Thon à la créole


Thon à la créole

Pour 6 Personnes

Type de recette : Plat
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 60 min


Fish » Main Courses » African recipes

Recipe Language : French


Ingredients:

1 tranche de thon d'environ 1 kg
3 belles tomates
2 gros oignons
3 gousses d'ail
2 branches de thym
1 cuillère à soupe de persil haché
Sel, poivre
2 cuillères à soupe d'huile d'olive


Emincer les oignons et l'ail.

Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile. Y faire dorer les oignons et l'ail. Ajouter les tomates coupées en dés. Les laisser rendre leur eau, puis ajouter le thym et le persil, le sel et le poivre. Laisser réduire quelques minutes

Poser la tranche de thon sur le mélange. Laisser cuire à couvert pendant environ 30 minutes à feu moyen. Servir et déguster

Selon la partie du thon qui est disponible, si une tranche de thon n'est pas de taille suffisante, demandez à votre poissonnier d'en couper plusieurs, à concurrence d'1 kg.
Vous pouvez remplacer le thon par des filets de poissons. Le temps de cuisson sera plus court (5 à 10 minutes environ selon le poisson)



Recipe Details

Recipe Name : Thon à la créole
Recipe Chef Name : Catherine Gilbert
Recipe Course : Main Courses
Recipe Type : Fish
Recipe Cuisine : African recipes
Recipe Diet :

Recipe Submitted By
Name : Catherine Gilbert
Town : Compiègne
Region : OISE
Country : France
Tel : 0033 6 78 64 09 09
Email : c.gilbert@cooking-consulting.com
URL : http://www.cuillereasoupe.com

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