Boeuf à la Thaï


Boeuf à la Thaï

Pour 4 Personnes

Type de recette : Plat
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 15 min


Meat » Main Courses » Thai recipes

Recipe Language : French


Ingredients:

600 g de viande de b'uf (rumsteak, entrecôte')
200 g de champignons shitakés déshydratés ou de champignons de Paris coupés en lamelles
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 oignon émincé finement
2 échalotes hachées
2 gousses d'ail hachées
1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
4 cuillères à soupe de sauce au soja
12 mini épis de maïs coupés en 2 dans la longueur
2 cuillères à soupe de coriandre fraîche ciselée


Couper la viande en fines lamelles. Dans un bol, réhydrater les champignons en les couvrant avec de l'eau bouillante.

Dans un wok, faire chauffer l'huile. Y faire revenir l'oignon, l'échalote et l'ail 2 min. Ajouter le gingembre et la viande, mélanger pour qu'elle soit saisie sur toutes ses faces.

Ajouter les champignons (égouttés s'il s'agit de shitakés réhydratés) la sauce au soja, couvrir et laisser cuire 8 min.

Ajouter le maïs et la coriandre, couvrir et laisser cuire 5 min. Servir accompagné de nouilles chinoises ou bien de riz basmati.

Variante : Vous pourrez remplacer la coriandre par du basilic frais ciselé ou encore par du persil plat.


En entrée, vous pourrez proposer une soupe de poulet Thaï et en dessert un flan au lait de coco. Vous trouverez ces recettes sur le site

Quel vin choisir '

Un blanc : Gewurztraminer
Un rouge : Saumur

Recipe Details

Recipe Name : Boeuf à la Thaï
Recipe Chef Name : Catherine Gilbert
Recipe Course : Main Courses
Recipe Type : Meat
Recipe Cuisine : Thai recipes
Recipe Diet :

Recipe Submitted By
Name : Catherine Gilbert
Town : Compiègne
Region : OISE
Country : France
Tel : 0033 6 78 64 09 09
Email : c.gilbert@cooking-consulting.com
URL : http://www.cuillereasoupe.com

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