Soupe de carottes au cumin


Soupe de carottes au cumin

Pour 4 Personnes

Type de recette : Entrée
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 30 min


Soup » Soups » French recipes

Recipe Language : French


Ingredients:

750 ml de bouillon de volaille
1 verre de jus d'orange
1 kg de carottes coupées en fines rondelles
½ cuillère à café de cumin en poudre
15 cl de crème liquide
1 bouquet de coriandre fraîche ciselé
Sel, poivre


Dans une casserole, verser le bouillon de volaille, le jus d'orange et le cumin, et porter à ébullition.

Ajouter les carottes et laisser cuire à feu moyen pendant 30 minutes
Saler et poivrer et ajouter la crème fraîche.
A l'aide d'un mixer plongeant, mixer la soupe.

Répartir la soupe dans des bols individuels et parsemer de coriandre. Servir chaud.

Vos pourrez aussi proposer cette soupe froide, présentée dans des verrines, vous remplacerez la crème fraîche par la même quantité de mascarpone.


Recipe Details

Recipe Name : Soupe de carottes au cumin
Recipe Chef Name : Catherine Gilbert
Recipe Course : Soups
Recipe Type : Soup
Recipe Cuisine : French recipes
Recipe Diet :

Recipe Submitted By
Name : Catherine Gilbert
Town : Compiègne
Region : OISE
Country : France
Tel : 0033 6 78 64 09 09
Email : c.gilbert@cooking-consulting.com
URL : http://www.cuillereasoupe.com

Next Recipe Back to previous page Back to Restaurant Guide


Suggested Recipes

tarte fine prunes pâte d'amandes
Pot au feu
Lasagnes épinards et saumon
Petits Cakes aux Carambars de ma maman
Soupe de lentilles corail
Gnocchis aux pommes de terre
Légumes farcis
Pêche Melba
Poulet au Champagne*
Fougasse
Chili con carne au micro ondes
GASPACHO
Chocolate souffle pudding
Cake aux asperges et à la bière
Mousse au chocolat
Fondue au Mont d'Or
Moules à la marinière
Gelée de groseilles
GIGOT D'AGNEAU AUX POMMES DE TERRE
Crème au caramel
Tajine d'agneau aux légumes
Punch aux fruits
CHICKEN TAGINE WITH LEMON AND OLIVES
Ficelles picardes
Tajine de poulet aux légumes et à la menthe
Moelleux au chocolat coeur chamallow
Hachis Parmentier
Verrine sardine/alfalfa
Quiche tomate camembert
Veau à la provençale
Thon à la bordelaise
Kougelhof
Salmon Koulibiac
salade niçoise
Ratatouille
Clafoutis aux fruits
Filets de sardines marinés
Gin fizz
Boeuf à la Thaï
Truites farcies
Grogs
Bar au vin blanc
Petits pains nordiques
Cornes de gazelle (Kaab al ghazal)
Mojito
Tarte aux courgettes et au chèvre
Salt cod puree
Fritto misto
Crème brûlée
Massalé de thon
Velouté de potimarron
Tarte aux poireaux et à la feta
Dos de cabillaud et son tian de légumes
BROCHETTES DE LEGUMES EN PAPILLOTES
Lamb tajine with dried fruits
SUMMER VEGETABLE QUICHE
Sangria
Crème catalane
Saumon grillé
Scones

Reviews : » Write Review » Read Reviews (0)
My Favourites » Add To Favourites » View My Favourites

Selected Restaurant

Restaurant in London, United Kingdom

Mon Plaisir
Restaurant in London, United Kingdom
HISTORY OF MON PLAISIR
Mon Plaisir is London's oldest French Restaurant and has for over fifty years been family owned; established by the Viala brothers du...

More...
List your Restaurant for FREE...


Recommended Wines

Wines from Spain

CAN MAJORAL ROT
Wines from Spain
Ein mittelstark scharlachroter Wein. Das Bouquet erinnert vor allem an reife Früchte wie Kirschen und Brombeeren. Ein Gefühl, das an Confitüre und Räucherspuren...
More...
More Wines...
List your Vineyard for FREE...




Recipe Of The Day

LUMPIANG HUBAD (Unwrapped Spring Rolls)
LUMPIANG HUBAD (Unwrapped Spring Rolls)
More...
More Recipes...
List your Recipe for FREE...

Home
Restaurants
Vineyards
Wines
Recipes
Events
Food Products
France  •  Austria  •  Belgium  •  Germany  •  Ireland  •  Italy  •  Liechtenstein  •  Luxembourg  •  Netherlands  •  Portugal  •  Russia  •  Spain  •  Switzerland  •  United Kingdom
Amsterdam Antwerp Barcelona Belfast Berlin Bologna Bordeaux Bremen Bristol Bruxelles
Dublin Florence Frankfurt Geneve Hamburg Lisbon London Luxembourg Lyon Madrid
Milano Manchester München Paris Porto Reims Roma Sevilla Torino Wien
Onlince Since 2009
gourmet@restaurants-guide4u.com
© 2008 restaurants-guide 4u.com. All rights reserved