Fish - Recipes - ZARZUELA
Share |
Link to this page
 

Restaurants

Vineyards

Wines

Recipes

Events

Food Products

Live Help
  Forgot Password ?
Click Here to Make My Web Page Your Homepage
Restaurants-Guide4u Logo
Browse Recipes by Type or            

Baking & Breads - Casserole - Cocktails - Desserts & Puddings - Dairy - Dips - Eggs - Fish - Game - Meat - Pasta - Pizza - Poultry - Salads - Snacks - Soup - Stew - Fruit - Vegetables - Other

 
Ingredients:

500 g de congre
1 queue de lotte de 1kg
2 ou 3 rougets grondins
20 palourdes
16 praires
20 moules d'Espagne
8 langoustines
1 rascasse de 1kg
10 encornets
1 colinot de 800 g
1 poivron rouge
1 poivron vert
15 cl d'huile d'olive
2 g de safran
2 oignons
1 boîte de tomates concassées
1/2 litre de vin blanc sec

5 cl d'apéritif anisé sel poivre.
 

Fish » Main Courses » Spanish recipes
Recipe Language : French
La veille: vider les poissons et les encornets les écailler les laver les couper en tranches puis les réunir dans un grand plat. Ajouter le safran
5 cl d'huile d'olive le vin blanc l'apéritif anisé du sel du poivre et laisser mariner pendant une nuit. Le jour même: éplucher un oignon et l'émincer finement ainsi que les poivrons; les faire étuver sur feu doux à l'huile d'olive puis les réserver. Eplucher le deuxième oignon et le réserver. Nettoyer les moules rincer les praires les palourdes et les langoustines. Egoutter Les poissons (réserver la marinade) puis les faire colorer sur toutes les faces dans 5 cl d'huile d'olive chaude. Mettre les poissons dans un faitout avec les tomates concassées les moules les praires les palourdes les langoustines l'oignon ciselé le jus de la marinade ainsi que les poivrons étuvés et cuire à couvert 6 à 8 minutes sur feu vif. Servir chaud accompagné de riz éventuellement agrémenté de raisins secs et de dés de poivron.
Recipe Details
Recipe Name : ZARZUELA
Recipe Chef Name : Restaurant La Mare
Recipe Course : Main Courses
Recipe Type : Fish
Recipe Cuisine : Spanish recipes
Recipe Diet :

 

  Next Recipe  |  Back to previous page  |  Back to Restaurant Guide



Suggested Recipes

ZARZUELA AU HOMARD
Tomaten - Spinat - Lasagne
MATELOTE A LA BORDELAISE
Pesto alla genovese
BOUILLABAISSE
CREPES DE POISSON AU CURRY
Antipasti misti
Lammfilet- Zutaten für 4 Personen
Légumes à l'indienne
DAUBE MARINE A LA TOMATE
Käse-Wein-Suppe - Zutaten für 4 Portionen
Spaghetti Napoli
BEIGNETS DE POISSONS
TOURNEDOS DE POISSON
Salade d'agrumes et ses sablés
Pasta mit Rucola, Mascarpone und Parmaschinken
POISSON FARCI
Thüringer Klöße - Zutaten für 4 Personen
Curry d'agneau
Bohnensuppe mit Rotwein - Zutaten für 4 Portionen
Pasta Bolognese aus Sizilien
Entenbrust auf Rucolasalat
Rotwein-Kartoffeln - Zutaten für 4 Personen
Bruschetta - Brot
PAPETON DE POISSON
Tagliarini a Parisiense
Smoothie à la framboise
Weinsuppe mit Schneeklößchen
Crespelle alla Fiorentina
 Paella
POISSON FRITS AUX SHIITAKES
Cannelloni 'salmone e gamberetti' alla Anna
Marinierte Tomaten
Sauerbraten und Klöße - Zutaten für 4 Personen
ZARZUELA
Bricks au poulet et citron confit
Reissalat mit Ananas
FRITURE A LA SAUCE TARTARE
Champignon - Spaghetti
Herbstlicher Pilzsalat mit gebratenem Kaninchen
Sangria
BOUILLABAISSE MAROCAINE
FISH-STICKS AUX ARACHIDES
Balsamico - Dressing - Italienische Salatsoße
Terrine de foies de volaille et un beaujolais-villages 2005
Magret de canard épicé à l'orange
Mediterraner Nudelsalat
Daphnes Sizilianische Fischsuppe
Cantuccini aus dem Mugello
Radicchio - Fenchel - Salat
Gefülltes Rinderfilet mediterran
BOULETTES DE POISSON
POISSONS AU CITRON
Rotweinmousse
Auberginen - Tomaten - Gratin
Asperges à la Flamande
FILETS DE SANDRE
FILETS DE POISSONS AUX AMANDES
Le jambonneau d’agneau grillé
Pizzateig (ohne Gehenlassen)
Rinderbraten auf italienische Art
POISSON AIGRE-DOUX
Zanderfilets in Rotwein - Zutaten für 4 Personen
Pizza au cabécou, fenouil et tomate anisée
Gnocchi mit Garnelen - Trüffel - Kräutersoße
GRATIN DE POISSON
Tiramisu
Tomaten - Mozzarella - Spieße
Rotweinsuppe - Zutaten für 4 Portionen
Malfatti
» Recipes - Home


