crêpes à la Ricotta


crêpes à la Ricotta

Pour 6 Personnes

Type de recette : Dessert
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 20 min


Desserts & Puddings » Desserts & Puddings » Italian recipes

Recipe Language : French


Ingredients:

12 crêpes
60g de raisins secs
1 cuillère à soupe de Grand Marnier
375g de Ricotta
2 jaunes d'œufs
90g de sucre en poudre
1 cuillère à soupe de zeste de citron
2 cuillères à soupe de jus de citron
20g de beurre fondu
sucre glace pour la décoration


Faire les crêpes en suivant la recette Cuillère à Soupe.

Mettre les raisins secs dans un petit récipient avec le Grand Marnier et mettre 30 secondes aux Micro Ondes. Laisser refroidir.

Battre la Ricotta avec les jaunes dœufs, le sucre, le zeste et le jus de citron pendant au moins 2 minutes, puis ajouter les raisins avec le grand Marnier.

Garnir chaque crêpe d'une cuillère à soupe de cette préparation, puis replier la. Les mettre dans un plat qui va au four.

Préchauffer le four à 150°C.

Badigeonner les crêpes avec le beurre fondu. Enfourner 10 minutes.

Saupoudrer de sucre glace. Servir.

Astuce : peut être préparé la veille et réchauffé au moment de servir.


Recipe Details

Recipe Name : crêpes à la Ricotta
Recipe Chef Name : Catherine Gilbert
Recipe Course : Desserts & Puddings
Recipe Type : Desserts & Puddings
Recipe Cuisine : Italian recipes
Recipe Diet :

Recipe Submitted By
Name : Catherine Gilbert
Town : Compiègne
Region : OISE
Country : France
Tel : 0033 6 78 64 09 09
Email : c.gilbert@cooking-consulting.com
URL : http://www.cuillereasoupe.com

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