Gelée de groseilles


Gelée de groseilles

Pour 6 Personnes

Type de recette : Dessert
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 20 min


Other » Desserts & Puddings » Other recipes

Recipe Language : French


Ingredients:

1000 g de groseilles
800 g de sucre


Laver et équeuter les groseilles. Les mettre dans un chaudron ou une cocotte large. Porter à ébullition, en écrasant les fruits. Lorsque les fruits sont tous éclatés, les verser dans un chinois et presser afin de récupérer le jus.

Peser le jus obtenu et ajouter 800 g de sucre par kilo de fruits.

Remettre dans le chaudron (ou la cocotte) et porter de nouveau à ébullition, tout en remuant, jusqu'à ce qu'il n'y ait plus d'écume.
Pour vérifier que la gelée est prise, verser une goutte sur une assiette froide, si elle fige, c'est prêt.

Verser la gelée dans les pots. Les fermer et les retourner pour les conserver.

Vous pouvez utiliser du sucre gélifiant (750 g par kg de jus de fruits)

Recipe Details

Recipe Name : Gelée de groseilles
Recipe Chef Name : Catherine Gilbert
Recipe Course : Desserts & Puddings
Recipe Type : Other
Recipe Cuisine : Other recipes
Recipe Diet :

Recipe Submitted By
Name : Catherine Gilbert
Town : Compiègne
Region : OISE
Country : France
Tel : 0033 6 78 64 09 09
Email : c.gilbert@cooking-consulting.com
URL : http://www.cuillereasoupe.com

Next Recipe Back to previous page Back to Restaurant Guide


Suggested Recipes

Croquettes de morue
Cake à la feta et aux pétales de soucis
Bugnes
Salade de Saint-Jacques tièdes
Mousse au chocolat caramel
Quiche Lorraine
French Tarte Tatin
Poule au riz
salade niçoise
Irish Coffee
Poireaux mimosa
Chocolat à l'espagnole
Gratin de poisson
Soupe de lentilles corail
Mousse aux spéculoos
Fish soup
Carpaccio de Saint Jacques aux germes de poireaux
Tartelettes aux poires
CUPCAKES AUX 2 CHOCOLATS
Lasagnes épinards et saumon
Tarte aux poireaux - Flamiche
Queen of Sheba
Filets de pintade aux raisins secs
SPAGHETTIS AUX SAINT JACQUES ET POIREAUX
Sorbet au citron
Gateau aux poires
Tarte à l'ananas
PEARS AND ALMONDS TARTE
Cocktail Kamikaze
Gâteau au chocolat express
Tartiflette Nordique
Hamburger Nordique
Petits chocolats croustillants
Spaghettis au thon
Pudding de pain d'épices
Rouleaux de printemps aux crevettes
Soupe de maïs au chorizo
Red berries and almond cream
Espadon à la Cajun
Pavés de saumon au cidre
Red berries and almond cream
potage parmentier
Papillote de dos de lieu noir sur un lit de poireaux et oignons
Salmon Koulibiac
Sandwich Savoyard
Pancakes aux raisins secs et au citron
Financiers
Ragoût de b'uf aux légumes
Filets mignons en croûte
Carré d'agneau à la provençale
Soupe de poisson à la provençale
Rôti de porc farci aux pruneaux
Filets de perche méridionale aux aubergines
Lamb tajine with figs
Macarons aux speculos
Bloody Mary
Crêpes poire et Roquefort
Cake au Chorizo
Croquettes d'écrasé de pommes de terre au jambon
Sandwich périgourdin

Reviews : » Write Review » Read Reviews (0)
My Favourites » Add To Favourites » View My Favourites

Selected Restaurant

Restaurant in Manchester, United Kingdom

Stock Restaurant
Restaurant in Manchester, United Kingdom
Housed within the Edwardian splendour of Manchester’s former Stock Exchange, Stock has rapidly become renowned as the city’s premier Italian Restaurant.
More...
List your Restaurant for FREE...


Recommended Wines

Wines from Chile

Merlot Max Reserva 2008
Wines from Chile
Merlot Max Reserva 2008 NotasRecetasViñedo Las uvas para nuestro Max Reserva Merlot 2008 provienen de nuestros viñedos Max I y Max IV en el Valle de Aconcagua...
More...
More Wines...
List your Vineyard for FREE...


Food Products

Beer

San Miguel Brewery, Inc.
When it comes to beer in the Philippines, San Miguel Beer is the top-of-mind choice. Each bottle of San Miguel Beer served on the table is a product of over a c...
More...
More Products...
List your Food Product for FREE...



Home
Restaurants
Vineyards
Wines
Recipes
Events
Food Products
France  •  Austria  •  Belgium  •  Germany  •  Ireland  •  Italy  •  Liechtenstein  •  Luxembourg  •  Netherlands  •  Portugal  •  Russia  •  Spain  •  Switzerland  •  United Kingdom
Amsterdam Antwerp Barcelona Belfast Berlin Bologna Bordeaux Bremen Bristol Bruxelles
Dublin Florence Frankfurt Geneve Hamburg Lisbon London Luxembourg Lyon Madrid
Milano Manchester München Paris Porto Reims Roma Sevilla Torino Wien
Onlince Since 2009
gourmet@restaurants-guide4u.com
© 2008 restaurants-guide 4u.com. All rights reserved