Käse-Wein-Suppe - Zutaten für 4 Portionen


Soup » Soups » German recipes

Recipe Language : German


Ingredients:

2 Stangen Porree
50g geräucherter Speck
1 Messerspitze Curry
1 Esslöffel Butterschmalz
1/4l trockener Weißwein
3/4l klare Brühe
1/2 Becher Schlagsahne
2 Esslöffel Mehl
1 Packung/250g Sahne-Schmelzkäse
Salz, Pfeffer
1/2 Bund Petersilie


Zubereitung

Den Porree putzen, waschen und in dünne Ringe schneiden. Den Speck fein würfeln und in einem Topf knusprig auslassen. Dann die Speckwürfel aus dem Topf nehmen. Butterschmalz im Speckfett zerlassen. Den Porree kurz anbraten, Curry dazugeben und mit andünsten. Dann mit Weißwein das ganze ablöschen und ca. 3 Minuten bei starker Hitze einkochen lassen. Die Brühe dazugeben und aufkochen lassen. Sahne und Mehl verquirlen und in die Suppe geben, verrühren und aufkochen lassen. Dann den Käse in kleine Stücke zerteilen und unter leichtem Rühren in der Suppe schmelzen lassen. Anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken. Petersilie waschen, trockenschütteln und fein hacken. Die Suppe mit Speckwürfeln und Petersilie bestreuen und servieren.

Recipe Details

Recipe Name : Käse-Wein-Suppe - Zutaten für 4 Portionen
Recipe Chef Name : Winzergenossenschaft Walporzheim
Recipe Course : Soups
Recipe Type : Soup
Recipe Cuisine : German recipes
Recipe Diet :

 
Recipe Submitted By
Vineyard : Winzergenossenschaft Walporzheim eG
Town : Bad Neuenahr-Ahrweiler
Country : Germany
Owner :
Tel : +49 2641 34763
URL : http://www.wgwalporzheim.de

Next Recipe Back to previous page Back to Restaurant Guide


Selected Restaurant

Restaurant in Rhos on Sea , United Kingdom

Rhos Harbour Bistro
Restaurant in Rhos on Sea , United Kingdom
No other bistro on the North Wales Coast has a beach view like the Rhos Harbour Bistro. It is unique in its location with unbridled views across the Irish Sea.
More...
List your Restaurant for FREE...


Recommended Wines

Wines from France

Château Brillette
Wines from France
L’appellation Moulis est située au cœur du Médoc, sur ces terres de la rive gauche de l’estuaire de la Gironde dans lesquelles se récoltent les plus célèbres vi...
More...
More Wines...
List your Vineyard for FREE...


Food Products

Beer

Beethoven Bier
Wir suchen für unser Bier "Beethoven Schwarzbier 1770" Gastronomen die in der Bonner Innenstadt oder attraktiver Touristenlage in und um Bonn herum neben Ihren ...
More...
More Products...
List your Food Product for FREE...


Recipe Of The Day

Mille feuille brick crabe coriandre et avocat tomates séchées
Mille feuille brick crabe coriandre et avocat tomates séchées
More...
More Recipes...
List your Recipe for FREE...

Home
Restaurants
Vineyards
Wines
Recipes
Events
Food Products
France  •  Austria  •  Belgium  •  Germany  •  Ireland  •  Italy  •  Liechtenstein  •  Luxembourg  •  Netherlands  •  Portugal  •  Russia  •  Spain  •  Switzerland  •  United Kingdom
Amsterdam Antwerp Barcelona Belfast Berlin Bologna Bordeaux Bremen Bristol Bruxelles
Dublin Florence Frankfurt Geneve Hamburg Lisbon London Luxembourg Lyon Madrid
Milano Manchester München Paris Porto Reims Roma Sevilla Torino Wien
Onlince Since 2009
gourmet@restaurants-guide4u.com
© 2008 restaurants-guide 4u.com. All rights reserved