favourites Reviews favourites
» Write Review
» Read Reviews (0)


favourites My Favourites favourites
» Add To Favourites
» View My Favourites


Famous French Champagne     More...

Selected Vineyard
Vineyard in France

Champagne A. Desmoulins & Cie

Vineyard in France

 
Une Maison Familiale Créée par Albert Desmoulins en 1908, la Maison A. Desmoulins & Cie est actuellement dirigée par son petit-fils Jean Bouloré et son arrière petite fille Virginie Bouloré.
More...

Recommended Wines
Wines from South Africa

SAUVIGNON BLANC RESERVE 2009

Wines from South Africa

 
SAUVIGNON BLANC RESERVE 2009 Very pale colour, nose is classical Schaapenberg, reminiscent of ’99 and ’01, with prominent fig, elder flower, passion fruit, guava and gooseberry. The palate shows fresh acidity, the fruit is concentrated, full and ripe with good minerality and excellent balance.
More...
Browse by Wine Type / Grape
Share your recipes and stand the chance to win a beautiful cookbook     More...
Not a Member ? Register now and get access to Free Listings, Ratings and Reviews     Register Now...
Explore the most popular wine countries
Argentina - Australia - Chile - France - Germany - Greece - Hungary - Italy - Portugal - South Africa - Spain - United States - Other Countries

Food Products
Meat, Meat Products

SAN MIGUEL PUREFOODS COMPANY, INC.
San Miguel Pure Foods integrates two outstanding food institutions, the San Miguel Food Group and Pure Foods Corporation. Both have a rich history and a solid record of experience and expertise spanning nearly six decades of market leadership in the food industry.     More...
List your Products here for FREE
More Products
Explore and find a Restaurant in France - Austria - Belgium - Germany - Ireland - Italy - Liechtenstein - Luxembourg - Netherlands - Portugal - Spain - Switzerland - United Kingdom - Russia
Home Restaurants Vineyards Wines Recipes Events Food Products About Us Contact Partners Star Cooks Jobs Advertise
List your Restaurant for FREE List your Vineyard for FREE List your Recipes for FREE List your Events for FREE List your Food Products for FREE
Restaurants in thirty major European cities
Paris / restaurants London / restaurants Madrid / restaurantes Berlin / restaurants Bruxelles / restaurants Barcelona / restaurantes
Roma / ristorante Amsterdam / restaurants Dublin / restaurants Lisbon / restaurantes Luxembourg / restaurants Wien / restaurants
Lyon / restaurants Antwerp / restaurants Geneve / restaurants Florence / ristorante Hamburg / restaurants Milano / ristorante
Bologna / ristorante Bristol / restaurants Torino / ristorante Bremen / restaurants Belfast / restaurants Sevilla / restaurantes
Bordeaux / restaurants Manchester / restaurants Porto / restaurantes Reims / restaurants Frankfurt / restaurants München / restaurants
Details and information are provided by the owners concerned, and Restaurants-guide 4u.com is not responsible for the content or accuracy of the information provided.
gourmet@restaurants-guide4u.com   © 2008 restaurants-guide 4u.com. All rights reserved
Website - Onlince Since 2009