SPAGHETTIS AUX SAINT JACQUES ET POIREAUX


SPAGHETTIS AUX SAINT JACQUES ET POIREAUX

Pour 4 Personnes

Type de recette : Plat
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 15 min


Pasta » Main Courses » French recipes

Recipe Language : French


Ingredients:

1 dose de safran
400 g de spaghettis
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 poireaux lavés et émincés
16 belles noix de Saint Jacques
1 brique de crème liquide
Sel, poivre


Dans un grand faitout faire bouillir une grande quantité d'eau salée et ajouter la dose de safran. Y plonger les spaghettis et laisser cuire en suivant les instructions du paquet.

Lorsqu'ils sont cuits, les égoutter grossièrement et laisser en attente au chaud

Pendant ce temps, dans une poêle, faire chauffer l'huile. Y faire revenir les poireaux, couvrir et laisser cuire pendant 12/15 min, en ajoutant un peu d'eau pour éviter qu'ils brûlent.

Lorsque les poireaux sont cuits les pousser vers le bord de la poêle et faire revenir les Saint Jacques 1 min 30 sur chaque face. Mélanger le tout et ajouter la crème. Laisser épaissir 2 min puis disposer les spaghettis sur les assiettes et répartir les Saint Jacques et leur sauce.

Astuce : Pour cuire mes pâtes, je fais bouillir l'eau salée et j'y verse mes pâtes. Dès que l'ébullition reprend, je couvre le faitout avec un torchon que je recouvre d'un couvercle. J'éteins la source de chaleur et je laisse les pâtes cuire sans énergie. C'est le meilleur moyen pour obtenir des pâtes al dente et qui ne collent pas. En plus c'est éco-citoyen non '



Recipe Details

Recipe Name : SPAGHETTIS AUX SAINT JACQUES ET POIREAUX
Recipe Chef Name : Catherine Gilbert
Recipe Course : Main Courses
Recipe Type : Pasta
Recipe Cuisine : French recipes
Recipe Diet :

Recipe Submitted By
Name : Catherine Gilbert
Town : Compiègne
Region : OISE
Country : France
Tel : 0033 6 78 64 09 09
Email : c.gilbert@cooking-consulting.com
URL : http://www.cuillereasoupe.com

Next Recipe Back to previous page Back to Restaurant Guide


Suggested Recipes

Tortilla
Crumble de saumon au chou fleur
Pêche Melba
Sauce bolognaise
Canard aux navets
Galette des rois
Crème brûlée
DUCK BREASTS WITH HONEY AND SPICES
Papayou
Red berries and almond cream
Poulet à la thaï
Poulet grillé aux 4 épices
Soupe courgettes et crème de gruyère
Flan
Cake au Chorizo
Blinis et chantilly de crevettes
Tarte au citron meringuée
Papillote de dos de lieu noir sur un lit de poireaux et oignons
Spaghettis au thon
Tarte au potimarron
Mini madeleines au thé matcha
GIGOT D'AGNEAU AUX POMMES DE TERRE
CUPCAKES A LA CONFITURE
Marmite de Saint Jacques et crevettes
Lotte au curry
Pain de Surimi
Gratinée à l'oignon
poulet micro-onde mode pot-au feu
Tartines de pain noir et germes de betterave
Beignets d'ananas
Fish soup
Filets de rougets en bricks
Piperade Basque
Crevettes omanaises
navarin d'agneau
Cacik (meze au yaourt)
Délice de mousse de fruits rouges
Poireaux mimosa
Loin of lamb
Aumônières aux fruits d'hiver
Hachis Parmentier
Filet de boeuf façon Rossini
Goulash
Cake jambon mimolette moutarde
Chou Farci
Fruits des îles meringués
Quiche tomate camembert
Hachis Parmentier aux légumes
Guacamole
Poulet à la bière
Spaghettis au thon
Soupe du Caucase
Paradise
Tarte aux courgettes et au chèvre
Compote de fin de semaine
Madeleines maison
Salt cod puree
Bar au vin blanc
Sardines au fromage frais
muffin aux cerises griottes

Reviews : » Write Review » Read Reviews (0)
My Favourites » Add To Favourites » View My Favourites

Selected Restaurant

Restaurant in Luxembourg (Lëtzebuerg), Luxembourg

Il Fragolino
Restaurant in Luxembourg (Lëtzebuerg), Luxembourg
bonne adresse pour déguster antipasti, pâtes fraîches faîtes maison, risotto et minestrone en tous genres, ou plus rafinné.
More...
List your Restaurant for FREE...


Recommended Wines

Wines from Spain

TAGARA TINTO
Wines from Spain
Le domaine viticole Bilma se trouve sur la route qui va du Chío au Teide dans les premiers kilomètres. Chío, dépend de la ville de Guía de Isora qui se trouve a...
More...
More Wines...
List your Vineyard for FREE...


Food Products

Bio Products

VEDUNYA Ltd
All strengths of Nature. Cedar greenery based syrups help to save your health
More...
More Products...
List your Food Product for FREE...


Recipe Of The Day

Soufflé au fromage
Soufflé au fromage
More...
More Recipes...
List your Recipe for FREE...

Home
Restaurants
Vineyards
Wines
Recipes
Events
Food Products
France  •  Austria  •  Belgium  •  Germany  •  Ireland  •  Italy  •  Liechtenstein  •  Luxembourg  •  Netherlands  •  Portugal  •  Russia  •  Spain  •  Switzerland  •  United Kingdom
Amsterdam Antwerp Barcelona Belfast Berlin Bologna Bordeaux Bremen Bristol Bruxelles
Dublin Florence Frankfurt Geneve Hamburg Lisbon London Luxembourg Lyon Madrid
Milano Manchester München Paris Porto Reims Roma Sevilla Torino Wien
Onlince Since 2009
gourmet@restaurants-guide4u.com
© 2008 restaurants-guide 4u.com. All rights reserved