Thon à la créole |
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Pour 6 Personnes
Type de recette : Plat
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 60 min |
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Ingredients:
1 tranche de thon d'environ 1 kg
3 belles tomates
2 gros oignons
3 gousses d'ail
2 branches de thym
1 cuillère à soupe de persil haché
Sel, poivre
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
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Fish » Main Courses » African recipes |
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Recipe Language : French |
Emincer les oignons et l'ail.
Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile. Y faire dorer les oignons et l'ail. Ajouter les tomates coupées en dés. Les laisser rendre leur eau, puis ajouter le thym et le persil, le sel et le poivre. Laisser réduire quelques minutes
Poser la tranche de thon sur le mélange. Laisser cuire à couvert pendant environ 30 minutes à feu moyen. Servir et déguster
Selon la partie du thon qui est disponible, si une tranche de thon n'est pas de taille suffisante, demandez à votre poissonnier d'en couper plusieurs, à concurrence d'1 kg.
Vous pouvez remplacer le thon par des filets de poissons. Le temps de cuisson sera plus court (5 à 10 minutes environ selon le poisson)
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Recipe Details
Recipe Name : Thon à la créole
Recipe Chef Name : Catherine Gilbert
Recipe Course : Main Courses
Recipe Type : Fish
Recipe Cuisine : African recipes
Recipe Diet :
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