Gâteaux alsaciens


Baking & Breads » Cakes & Bakes » French recipes

Recipe Language : French


Ingredients:

500 g de farine
4 oeufs
250 g de sucre en poudre
100 g de beurre fondu
150 g d'amandes en poudre
le zeste d'un citron
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
huile de friture


Mélanger le sucre et les oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter le beurre fondu, la farine et la levure, la poudre d'amandes, la pincée de sel et le zeste du citron.

Pendant 15 minutes, bien travailler cette pâte, qui peut également se travailler au robot.

Ensuite laisser reposer pendant 2 H à l'abri des courants d'air

Saupoudrer de la farine sur votre plan de travail. Former vos petits gâteaux en forme de quenelle et rouler les dans la farine.

Les faire dorer dans l'huile chaude. Ils sont cuits quand ils remontent à la surface.

Les égoutter sur du papier absorbant.

Se dégustent seuls ou avec une salade de fruits ou une mousse ou chocolat.

Pour la décoration, saupoudrer de sucre glace ou de cannelle.

Recipe Details

Recipe Name : Gâteaux alsaciens
Recipe Chef Name : Catherine Gilbert
Recipe Course : Cakes & Bakes
Recipe Type : Baking & Breads
Recipe Cuisine : French recipes
Recipe Diet :

 
Recipe Submitted By
Name : Catherine Gilbert
Town : Compiègne
Region : OISE
Country : France
Tel : 0033 6 78 64 09 09
Email : c.gilbert@cooking-consulting.com
URL : http://www.cuillereasoupe.com

Next Recipe Back to previous page Back to Restaurant Guide


Suggested Recipes

Gâteau à la mousse de mangue
Spaghettis au thon
Loin of lamb
Coq au vin
Poulet basquaise
Poulet au curry
Soupe de potiron
Soupe de lentilles corail
Délice de semoule
Sea bream with fennel
Gâteau au chocolat minute
Soupe de poulet à la Thaï
Marmitte de la mer
Tartare de thon
Tortillons aux crevettes
Lapin au cidre
Moelleux au chocolat coeur chamallow
Filets de poisson pané aux amandes
Reine de Saba
Crumble de saumon au chou fleur
Gâteau au yaourt et au nutella
Crème brûlée
Coeur fondant au chocolat
Filets de perche méridionale aux aubergines
Chocolate souffle pudding
GRATIN DE PAPILLONS DU MERCREDI
Quiche Lorraine
Magrets de canard au miel et aux épices
poulet micro-onde mode pot-au feu
Tarte au potimarron
Filets de pintade aux morilles
Poulet grillé aux 4 épices
Tarte aux courgettes et au chèvre
Red berries and almond cream
Pudding de pain d'épices
Sandwich riche
Crème brulée à la chicorée
Fondue au Mont d'Or
GASPACHO
COCOTTE DE LA MER A LA THAÏ
Pêche Melba
Brochettes de canard
BROCHETTES DE LEGUMES EN PAPILLOTES
Entremet chocolat marrons
Tatin poire vanille
Pizza
Moules au curry
Poulet aux olives et citrons confits
Pancakes aux raisins secs et au citron
Velouté de potimarron
Compote gratinée
Poulet au miel et à la moutarde
Tarte aux poireaux et à la feta
Fraises marinées au Cognac
Moules à la marinière
Mon parmentier de canard inspiré de Cyril lignac
La vrai pâte pour la pizza ( par une femme italienne)
Salade de Saint-Jacques tièdes
Escalopes de poulet au citron
Pancakes au chocolat

Reviews : » Write Review » Read Reviews (0)
My Favourites » Add To Favourites » View My Favourites

Selected Restaurant

Restaurant in Bologna, Italy

Ristorante Pappagallo
Restaurant in Bologna, Italy
Il ristorante Pappagallo, nato nel 1919, si trova nel centro di Bologna a fianco delle 2 Torri Asinelli e Garisenda, in un famoso palazzo storico del 1300.
More...
List your Restaurant for FREE...


Recommended Wines

Wines from Germany

Hessische Bergstrasse
Wines from Germany
Die Erzeugung des Traubengutes und der Ausbau der Weine erfolgen nach dem Motto „Klasse statt Masse“. Dies geschieht stets im Einklang mit Natur und Umwelt, im ...
More...
More Wines...
List your Vineyard for FREE...


Food Products

Pasta, Sauces, Soups

Barilla
The Italian Food Compagny Since 1877 Barilla ranked top amongst Italy's most reputable companies
More...
More Products...
List your Food Product for FREE...



Home
Restaurants
Vineyards
Wines
Recipes
Events
Food Products
France  •  Austria  •  Belgium  •  Germany  •  Ireland  •  Italy  •  Liechtenstein  •  Luxembourg  •  Netherlands  •  Portugal  •  Russia  •  Spain  •  Switzerland  •  United Kingdom
Amsterdam Antwerp Barcelona Belfast Berlin Bologna Bordeaux Bremen Bristol Bruxelles
Dublin Florence Frankfurt Geneve Hamburg Lisbon London Luxembourg Lyon Madrid
Milano Manchester München Paris Porto Reims Roma Sevilla Torino Wien
Onlince Since 2009
gourmet@restaurants-guide4u.com
© 2008 restaurants-guide 4u.com. All rights reserved