Galettes de sarrasin


Galettes de sarrasin

Pour 6 Personnes

Type de recette : Entrée
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 20 min


Baking & Breads » Starters » French recipes

Recipe Language : French


Ingredients:

350g de farine de sarrasin (ou farine de blé noir)
3 œufs
750 ml de lait
sel
beurre pour la cuisson


Mettre la farine dans un récipient, et faire un puits au milieu.

Casser les 2 œufs et les mélanger à la farine. Saler.

Verser petit à petit le lait, comme pour la pâte à crêpes. Mélanger pour avoir une préparation lisse.

Laisser reposer cette pâte.

Faire cuire les galettes dans une poêle chaude légèrement beurrée. Retourner dès que la galette se détache pour cuire l'autre côté.

Servir avec du beurre salé ou à utiliser pour des recettes salées comme les crêpes complètes.





Recipe Details

Recipe Name : Galettes de sarrasin
Recipe Chef Name : Catherine Gilbert
Recipe Course : Starters
Recipe Type : Baking & Breads
Recipe Cuisine : French recipes
Recipe Diet :

Recipe Submitted By
Name : Catherine Gilbert
Town : Compiègne
Region : OISE
Country : France
Tel : 0033 6 78 64 09 09
Email : c.gilbert@cooking-consulting.com
URL : http://www.cuillereasoupe.com

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