POISSON AIGRE-DOUX


Fish » Main Courses » Chinese recipes

Recipe Language : French


Ingredients:

1 1/2 kg de poisson
8 c. à soupe de sucre
8 c. à soupe de vinaigre
3 c. à soupe de sherry
1 c. à café de sel
1 échalote
4 c. à soupe de maïzena
4 c. à soupe de sauce soja
4 morceaux de gingembre
2 tasses d'eau.


Nettoyez le poisson et marquez le dos de nervures avec un couteau. Enduisez-le de farine et faites-le cuire à feu vif dans de l'huile pendant 4 à 5 minutes de chaque côté. La peau du poisson doit alors être dure et la chair tendre. Pour réalise la sauce qui accompagnera le poisson ajoutez à de l'huile l'échalote le gingembre et les autres ingrédients. Faites cuire à feu doux. Lorsque la sauce devient consistante versez-la sur le poisson disposé sur un plat chauffé. Selon goût ajoutez à la sauce une macédoine de carottes d'oignons de cornichons et de champignons. Servez avec du riz.

Recipe Details

Recipe Name : POISSON AIGRE-DOUX
Recipe Chef Name : Lu San
Recipe Course : Main Courses
Recipe Type : Fish
Recipe Cuisine : Chinese recipes
Recipe Diet :

 

Next Recipe Back to previous page Back to Restaurant Guide


Suggested Recipes

Pizzateig (ohne Gehenlassen)
POISSON FRITS AUX SHIITAKES
Pizza au cabécou, fenouil et tomate anisée
Pesto alla genovese
Spaghetti Napoli
Pasta Bolognese aus Sizilien
Balsamico - Dressing - Italienische Salatsoße
Pasta mit Rucola, Mascarpone und Parmaschinken
Gnocchi mit Garnelen - Trüffel - Kräutersoße
Malfatti
Reissalat mit Ananas
Curry d'agneau
Rotwein-Kartoffeln - Zutaten für 4 Personen
Zanderfilets in Rotwein - Zutaten für 4 Personen
Paella
Cantuccini aus dem Mugello
Tomaten - Spinat - Lasagne
Tomaten - Mozzarella - Spieße
Crespelle alla Fiorentina
Rinderbraten auf italienische Art
Cannelloni 'salmone e gamberetti' alla Anna
Bohnensuppe mit Rotwein - Zutaten für 4 Portionen
Lammfilet- Zutaten für 4 Personen
Herbstlicher Pilzsalat mit gebratenem Kaninchen
Bricks au poulet et citron confit
Le jambonneau d’agneau grillé
Smoothie à la framboise
Radicchio - Fenchel - Salat
Antipasti misti
BOUILLABAISSE
ZARZUELA AU HOMARD
Terrine de foies de volaille et un beaujolais-villages 2005
FISH-STICKS AUX ARACHIDES
Salade d'agrumes et ses sablés
TOURNEDOS DE POISSON
DAUBE MARINE A LA TOMATE
CREPES DE POISSON AU CURRY
Sangria
Käse-Wein-Suppe - Zutaten für 4 Portionen
FILETS DE POISSONS AUX AMANDES
ZARZUELA
FRITURE A LA SAUCE TARTARE
Auberginen - Tomaten - Gratin
Mediterraner Nudelsalat
POISSONS AU CITRON
Tagliarini a Parisiense
BEIGNETS DE POISSONS
Légumes à l'indienne
Magret de canard épicé à l'orange
BOULETTES DE POISSON
Bruschetta - Brot
Tiramisu
MATELOTE A LA BORDELAISE
Gefülltes Rinderfilet mediterran
PAPETON DE POISSON
Champignon - Spaghetti
Weinsuppe mit Schneeklößchen
POISSON AIGRE-DOUX
FILETS DE SANDRE

Reviews : » Write Review » Read Reviews (0)
My Favourites » Add To Favourites » View My Favourites

Selected Restaurant

Restaurant in Mallorca, Spain

SaCuina De n'Aina
Restaurant in Mallorca, Spain
• This is due to our recipes that come straight from Aina Carbonell’s culinary art
More...
List your Restaurant for FREE...


Recommended Wines

Wines from Italy

CHARDONNAY VILLA RUBINI
Wines from Italy
Chardonnay derives its origins from Pinot Bianco where from it is distinguished in the form of the grape bunch. In Italy, Chardonnay was recognized as a distinc...
More...
More Wines...
List your Vineyard for FREE...





Home
Restaurants
Vineyards
Wines
Recipes
Events
Food Products
France  •  Austria  •  Belgium  •  Germany  •  Ireland  •  Italy  •  Liechtenstein  •  Luxembourg  •  Netherlands  •  Portugal  •  Russia  •  Spain  •  Switzerland  •  United Kingdom
Amsterdam Antwerp Barcelona Belfast Berlin Bologna Bordeaux Bremen Bristol Bruxelles
Dublin Florence Frankfurt Geneve Hamburg Lisbon London Luxembourg Lyon Madrid
Milano Manchester München Paris Porto Reims Roma Sevilla Torino Wien
Onlince Since 2009
gourmet@restaurants-guide4u.com
© 2008 restaurants-guide 4u.com. All rights reserved