POISSON AIGRE-DOUX


Fish » Main Courses » Chinese recipes

Recipe Language : French


Ingredients:

1 1/2 kg de poisson
8 c. à soupe de sucre
8 c. à soupe de vinaigre
3 c. à soupe de sherry
1 c. à café de sel
1 échalote
4 c. à soupe de maïzena
4 c. à soupe de sauce soja
4 morceaux de gingembre
2 tasses d'eau.


Nettoyez le poisson et marquez le dos de nervures avec un couteau. Enduisez-le de farine et faites-le cuire à feu vif dans de l'huile pendant 4 à 5 minutes de chaque côté. La peau du poisson doit alors être dure et la chair tendre. Pour réalise la sauce qui accompagnera le poisson ajoutez à de l'huile l'échalote le gingembre et les autres ingrédients. Faites cuire à feu doux. Lorsque la sauce devient consistante versez-la sur le poisson disposé sur un plat chauffé. Selon goût ajoutez à la sauce une macédoine de carottes d'oignons de cornichons et de champignons. Servez avec du riz.

Recipe Details

Recipe Name : POISSON AIGRE-DOUX
Recipe Chef Name : Lu San
Recipe Course : Main Courses
Recipe Type : Fish
Recipe Cuisine : Chinese recipes
Recipe Diet :

 

Next Recipe Back to previous page Back to Restaurant Guide


Suggested Recipes

Daphnes Sizilianische Fischsuppe
Légumes à l'indienne
CREPES DE POISSON AU CURRY
Lammfilet- Zutaten für 4 Personen
Tomaten - Mozzarella - Spieße
Salade d'agrumes et ses sablés
Pasta mit Rucola, Mascarpone und Parmaschinken
Tagliarini a Parisiense
Curry d'agneau
Sangria
PAPETON DE POISSON
BOULETTES DE POISSON
Pasta Bolognese aus Sizilien
Pesto alla genovese
Auberginen - Tomaten - Gratin
POISSON FARCI
Rotwein-Kartoffeln - Zutaten für 4 Personen
Marinierte Tomaten
TOURNEDOS DE POISSON
ZARZUELA
Reissalat mit Ananas
Tomaten - Spinat - Lasagne
Thüringer Klöße - Zutaten für 4 Personen
Zanderfilets in Rotwein - Zutaten für 4 Personen
Radicchio - Fenchel - Salat
Mediterraner Nudelsalat
Rotweinsuppe - Zutaten für 4 Portionen
Paella
Crespelle alla Fiorentina
Pizzateig (ohne Gehenlassen)
MATELOTE A LA BORDELAISE
POISSON AIGRE-DOUX
BOUILLABAISSE
ZARZUELA AU HOMARD
Spaghetti Napoli
Smoothie à la framboise
FRITURE A LA SAUCE TARTARE
Malfatti
Antipasti misti
Gefülltes Rinderfilet mediterran
FILETS DE SANDRE
POISSON FRITS AUX SHIITAKES
Entenbrust auf Rucolasalat
Herbstlicher Pilzsalat mit gebratenem Kaninchen
Bohnensuppe mit Rotwein - Zutaten für 4 Portionen
Bricks au poulet et citron confit
FILETS DE POISSONS AUX AMANDES
Le jambonneau d’agneau grillé
Cantuccini aus dem Mugello
Gnocchi mit Garnelen - Trüffel - Kräutersoße
Rotweinmousse
BEIGNETS DE POISSONS
Bruschetta - Brot
DAUBE MARINE A LA TOMATE
Cannelloni 'salmone e gamberetti' alla Anna
Pizza au cabécou, fenouil et tomate anisée
Champignon - Spaghetti
Asperges à la Flamande
Magret de canard épicé à l'orange

Reviews : » Write Review » Read Reviews (0)
My Favourites » Add To Favourites » View My Favourites

Selected Restaurant

Restaurant in Youghal / Cork, Ireland

Aherne's Restaurant
Restaurant in Youghal / Cork, Ireland
It is seafood that Aherne's Restaurant is famous for. Recently voted one of "Irelands most Romantic Restaurants" by the Bridgestone Guide, Aherne's Restaurant i...
More...
List your Restaurant for FREE...


Recommended Wines

Wines from France

Champagne Malard Premier Cru
Wines from France
Une cuvée qui, par sa puissance et sa structure, sera appréciable à chaque instant de la journée ou en accompagnement de repas.
More...
More Wines...
List your Vineyard for FREE...


Food Products

Ready Meals, Convenience Products

AM GLOBAL WORKS MARKETING CORPORATION
A leading innovator of health foods and related products with distribution at most segments of the market including retail, fitness establishments and entertain...
More...
More Products...
List your Food Product for FREE...


Recipe Of The Day

Arroz Preto com Alcachofras e Carré de Cordeiro em Redução de Laranja
Arroz Preto com Alcachofras e Carré de Cordeiro em Redução de Laranja
More...
More Recipes...
List your Recipe for FREE...

Home
Restaurants
Vineyards
Wines
Recipes
Events
Food Products
France  •  Austria  •  Belgium  •  Germany  •  Ireland  •  Italy  •  Liechtenstein  •  Luxembourg  •  Netherlands  •  Portugal  •  Russia  •  Spain  •  Switzerland  •  United Kingdom
Amsterdam Antwerp Barcelona Belfast Berlin Bologna Bordeaux Bremen Bristol Bruxelles
Dublin Florence Frankfurt Geneve Hamburg Lisbon London Luxembourg Lyon Madrid
Milano Manchester München Paris Porto Reims Roma Sevilla Torino Wien
Onlince Since 2009
gourmet@restaurants-guide4u.com
© 2008 restaurants-guide 4u.com. All rights reserved