POISSON AIGRE-DOUX


Fish » Main Courses » Chinese recipes

Recipe Language : French


Ingredients:

1 1/2 kg de poisson
8 c. à soupe de sucre
8 c. à soupe de vinaigre
3 c. à soupe de sherry
1 c. à café de sel
1 échalote
4 c. à soupe de maïzena
4 c. à soupe de sauce soja
4 morceaux de gingembre
2 tasses d'eau.


Nettoyez le poisson et marquez le dos de nervures avec un couteau. Enduisez-le de farine et faites-le cuire à feu vif dans de l'huile pendant 4 à 5 minutes de chaque côté. La peau du poisson doit alors être dure et la chair tendre. Pour réalise la sauce qui accompagnera le poisson ajoutez à de l'huile l'échalote le gingembre et les autres ingrédients. Faites cuire à feu doux. Lorsque la sauce devient consistante versez-la sur le poisson disposé sur un plat chauffé. Selon goût ajoutez à la sauce une macédoine de carottes d'oignons de cornichons et de champignons. Servez avec du riz.

Recipe Details

Recipe Name : POISSON AIGRE-DOUX
Recipe Chef Name : Lu San
Recipe Course : Main Courses
Recipe Type : Fish
Recipe Cuisine : Chinese recipes
Recipe Diet :

 

Next Recipe Back to previous page Back to Restaurant Guide


Suggested Recipes

Pizza au cabécou, fenouil et tomate anisée
Paella
Rotweinmousse
Tomaten - Mozzarella - Spieße
POISSON FARCI
FISH-STICKS AUX ARACHIDES
Sauerbraten und Klöße - Zutaten für 4 Personen
Rinderbraten auf italienische Art
Gnocchi mit Garnelen - Trüffel - Kräutersoße
PAPETON DE POISSON
Pasta mit Rucola, Mascarpone und Parmaschinken
POISSON FRITS AUX SHIITAKES
FILETS DE POISSONS AUX AMANDES
Asperges à la Flamande
BOULETTES DE POISSON
POISSON AIGRE-DOUX
Entenbrust auf Rucolasalat
Reissalat mit Ananas
Terrine de foies de volaille et un beaujolais-villages 2005
GRATIN DE POISSON
Pizzateig (ohne Gehenlassen)
FILETS DE SANDRE
Bricks au poulet et citron confit
Antipasti misti
Mediterraner Nudelsalat
Herbstlicher Pilzsalat mit gebratenem Kaninchen
Malfatti
Le jambonneau d’agneau grillé
TOURNEDOS DE POISSON
ZARZUELA AU HOMARD
Tomaten - Spinat - Lasagne
Marinierte Tomaten
Bruschetta - Brot
Zanderfilets in Rotwein - Zutaten für 4 Personen
FRITURE A LA SAUCE TARTARE
Pesto alla genovese
BEIGNETS DE POISSONS
Rotweinsuppe - Zutaten für 4 Portionen
Radicchio - Fenchel - Salat
Tagliarini a Parisiense
Salade d'agrumes et ses sablés
Käse-Wein-Suppe - Zutaten für 4 Portionen
Tiramisu
CREPES DE POISSON AU CURRY
Magret de canard épicé à l'orange
Cantuccini aus dem Mugello
Daphnes Sizilianische Fischsuppe
Weinsuppe mit Schneeklößchen
Légumes à l'indienne
BOUILLABAISSE MAROCAINE
Smoothie à la framboise
POISSONS AU CITRON
Thüringer Klöße - Zutaten für 4 Personen
Curry d'agneau
BOUILLABAISSE
Balsamico - Dressing - Italienische Salatsoße
MATELOTE A LA BORDELAISE
Lammfilet- Zutaten für 4 Personen
Gefülltes Rinderfilet mediterran
DAUBE MARINE A LA TOMATE

Reviews : » Write Review » Read Reviews (0)
My Favourites » Add To Favourites » View My Favourites

Selected Restaurant

Restaurant in Luzern, Switzerland

Das Schiffrestaurant Wilhelm Tell
Restaurant in Luzern, Switzerland
Captain salon
Der Jugendstil-Captainsalon bietet für Hochzeiten, Vereinsanlässe und Bankette aller Art bis zu 92 Personen den stilvollen Rahmen. Er passt na...

More...
List your Restaurant for FREE...


Recommended Wines

Wines from Spain

CAN MAJORAL ROT
Wines from Spain
Ein mittelstark scharlachroter Wein. Das Bouquet erinnert vor allem an reife Früchte wie Kirschen und Brombeeren. Ein Gefühl, das an Confitüre und Räucherspuren...
More...
More Wines...
List your Vineyard for FREE...


Food Products

Ready Meals, Convenience Products

AM GLOBAL WORKS MARKETING CORPORATION
A leading innovator of health foods and related products with distribution at most segments of the market including retail, fitness establishments and entertain...
More...
More Products...
List your Food Product for FREE...



Home
Restaurants
Vineyards
Wines
Recipes
Events
Food Products
France  •  Austria  •  Belgium  •  Germany  •  Ireland  •  Italy  •  Liechtenstein  •  Luxembourg  •  Netherlands  •  Portugal  •  Russia  •  Spain  •  Switzerland  •  United Kingdom
Amsterdam Antwerp Barcelona Belfast Berlin Bologna Bordeaux Bremen Bristol Bruxelles
Dublin Florence Frankfurt Geneve Hamburg Lisbon London Luxembourg Lyon Madrid
Milano Manchester München Paris Porto Reims Roma Sevilla Torino Wien
Onlince Since 2009
gourmet@restaurants-guide4u.com
© 2008 restaurants-guide 4u.com. All rights reserved