Gâteaux alsaciens


Baking & Breads » Cakes & Bakes » French recipes

Recipe Language : French


Ingredients:

500 g de farine
4 oeufs
250 g de sucre en poudre
100 g de beurre fondu
150 g d'amandes en poudre
le zeste d'un citron
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
huile de friture


Mélanger le sucre et les oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter le beurre fondu, la farine et la levure, la poudre d'amandes, la pincée de sel et le zeste du citron.

Pendant 15 minutes, bien travailler cette pâte, qui peut également se travailler au robot.

Ensuite laisser reposer pendant 2 H à l'abri des courants d'air

Saupoudrer de la farine sur votre plan de travail. Former vos petits gâteaux en forme de quenelle et rouler les dans la farine.

Les faire dorer dans l'huile chaude. Ils sont cuits quand ils remontent à la surface.

Les égoutter sur du papier absorbant.

Se dégustent seuls ou avec une salade de fruits ou une mousse ou chocolat.

Pour la décoration, saupoudrer de sucre glace ou de cannelle.

Recipe Details

Recipe Name : Gâteaux alsaciens
Recipe Chef Name : Catherine Gilbert
Recipe Course : Cakes & Bakes
Recipe Type : Baking & Breads
Recipe Cuisine : French recipes
Recipe Diet :

 
Recipe Submitted By
Name : Catherine Gilbert
Town : Compiègne
Region : OISE
Country : France
Tel : 0033 6 78 64 09 09
Email : c.gilbert@cooking-consulting.com
URL : http://www.cuillereasoupe.com

Next Recipe Back to previous page Back to Restaurant Guide


Suggested Recipes

Emincé de poulet au curcuma
Délice de mousse de fruits rouges
Hachis Parmentier aux légumes
Soupe de carottes au cumin
Tarte tomate chèvre et miel
Lassi à la banane
Tarte aux poires et au chocolat
Filet de boeuf façon Rossini
Petits gâteaux amandes et orange
Gratinée d'endives au jambon
Pancakes aux myrtilles
fondue savoyarde
Mousse aux spéculoos
Pets-de-nonne pour mardi gras.
Marmitte de la mer
Loin of lamb
Salade de germes au surimi
French Crème brulée
Veau Marengo
Crème brulée à la chicorée
Petits chocolats croustillants
Carpaccio de Saint Jacques aux germes de poireaux
Gratinée à l'oignon
Papillote de dos de lieu noir sur un lit de poireaux et oignons
Gâteau à la mousse de mangue
Sorbet au citron
Parmigiana
Börek
Pancakes aux pommes et à la cannelle
BROCHETTES DE CHAMPIGNONS
Beignets d'ananas
PEARS AND ALMONDS TARTE
Tarte aux poireaux - Flamiche
Baba au rhum
Sandwich riche
Soupe de potiron
Boulettes Kadinbudu
Escalopes de dinde à la crème
Macarons
Red berries and almond cream
Gin fizz
Cake coco banane
Mon parmentier de canard inspiré de Cyril lignac
Pancakes au sirop d'érable
crêpes à la Ricotta
Compote pomme banane cannelle
Cacik (meze au yaourt)
Crêpes au rhum
Thon à la bordelaise
Pommes norvégiennes
Petits Cakes aux Carambars de ma maman
Galettes de pommes de terre râpées
Boeuf bourguignon
Amour de cupcake
Tartine de camembert et daikon
CUPCAKES AUX 2 CHOCOLATS
Poulet à la thaï
Russian Goulash
Crème Chantilly
Filets de pintade aux morilles

Reviews : » Write Review » Read Reviews (0)
My Favourites » Add To Favourites » View My Favourites

Selected Restaurant

Restaurant in VOUNEUIL SOUS BIARD , France

LA GANNERIE
Restaurant in VOUNEUIL SOUS BIARD , France
Nous ne travaillons qu'à partir de produits frais suivant le rythme des saisons.
More...
List your Restaurant for FREE...


Recommended Wines

Wines from South Africa

BON COURAGE ESTATE WINES
Wines from South Africa
These wines are at the heart of Bon Courage Estate, identified by their elegance, consistency and intense fruit flavours.
More...
More Wines...
List your Vineyard for FREE...


Food Products

Beer

Beethoven Bier
Wir suchen für unser Bier "Beethoven Schwarzbier 1770" Gastronomen die in der Bonner Innenstadt oder attraktiver Touristenlage in und um Bonn herum neben Ihren ...
More...
More Products...
List your Food Product for FREE...


Recipe Of The Day

Tarte tomate chèvre et miel
Tarte tomate chèvre et miel
More...
More Recipes...
List your Recipe for FREE...

Home
Restaurants
Vineyards
Wines
Recipes
Events
Food Products
France  •  Austria  •  Belgium  •  Germany  •  Ireland  •  Italy  •  Liechtenstein  •  Luxembourg  •  Netherlands  •  Portugal  •  Russia  •  Spain  •  Switzerland  •  United Kingdom
Amsterdam Antwerp Barcelona Belfast Berlin Bologna Bordeaux Bremen Bristol Bruxelles
Dublin Florence Frankfurt Geneve Hamburg Lisbon London Luxembourg Lyon Madrid
Milano Manchester München Paris Porto Reims Roma Sevilla Torino Wien
Onlince Since 2009
gourmet@restaurants-guide4u.com
© 2008 restaurants-guide 4u.com. All rights reserved