Paprikás


Paprikás

Cette fois-ci, une recette typiquement hongroise, que vous trouverez d'ailleurs trčs souvent au restaurant. Le poulet est sauté, puis on fait une sauce ŕ base d'un roux au paprika et de crčme sűre.


Poultry » Main Courses » Eastern European recipes

Recipe Language : French


Ingredients:

Ingrédients :
- 1kg de viande (de préférence des cuisses de poulet ou bien un mélange de différents morceaux)
- 3 oignons
- un cube de bouillon de légumes
- 20cL de "tejföl", ou crčme sűre (les hongrois n'utilisent pas de crčme fraîche, mais plutôt de la crčme sűre)
-sel, poivre
- du paprika :-)


Recette :
- Emincer les oignons, et les faire revenir dans l'huile.
- Retirer du feu, attendre que les oignons refroidissent puis ajouter 3 cuillčres a soupe de paprika hors du feu (attention ŕ ne pas brűler le paprika)
- Mélanger, puis ajouter les morceaux de poulet.
- Couvrir d'eau, ajouter le cube de bouillon, saler, poivrer et laisser mijoter.
- Aprčs une demi-heure de cuisson, ajouter la crčme sűre et laisser cuire deux minutes.

Traditionnellement, le plat est servi avec des galuska ou gnokedli (pâtes maisons proches des spätzle) :v oir mon prochain post pour la recette !!!

Recipe Details

Recipe Name : Paprikás
Recipe Chef Name : Ildikó
Recipe Course : Main Courses
Recipe Type : Poultry
Recipe Cuisine : Eastern European recipes
Recipe Diet :

Recipe Submitted By
Name : Ildiko Arratiane Borz
Town : Paty
Region : whole Hungary
Country : Hungary
Tel : 0036 303557606
Email : ildikoborz@yahoo.es

Next Recipe Back to previous page Back to Restaurant Guide


Selected Restaurant

Restaurant in Mirano Venezia, Italy

Leon d'Oro
Restaurant in Mirano Venezia, Italy
The LEON D’ORO hotel is a real jewel of comfort and style, rich in authentic history.
More...
List your Restaurant for FREE...


Recommended Wines

Wines from France

Champagne Malard Premier Cru
Wines from France
Une cuvée qui, par sa puissance et sa structure, sera appréciable ŕ chaque instant de la journée ou en accompagnement de repas.
More...
More Wines...
List your Vineyard for FREE...


Food Products

Alkoholic Beverages

DESTILERIA LIMTUACO & COMPANY, INC.
Destileria Limtuaco & Co., Inc. is the oldest distillery in the Philippines established in 1852... ISO Certified by TUV(9001-2008).The Philippine market has alw...
More...
More Products...
List your Food Product for FREE...


Recipe Of The Day

Lasagna Kitchenomica
Lasagna Kitchenomica
More...
More Recipes...
List your Recipe for FREE...

Home
Restaurants
Vineyards
Wines
Recipes
Events
Food Products
France  •  Austria  •  Belgium  •  Germany  •  Ireland  •  Italy  •  Liechtenstein  •  Luxembourg  •  Netherlands  •  Portugal  •  Russia  •  Spain  •  Switzerland  •  United Kingdom
Amsterdam Antwerp Barcelona Belfast Berlin Bologna Bordeaux Bremen Bristol Bruxelles
Dublin Florence Frankfurt Geneve Hamburg Lisbon London Luxembourg Lyon Madrid
Milano Manchester München Paris Porto Reims Roma Sevilla Torino Wien
Onlince Since 2009
gourmet@restaurants-guide4u.com
© 2008 restaurants-guide 4u.com. All rights reserved