Cabillaud sur lit d'endives (chicons)


Cabillaud sur lit d'endives (chicons)

Pour 4 Personnes

Type de recette : Plat
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 50 min


Fish » Main Courses » French recipes

Recipe Language : French


Ingredients:

4 endives
25 g de beurre
1 citron pressé
800 g de dos de cabillaud en 4 morceaux
20 cl de crème fraîche épaisse
1 'uf entier
100 g d'emmenthal râpé
Poivre


Lavez les endives, ôter les feuilles abîmées et la base amère. Coupez-les en lamelles.

Dans une poêle, faites fondre le beurre et faites revenir les endives. Ajoutez le jus de citron, couvrez et laissez cuire pendant 30 min.

Préchauffez le four à 200° (th 7)

Une fois cuites, versez les endives dans le plat à four. Disposez les dos de cabillaud, sur les endives.

Dans un bol, battez la crème et l''uf. Versez cette préparation sur le cabillaud et parsemez le tout d'emmenthal. Poivrez.

Cuisez à four chaud pendant 20 min. Servez sans attendre



Recipe Details

Recipe Name : Cabillaud sur lit d'endives (chicons)
Recipe Chef Name : Catherine Gilbert
Recipe Course : Main Courses
Recipe Type : Fish
Recipe Cuisine : French recipes
Recipe Diet :

Recipe Submitted By
Name : Catherine Gilbert
Town : Compiègne
Region : OISE
Country : France
Tel : 0033 6 78 64 09 09
Email : c.gilbert@cooking-consulting.com
URL : http://www.cuillereasoupe.com

Next Recipe Back to previous page Back to Restaurant Guide


Suggested Recipes

Petits sablés
Bouchées au Thon
Petits Cakes aux Carambars de ma maman
Truffes au chocolat blanc
Tatin d'endives
Chou Farci
Galettes de sarrasin
Entrecôtes à la provençale
Tartelettes aux poires
Crevettes parfumées
Cuba libre
Poulet au Chablis
Rôti de porc boulangère
Papillote de dos de lieu noir sur un lit de poireaux et oignons
Saint Jacques à l'orientale
Orangettes maison
Spaghettis au thon
Légumes farcis
Marmitte de la mer
Cailles aux clémentines
LASAGNES AU THON
Salade de Pastèque
PEARS AND ALMONDS TARTE
Flammeküeche ou tarte flambée
Pain à l'ail
Gâteau 5.4.3.2.1
Rougail de morue
Lamb tajine with figs
Bouchées terre/mer
potage parmentier
Macarons au chocolat
Tarte à l'ananas
Magrets de canard aux griottes
Punch coco
Tagliatelles au saumon fumé
Goulash
GASPACHO
Velouté de mâche à la poire et sa chantilly au curry
Hachis Parmentier
Crème brulée à la chicorée
Red fruit crumble
CUPCAKES AUX 2 CHOCOLATS
Risotto de légumes
Queen of Sheba
Croquettes d'écrasé de pommes de terre au jambon
Cannelloni
Russian Goulash
cake au citron
Brownies à l'After Eight
GIGOT D'AGNEAU AUX POMMES DE TERRE
Mousse Fraise Tagada
Iles flottantes au micro-ondes
Sandwich périgourdin
PEARS AND ALMONDS TARTE
Roti de veau aux panais
Carri de porc au massalé
Vodka Cranberry
Soupe du Caucase
Pizza
Macarons aux speculos

Reviews : » Write Review » Read Reviews (0)
My Favourites » Add To Favourites » View My Favourites

Selected Restaurant

Restaurant in Firenze, Italy

Il Latini Ristorante
Restaurant in Firenze, Italy
Autour de tables de « il Latini » les amitiés se mêlent, on parle les langues du monde, en discutant avec animation et en appréciant une cuisine du goût antique...
More...
List your Restaurant for FREE...


Recommended Wines

Wines from Portugal

ROYAL OPORTO
Wines from Portugal
Aged Tawnies The Best that age can offer... Aged 10 and 20 Years If a fine Port is left to age for many years in oak casks it will gradually lose its orig...
More...
More Wines...
List your Vineyard for FREE...


Food Products

Condiments, Spices, Herbs

Nutri Asia
We are the Philippine's foremost producer, marketer and distributor of quality sauces and condiments. As the leading player in the local sauces and condiment...
More...
More Products...
List your Food Product for FREE...



Home
Restaurants
Vineyards
Wines
Recipes
Events
Food Products
France  •  Austria  •  Belgium  •  Germany  •  Ireland  •  Italy  •  Liechtenstein  •  Luxembourg  •  Netherlands  •  Portugal  •  Russia  •  Spain  •  Switzerland  •  United Kingdom
Amsterdam Antwerp Barcelona Belfast Berlin Bologna Bordeaux Bremen Bristol Bruxelles
Dublin Florence Frankfurt Geneve Hamburg Lisbon London Luxembourg Lyon Madrid
Milano Manchester München Paris Porto Reims Roma Sevilla Torino Wien
Onlince Since 2009
gourmet@restaurants-guide4u.com
© 2008 restaurants-guide 4u.com. All rights reserved