Egészben sült makréla


Egészben sült makréla

Szeretem a makrélát. Jellegzetes íze van és igen erőteljes az illata is, viszont az egyik legfinomabb tengeri hal. Nyáron grillen szoktam elkészíteni, úgy még finomabb. De, hogy a téli hónapokat se kelljen makréla nélkül tölteni, itt ez az egyszerű és gyors recept.

A makréla készítésénél a hangsúlyt arra kell helyezned, hogy a hal hasát megtöltsd mindenféle finom fűszerrel.


Fish » Main Courses » Eastern European recipes

Recipe Language : Other


Ingredients:

Hozzávalók 4-5 adaghoz:

5 db tisztított, egész makréla (lehet fagyasztott is, de akkor készítés előtti este vedd ki a fagyasztóból, hogy felolvadjon)
5 ágacska rozmaring (vagy 1/2 kávéskanál szárított, ebben az esetben a többi fűszerhez keverve)
2 citrom

1 kávéskanál oregánó
1 kávéskanál kakukkfű
1 kávéskanál bazsalikom
2 dkg vaj

A sütőt melegítsd elő 180 C fokra.


A halakat felhasználás előtt mindig mosd meg, majd töröld szárazra. Célszerű a halakat a felhasználás előtt fél órával besózni. Így a sónak is van ideje átjárni, és a felesleges víz is távozhat belőle. A sózás után is érdemes meg egyszer lecsepegtetni a halakat Az oregánót, a kakukkfüvet és a bazsalikomot keverd össze. A citromokat is mosd meg és szeld fel.

Első lépésként egy akkora tepsit, amiben elférnek a halak, vajazz ki. Ezután a halak hasát szórd meg a fűszerkeverékkel, majd minden hal hasába tegyél két szelet citromot és egy ágacska rozmaringot. Majd tedd a tepsibe és szórd meg kívülről is egy kis fűszerkeverékkel és mindegyikre tegyél egy kis vajat.



Ezt csináld meg minden hallal. Legvégül pedig ha marad még citromod, a halak külsejére is tehetsz belőle.

Fedd le alufóliával és 180 C-on, 20-25 perc alatt süsd meg. Ha már látod, hogy a hal az alufólia alatt is elkezd kicsit pirulni, vedd le róla és grillezd meg.

Ezek után már nincs más hátra, mint megenni.

Jó étvágyat hozzá!

Recipe Details

Recipe Name : Egészben sült makréla
Recipe Chef Name : Hutvágner Dia
Recipe Course : Main Courses
Recipe Type : Fish
Recipe Cuisine : Eastern European recipes
Recipe Diet :

More Pictures
Egészben sült makréla Recipe by Hutvágner Dia - Recipe Course: Main Courses - Recipe Type: Fish - Recipe Cuisine: Eastern European recipes Egészben sült makréla Recipe by Hutvágner Dia - Recipe Course: Main Courses - Recipe Type: Fish - Recipe Cuisine: Eastern European recipes Egészben sült makréla Recipe by Hutvágner Dia - Recipe Course: Main Courses - Recipe Type: Fish - Recipe Cuisine: Eastern European recipes
Recipe Submitted By
Name : Ildiko Arratiane Borz
Town : Paty
Region : whole Hungary
Country : Hungary
Tel : 0036 303557606
Email : ildikoborz@yahoo.es

Next Recipe Back to previous page Back to Restaurant Guide


Selected Restaurant

Restaurant in BORDEAUX, France

cassolette Restaurant
Restaurant in BORDEAUX, France
Aprčs 10 ans de succčs, le « rendez-vous des copains » comme l’ont surnommé nos clients fidčles, s’est offert une nouvelle jeunesse.
More...
List your Restaurant for FREE...


Recommended Wines

Wines from Italy

SCHIOPPETTINO VILLA RUBINI
Wines from Italy
Schioppettino is a wine typical of the Cividale area and derived from Ribolla Nera (Black Ribolla), an indigenous variety planted on hilly land of the Friuli re...
More...
More Wines...
List your Vineyard for FREE...


Food Products

Alkoholic Beverages

DESTILERIA LIMTUACO & COMPANY, INC.
Destileria Limtuaco & Co., Inc. is the oldest distillery in the Philippines established in 1852... ISO Certified by TUV(9001-2008).The Philippine market has alw...
More...
More Products...
List your Food Product for FREE...



Home
Restaurants
Vineyards
Wines
Recipes
Events
Food Products
France  •  Austria  •  Belgium  •  Germany  •  Ireland  •  Italy  •  Liechtenstein  •  Luxembourg  •  Netherlands  •  Portugal  •  Russia  •  Spain  •  Switzerland  •  United Kingdom
Amsterdam Antwerp Barcelona Belfast Berlin Bologna Bordeaux Bremen Bristol Bruxelles
Dublin Florence Frankfurt Geneve Hamburg Lisbon London Luxembourg Lyon Madrid
Milano Manchester München Paris Porto Reims Roma Sevilla Torino Wien
Onlince Since 2009
gourmet@restaurants-guide4u.com
© 2008 restaurants-guide 4u.com. All rights reserved