Crêpes poire et Roquefort


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Recipe Language : French


Ingredients:

4 crêpes selon la recette « cuillereasoupe.com »
Pour la farce
100 g de Roquefort
2 poires épluchées coupée en lamelles
4 cuillères à soupe de crème liquide
Poivre du moulin


Dans une petite casserole faire chauffer la crème fraîche avec le Roquefort, en mélangeant pour obtenir une crème assez liquide.

Tartiner les crêpes de ce mélange et répartir les lamelles de poires. Plier les crêpes en 4 (éventail), les disposer dans la poêle pour les réchauffer à feu très doux. Servir sans attendre.

Juste avant de servir, lorsque les crêpes sont dans la poêle vous pourrez les flamber avec 4 cuillères à soupe d'alcool de poire*

*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération


Recipe Details

Recipe Name : Crêpes poire et Roquefort
Recipe Chef Name : Catherine Gilbert
Recipe Course : Starters
Recipe Type : Other
Recipe Cuisine : French recipes
Recipe Diet :

 
Recipe Submitted By
Name : Catherine Gilbert
Town : Compiègne
Region : OISE
Country : France
Tel : 0033 6 78 64 09 09
Email : c.gilbert@cooking-consulting.com
URL : http://www.cuillereasoupe.com

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