Sauce bolognaise


Sauce bolognaise

Pour 6 Personnes

Type de recette : Sauce
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 60 min


Other » Sauces, pickles and condiments » Italian recipes

Recipe Language : French


Ingredients:

400 g de boeuf haché
1 oignon
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 carotte pelée et coupée en petits morceaux
1 boîte de pulpe de tomates
1/2 litre de bouillon ( eau + 1 cube)
Sel et poivre
1 cuillère à café de cumin
1 cuillère à café de paprika
1 pincée de cannelle


Préparer la sauce bolognaise, la veille de préférence, c'est meilleur.

Faire revenir dans l'huile d'olive la viande en l'écrasant à la fourchette pour faire des petits grains. Quand elle est bien saisie, ajouter l'oignon émincé, les épices, sel et poivre, la carotte, la tomate et pour finir le bouillon. Vérifier l'assaisonnement.

Laisser cuire doucement pendant au moins 1 heure.

Idéale pour les lasagnes ou servir avec des pâtes fraîches.

Recipe Details

Recipe Name : Sauce bolognaise
Recipe Chef Name : Catherine Gilbert
Recipe Course : Sauces, pickles and condiments
Recipe Type : Other
Recipe Cuisine : Italian recipes
Recipe Diet :

Recipe Submitted By
Name : Catherine Gilbert
Town : Compiègne
Region : OISE
Country : France
Tel : 0033 6 78 64 09 09
Email : c.gilbert@cooking-consulting.com
URL : http://www.cuillereasoupe.com

Next Recipe Back to previous page Back to Restaurant Guide


Suggested Recipes

GASPACHO
DUCK BREASTS WITH HONEY AND SPICES
Queen of Sheba
Petits sablés
CREME FRUITS ROUGES AMANDES
Houmous
Tarte à la tomate
Frites de banane plantain
Scones
Huitres pochées aux poireaux
Cannelés
Cailles aux clémentines
Irish Coffee
Gelée de groseilles
Verrines thon/shiso purple
Bouchées au Thon
Fritto misto
Cabillaud aux olives vertes
Salade de Saint-Jacques tièdes
Gnocchis au fromage
Pommes au four
Poulet basquaise
Pain de Surimi
TZATZIKI
Pancakes aux raisins secs et au citron
Beignets de bananes croustillants
Sorbet au citron
POULET AUX LEGUMES A L'ORIENTALE
French Tarte Tatin
Thon à la créole
Pancakes au chocolat
Cake coco banane
Carri de crevettes
Poule au riz
Massalé de thon
Salt cod puree
Sangria
Tiramisu
Cabillaud en papillotes
Rougail de morue
French Clafouti
Salmon Koulibiac
Sablés de Noël
Poêlée de fruits exotiques
Sandwich campagnard
Salmon crumble
Roti de veau aux panais
Crumble aux fruits rouges
Charlotte aux framboises
Brownies à l'After Eight
Crêpes au rhum
Sea bream with fennel
Pain aux figues
Salade de Pastèque
GIGOT D'AGNEAU AUX POMMES DE TERRE
Crème Chantilly
Poulet grillé aux 4 épices
Mousse de framboise
Coq au Riesling
Pavés de saumon au cidre

Reviews : » Write Review » Read Reviews (0)
My Favourites » Add To Favourites » View My Favourites

Selected Restaurant

Restaurant in Munchen, Germany

Masters Home
Restaurant in Munchen, Germany
The combination of colonial design and Italian cuisine is unique
More...
List your Restaurant for FREE...


Recommended Wines

Wines from Portugal

MR Premium Red 2007
Wines from Portugal
MR Premium 2007 Tasting notes Garnet colour, very intense, rich and complex aroma, with a touch of black cherry, blackberry and blueberry. Well-balanced, stru...
More...
More Wines...
List your Vineyard for FREE...


Food Products

Mushrooms

Mushrooms
Our edible wild mushrooms include:morel,cantharellus cibarius,amanita caesarea,hericium erinaceus,pleurotus citrinopileatus,gomphidius rutilus,milk cap,boletus ...
More...
More Products...
List your Food Product for FREE...


Recipe Of The Day

Taho (Sweet Bean Curd)
Taho (Sweet Bean Curd)
More...
More Recipes...
List your Recipe for FREE...

Home
Restaurants
Vineyards
Wines
Recipes
Events
Food Products
France  •  Austria  •  Belgium  •  Germany  •  Ireland  •  Italy  •  Liechtenstein  •  Luxembourg  •  Netherlands  •  Portugal  •  Russia  •  Spain  •  Switzerland  •  United Kingdom
Amsterdam Antwerp Barcelona Belfast Berlin Bologna Bordeaux Bremen Bristol Bruxelles
Dublin Florence Frankfurt Geneve Hamburg Lisbon London Luxembourg Lyon Madrid
Milano Manchester München Paris Porto Reims Roma Sevilla Torino Wien
Onlince Since 2009
gourmet@restaurants-guide4u.com
© 2008 restaurants-guide 4u.com. All rights reserved