SPAGHETTIS AUX SAINT JACQUES ET POIREAUX


SPAGHETTIS AUX SAINT JACQUES ET POIREAUX

Pour 4 Personnes

Type de recette : Plat
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 15 min


Pasta » Main Courses » French recipes

Recipe Language : French


Ingredients:

1 dose de safran
400 g de spaghettis
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 poireaux lavés et émincés
16 belles noix de Saint Jacques
1 brique de crème liquide
Sel, poivre


Dans un grand faitout faire bouillir une grande quantité d'eau salée et ajouter la dose de safran. Y plonger les spaghettis et laisser cuire en suivant les instructions du paquet.

Lorsqu'ils sont cuits, les égoutter grossièrement et laisser en attente au chaud

Pendant ce temps, dans une poêle, faire chauffer l'huile. Y faire revenir les poireaux, couvrir et laisser cuire pendant 12/15 min, en ajoutant un peu d'eau pour éviter qu'ils brûlent.

Lorsque les poireaux sont cuits les pousser vers le bord de la poêle et faire revenir les Saint Jacques 1 min 30 sur chaque face. Mélanger le tout et ajouter la crème. Laisser épaissir 2 min puis disposer les spaghettis sur les assiettes et répartir les Saint Jacques et leur sauce.

Astuce : Pour cuire mes pâtes, je fais bouillir l'eau salée et j'y verse mes pâtes. Dès que l'ébullition reprend, je couvre le faitout avec un torchon que je recouvre d'un couvercle. J'éteins la source de chaleur et je laisse les pâtes cuire sans énergie. C'est le meilleur moyen pour obtenir des pâtes al dente et qui ne collent pas. En plus c'est éco-citoyen non '



Recipe Details

Recipe Name : SPAGHETTIS AUX SAINT JACQUES ET POIREAUX
Recipe Chef Name : Catherine Gilbert
Recipe Course : Main Courses
Recipe Type : Pasta
Recipe Cuisine : French recipes
Recipe Diet :

Recipe Submitted By
Name : Catherine Gilbert
Town : Compiègne
Region : OISE
Country : France
Tel : 0033 6 78 64 09 09
Email : c.gilbert@cooking-consulting.com
URL : http://www.cuillereasoupe.com

Next Recipe Back to previous page Back to Restaurant Guide


Suggested Recipes

Soupe crémeuse aux fèves et au lait de coco
Cake poire et raisin
Crème brulée à la chicorée
Filets mignons en croûte
Tequila sunrise
Brochettes de canard
Gâteau battu
Gâteau à la mousse de mangue
Sangria sans alcool
Carri de crevettes
Tarte aux poireaux - Flamiche
Million dollars
Crêpes complètes
Tarte aux poireaux et à la feta
Fruits des îles meringués
Pina Colada
Boeuf à la ficelle
Carré d'agneau à la provençale
Foie gras maison
Pavés de saumon sauce moutarde
poulet au lait de coco
Red berries and almond cream
Mousse au chocolat blanc
Huitres pochées aux poireaux
Pain pita
Truffes au chocolat blanc
Taboulé au quinoa
Meatloaf et ses pommes de terre au paprika
Gratin moëlleux de pomme de terre
Amour de cupcake
Macarons au chocolat
Mousse au chocolat caramel
Koulibiac de saumon
Gâteau au yaourt et au nutella
Verrines thon/shiso purple
Papillote de dos de lieu noir sur un lit de poireaux et oignons
Choucroute de poisson
Sandwich acidule
Magrets de canard aux griottes
Cannelés
Pommes au four
Tartiflette Nordique
Poêlée de poulet
Churros
Russian Goulash
Crêpes au saumon et asperges
Douceur hawaïenne
Chou Farci
Poulet aux pois gourmands
Saumon grillé
Craquelons de la mer du nord
Galettes de pommes de terre râpées
crêpes à la Ricotta
Magrets de canard au miel et aux épices
Panna cotta au carambar
Filets de perche méridionale aux aubergines
Cake jambon mimolette moutarde
Tartare de thon
Papillotes de Saint-Jacques au fenouil
Taboulé au persil

Reviews : » Write Review » Read Reviews (0)
My Favourites » Add To Favourites » View My Favourites

Selected Restaurant

Restaurant in HUNCHERANGE, Luxembourg

De Pefferkär Restaurant
Restaurant in HUNCHERANGE, Luxembourg
Une jolie bâtisse rose de 1926, sur la nationale 13, au 49 route ds'esch à Huncherange, entre Esch/Alzette et Bettembourg, vous êtes au Pefferkär.
Rachel e...

More...
List your Restaurant for FREE...


Recommended Wines

Wines from Portugal

ROYAL OPORTO
Wines from Portugal
Aged Tawnies The Best that age can offer... Aged 10 and 20 Years If a fine Port is left to age for many years in oak casks it will gradually lose its orig...
More...
More Wines...
List your Vineyard for FREE...


Food Products

Condiments, Spices, Herbs

Nestlé Philippines, Inc.
Nestlé Philippines, Inc. The leader in the food & beverage industry in the Philippines is proud of its role in bringing the best food and beverage throughou...
More...
More Products...
List your Food Product for FREE...


Recipe Of The Day

Marmite de  Saint Jacques et crevettes
Marmite de Saint Jacques et crevettes
More...
More Recipes...
List your Recipe for FREE...

Home
Restaurants
Vineyards
Wines
Recipes
Events
Food Products
France  •  Austria  •  Belgium  •  Germany  •  Ireland  •  Italy  •  Liechtenstein  •  Luxembourg  •  Netherlands  •  Portugal  •  Russia  •  Spain  •  Switzerland  •  United Kingdom
Amsterdam Antwerp Barcelona Belfast Berlin Bologna Bordeaux Bremen Bristol Bruxelles
Dublin Florence Frankfurt Geneve Hamburg Lisbon London Luxembourg Lyon Madrid
Milano Manchester München Paris Porto Reims Roma Sevilla Torino Wien
Onlince Since 2009
gourmet@restaurants-guide4u.com
© 2008 restaurants-guide 4u.com. All rights reserved