Sauce bolognaise


Sauce bolognaise

Pour 6 Personnes

Type de recette : Sauce
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 60 min


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Recipe Language : French


Ingredients:

400 g de boeuf haché
1 oignon
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 carotte pelée et coupée en petits morceaux
1 boîte de pulpe de tomates
1/2 litre de bouillon ( eau + 1 cube)
Sel et poivre
1 cuillère à café de cumin
1 cuillère à café de paprika
1 pincée de cannelle


Préparer la sauce bolognaise, la veille de préférence, c'est meilleur.

Faire revenir dans l'huile d'olive la viande en l'écrasant à la fourchette pour faire des petits grains. Quand elle est bien saisie, ajouter l'oignon émincé, les épices, sel et poivre, la carotte, la tomate et pour finir le bouillon. Vérifier l'assaisonnement.

Laisser cuire doucement pendant au moins 1 heure.

Idéale pour les lasagnes ou servir avec des pâtes fraîches.

Recipe Details

Recipe Name : Sauce bolognaise
Recipe Chef Name : Catherine Gilbert
Recipe Course : Sauces, pickles and condiments
Recipe Type : Other
Recipe Cuisine : Italian recipes
Recipe Diet :

Recipe Submitted By
Name : Catherine Gilbert
Town : Compiègne
Region : OISE
Country : France
Tel : 0033 6 78 64 09 09
Email : c.gilbert@cooking-consulting.com
URL : http://www.cuillereasoupe.com

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