Pollo con mole poblano y arroz a la jardinera


Pollo con mole poblano y arroz a la jardinera

Es conocido como mole o mancha-manteles y además de ser originario de Puebla, es delicioso, nutritivo y puede servirse acompañado de arroz a la jardinera, ¡para chuparse los dedos!


Poultry » Main Courses » Mexican and Central American recipes

Recipe Language : Spanish


Ingredients:

Ingredientes:
- 6 piezas de pollo
- ½ cebolla
- 2 ramas de perejil
- sal
- 1 tronco de apio
- caldo de pollo
- 200 g de pasta de mole
- chocolate en polvo
- 2 cucharadas de ajonjolí tostado



Preparación:
- Lava las piezas de pollo y ponlas a cocer en agua con la cebolla, el perejil, la sal y el tronco de apio.
- Pon la pasta de mole en una olla y agrega una cucharada de caldo de pollo hasta disolverla. Agrega un poco de chocolate en polvo, si el mole es muy picante.
- Sirve las piezas bañadas en el mole caliente y espolvorea el ajonjolí.

Recipe Details

Recipe Name : Pollo con mole poblano y arroz a la jardinera
Recipe Chef Name : Jorge
Recipe Course : Main Courses
Recipe Type : Poultry
Recipe Cuisine : Mexican and Central American recipes
Recipe Diet :

Recipe Submitted By
Name : Ildiko Borz
Town : Palma de Mallorca
Region : Balearic Islands
Country : Spain
Tel : +36 303557606
Email : borz111@hotmail.com

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