Biscuit Escargot |
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préparation: 20min
cuisson : 20min
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Ingredients:
*125gr de beurre
*100gr de sucre cristallisé
*100 gr de maïzena
*2 oeufs
*vanille (quantité suffisante )
*5 gr de levure chimique
* 2 cas de cacao
*farine selon la besoin
Ganache:
*300ge de chocolat
*150 ml de lait |
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Baking & Breads » Afternoon Tea » Moroccan - Maghreb recipes |
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Recipe Language : French |
Travailler le sucre et le beurre en crème, ajouter les oeufs un par un ,incorporer la maïzena ,la levure et la farine .
diviser la pâte en deux, ajouter pour une part le cacao et pour l'autre la vanille .
Sur un plan de travail fariné, étaler chaque pâte en rectangle, et placer la pâte chocolatée sur la blanche, et rouler délicatement et former un boudin mettre au frais pendant 2h.( moi au frigo pendant 10min )
Couper de fine rondelles et faire cuire au four à 180°
Laisser refroidir
Faire fondre le chocolat avec le lait et coller les biscuits deux par deux , puis mettre tout au tour de la pistache, noix de coco ou amandes .
Dès la sortie du frigo ( 10min) les coupés avec un couteau
sur une tôle bien beurré et fariné ou sur un papier cuisson dresser vos biscuits.
mettre un peut de chocolat et coller une amande, moi le reste de la pâte j'ai fais des petites fleur à l'aide d'un emporte pièce bien coller les uns au autres avec du pistache moi j'avais d'amande moulu.
bonne dégustatin et bonne réalisation :)
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Recipe Details
Recipe Name : Biscuit Escargot
Recipe Chef Name : Amalbidawiya
Recipe Course : Afternoon Tea
Recipe Type : Baking & Breads
Recipe Cuisine : Moroccan - Maghreb recipes
Recipe Diet :
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Famous French Champagne
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Selected Vineyard |
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Fincas Rewen
Vineyard in Argentina
Fincas Rewen, from the Mapuche Rehuen (sacred place), was founded in the late 1990�s in one of the most popular areas of excellence for vineyards, in the province of San Juan, Argentina.
The chosen area that was once bordering the Huanacache lagoons, which are still today very rich in their quality of soil, are situated south of the province, 15 Km away from the famous Route 40 of Argentina. MORE:
http://www.rewenwines.com/bodega_en.html |
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Fincas Rewen Petit Verdot 2007
Wines from Argentina
Today, Fincas Rewen has a wine-making process of three varieties of wine: high quality range (Premium) that includes Petit Verdot, Malbec and Cabernet Sauvignon. A range with pure varietal Cabernet Sauvignon, Syrah, Viognier and a bi-varietal range that mixes Syrah/Cabernet Sauvignon. The vineyards also produce a sparkling wine using the traditional method for the Extra Brut type, which is the basis of Chardonnay. All wines produced by Fincas Rewen are 100% Argentinean and have the finest grape that grow in the optimum region of San Juan (Huanacache) and Mendoza (Lujan de Cuyo),in their elaboration and process. Their creation has influenced on international and internal markets. |
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