Brochettes de canard


Brochettes de canard

Pour 4 Personnes

Type de recette : Plat
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 10 min


Poultry » Main Courses » Vietnamese recipes

Recipe Language : French


Ingredients:

2 magrets de canard sans peau
1 petite boîte d'ananas en tranches égouttée
16 champignons de Paris
2 cuillères à soupe de miel
2 cuillères à soupe de sauce de soja
Sel, poivre


Couper les tranches d'ananas en 6. Couper les magrets en dés de 2 cm environ.

Dans un petit bol, mélanger le miel et la sauce de soja.

Répartir harmonieusement les morceaux de canard, d'ananas et les champignons sur 4 brochettes. Faire quelques petites entailles sur la viande. Badigeonner le tout avec la sauce. Salez et poivrer à votre goût.

Cuire au barbecue ou sous le grill du four pendant environ 10 min, en retournant à mi-cuisson. La viande doit rester rose pour ne pas se dessécher.

Servir accompagné d'une sauce au poivre

Variante : Vous pourrez remplacer les ananas par des morceaux de mangues ou de pêches.
En égouttant les ananas vous pourrez recueillir 2 cuillères à soupe de jus que vous mélangerez au miel et à la sauce de soja.



Recipe Details

Recipe Name : Brochettes de canard
Recipe Chef Name : Catherine Gilbert
Recipe Course : Main Courses
Recipe Type : Poultry
Recipe Cuisine : Vietnamese recipes
Recipe Diet :

Recipe Submitted By
Name : Catherine Gilbert
Town : Compiègne
Region : OISE
Country : France
Tel : 0033 6 78 64 09 09
Email : c.gilbert@cooking-consulting.com
URL : http://www.cuillereasoupe.com

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