Soupe au vermicelle et citron


Soup » Soups » French recipes

Recipe Language : French


Ingredients:

1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de farine
1 l. d'eau chaude
1 cube de bouillon de b'uf
4 cuillères à soupe de vermicelle
1 jaune d''uf
Le jus d'un citron
Sel, poivre


Dans une casserole, faire chauffer l'huile. Ajouter la farine, mélanger et immédiatement ajouter l'eau et le cube de bouillon.
Porter à ébullition et ajouter le vermicelle. Tourner à l'aide d'une cuillère en bois. Laisser cuire à feu doux, jusqu'à ce que le vermicelle soit tendre.
Pendant ce temps, dans un bol mélanger le jaune d''uf, le jus de citron. Ajouter petit à petit en mélangeant bien 1 louche du bouillon qui est en train de cuire, puis ajouter à la soupe.
Dès que l'ébullition reprend, éteindre le feu, saler et poivrer. Servir


Recipe Details

Recipe Name : Soupe au vermicelle et citron
Recipe Chef Name : Catherine Gilbert
Recipe Course : Soups
Recipe Type : Soup
Recipe Cuisine : French recipes
Recipe Diet :

 
Recipe Submitted By
Name : Catherine Gilbert
Town : Compiègne
Region : OISE
Country : France
Tel : 0033 6 78 64 09 09
Email : c.gilbert@cooking-consulting.com
URL : http://www.cuillereasoupe.com

Next Recipe Back to previous page Back to Restaurant Guide


Suggested Recipes

Rougail de morue
Lamb tajine with figs
gratin dauphinois
Chili con carne au micro ondes
Salmon crumble
Cannelés
Mousse de framboise
Truites farcies
Sandwich au soja
Marmitte de la mer
Cookies
Emincé de poulet au curcuma
Délice de semoule
Gâteau d'Anatolie (se prépare la veille)
Terrine de haricots verts et Saint-Jacques
Houmous
Moelleux au chocolat coeur chamallow
Soupe de poulet à la Thaï
Espadon à la Cajun
Crêpes au rhum
Financiers
Salade de Pastèque
Tarte aux poires et au chocolat
Crème brulée à la chicorée
Ficelles picardes
Crêpes 'poirier'
French Tarte Tatin
Pot au feu
Pommes norvégiennes
Soupe de potiron
CUPCAKES A LA CONFITURE
Tarte aux poireaux et à la feta
Tarte à l'oignon
Flammeküeche ou tarte flambée
Cake aux asperges et à la bière
Lassi au concombre
Amour de cupcake
Blinis crevettes/alfalfa
Soupe du Caucase
Crêpes complètes
Verrines de quinoa aux germes de betteraves
Omelette soufflée
Sandwich acidule
Verrines pamplemousse pousses de daikon
Cabillaud sur lit d'endives (chicons)
Sablés de Noël
Chips de panais
Loin of lamb
BROCHETTES DE CHAMPIGNONS
Chorba
Bloody Mary
Boeuf à la Thaï
Foie gras maison
Cod fillets à la provençale
Truffes au chocolat
Omelette Lorraine
Poulet basquaise
Brandade de morue
Salmon Koulibiac
Parmigiana (gratin d'aubergine)

Reviews : » Write Review » Read Reviews (0)
My Favourites » Add To Favourites » View My Favourites

Selected Restaurant

Restaurant in Reims, France

La Lorraine
Restaurant in Reims, France
Idéalement située en plein centre de la ville de Reims et à quelques minutes du vignoble champenois, la Brasserie La Lorraine vous accueille dans un magnifique ...
More...
List your Restaurant for FREE...


Recommended Wines

Wines from France

Domaine de Tavernel Blanc - Rouge - Rosé
Wines from France
L’attaque en bouche est légèrement acidulée avec les mêmes notes aromatiques qu’en nez. La finesse et l’élégance dominent pendant la dégustation avec une fina...
More...
More Wines...
List your Vineyard for FREE...


Food Products

Olives, Olive Oil

OLIS DE JORNETS
Aceite de oliva de categoría superior obtenido directamente de aceitunas y solo mediante procedimientos mecánicos. Prensado en frío. El aceite de la finca a l...
More...
More Products...
List your Food Product for FREE...



Home
Restaurants
Vineyards
Wines
Recipes
Events
Food Products
France  •  Austria  •  Belgium  •  Germany  •  Ireland  •  Italy  •  Liechtenstein  •  Luxembourg  •  Netherlands  •  Portugal  •  Russia  •  Spain  •  Switzerland  •  United Kingdom
Amsterdam Antwerp Barcelona Belfast Berlin Bologna Bordeaux Bremen Bristol Bruxelles
Dublin Florence Frankfurt Geneve Hamburg Lisbon London Luxembourg Lyon Madrid
Milano Manchester München Paris Porto Reims Roma Sevilla Torino Wien
Onlince Since 2009
gourmet@restaurants-guide4u.com
© 2008 restaurants-guide 4u.com. All rights reserved