personnes

Type de recette : Plat
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 60 min


Meat » Main Courses » Mediterranean recipes

Recipe Language : French


Ingredients:

1 kg de rôti de veau coupé en cubes
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 oignon émincé fin
4 gousses d'ail hachées
1 cuillères à soupe de farine
1 verre de vin blanc
4 tomates coupées en 4
16 olives noires dénoyautées
1 bouquet garni
1 verre d'eau
Sel, poivre


Dans une cocotte faire chauffer l'huile. Y faire revenir l'oignon, puis les morceaux de veau à feu vif, en remuant. Saupoudrer de farine, mélanger laisser roussir 2 min et arroser avec le vin blanc.

Quand l'ébullition reprend, ajouter l'ail, les tomates, les olives et le bouquet garni. Arroser avec l'eau.

Saler et poivrer, mélanger, couvrir et laisser mijoter à feu doux 50 min.

Ôter le bouquet garni et servir sans attendre

Recipe Details

Recipe Name : Veau à la provençale
Recipe Chef Name : Catherine Gilbert
Recipe Course : Main Courses
Recipe Type : Meat
Recipe Cuisine : Mediterranean recipes
Recipe Diet :

Recipe Submitted By
Name : Catherine Gilbert
Town : Compiègne
Region : OISE
Country : France
Tel : 0033 6 78 64 09 09
Email : c.gilbert@cooking-consulting.com
URL : http://www.cuillereasoupe.com

Next Recipe Back to previous page Back to Restaurant Guide


Suggested Recipes

Gratin de poisson
Iles flottantes au micro-ondes
Mon parmentier de canard inspiré de Cyril lignac
Flan à la noix de coco
Filets mignons en croûte
Crème Chantilly
Macarons aux speculos
Vin chaud
poulet micro-onde mode pot-au feu
Ficelles picardes
Bar au vin blanc
Pain à la bière
Salt cod puree
Goulash
Brochettes de canard
Poires au chocolat
Boulettes Kadinbudu
Soupe crémeuse aux fèves et au lait de coco
Farfalle aux 4 fromages
Paradise
Apple pie
Cassoulet de la mer
Mes sablés
Pain à l'oignon
Coq au Riesling
Fraises à la crème pistache
Tatin d'endives
Gâteau marbré
Petits gâteaux amandes et orange
Tarte au citron meringuée
Carri de crevettes
Poulet à la thaï
Soupe à la tomate
Gâteau au yaourt
Cake coco banane
Soupe courgettes et crème de gruyère
Tajine de poulet aux légumes et à la menthe
Emincé de poulet au curcuma
Gâteau au yaourt et au nutella
Sandwich Savoyard
Cookies
Crumble aux pommes
Mousse aux spéculoos
Gigot aux fruits secs
Pain pita
Crêpes 'poirier'
Poulet à l'estragon
Guacamole
Chili con carne
Baeckoffe (se prépare la veille)
Kougelhof
Acras de morue
Rougail de morue
Macarons pastels
Tarte au cidre
Choucroute de poisson
Brandade de morue
Galettes de pommes de terre râpées
Pain perdu en cocotte
Crevettes omanaises

Reviews : » Write Review » Read Reviews (0)
My Favourites » Add To Favourites » View My Favourites

Selected Restaurant

Restaurant in Mirano Venezia, Italy

Leon d'Oro
Restaurant in Mirano Venezia, Italy
The LEON D’ORO hotel is a real jewel of comfort and style, rich in authentic history.
More...
List your Restaurant for FREE...


Recommended Wines

Wines from Greece

Comoutos Red dry Wine
Wines from Greece
The 8 varieties of grapes are selectively native wine-grapes presenting entirely Greek characteristics and tastes, which, we have been trying to preserve intact...
More...
More Wines...
List your Vineyard for FREE...


Food Products

Fruit, Fruit Products

fuji apple
Type: Apple Style: Fresh Product Type: Pome Fruit Variety: Fuji Cultivation Type: Common Color: Red Maturity: >90% Grade: A, B, C and mixed Place of Ori...
More...
More Products...
List your Food Product for FREE...


Recipe Of The Day

Crêpes 'poirier'
Crêpes 'poirier'
More...
More Recipes...
List your Recipe for FREE...

Home
Restaurants
Vineyards
Wines
Recipes
Events
Food Products
France  •  Austria  •  Belgium  •  Germany  •  Ireland  •  Italy  •  Liechtenstein  •  Luxembourg  •  Netherlands  •  Portugal  •  Russia  •  Spain  •  Switzerland  •  United Kingdom
Amsterdam Antwerp Barcelona Belfast Berlin Bologna Bordeaux Bremen Bristol Bruxelles
Dublin Florence Frankfurt Geneve Hamburg Lisbon London Luxembourg Lyon Madrid
Milano Manchester München Paris Porto Reims Roma Sevilla Torino Wien
Onlince Since 2009
gourmet@restaurants-guide4u.com
© 2008 restaurants-guide 4u.com. All rights reserved