Weinsuppe mit Schneeklößchen


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Recipe Language : German


Ingredients:

Zutaten Suppe:
1/2l Weißwein
1/2l Wasser
1 Prise Salz
30g Speisestärke
1 Spritzer Zitronensaft
1 Prise Zucker


Zubereitung

Klößchen:
2 Eiweiß
1-2 Esslöffel Zucker Zubereitung Wein, Wasser, Zitronensaft, Zucker und Salz kurz aufkochen.
Die Speisestärke mit etwas Wasser verrühren und in die Suppe einrühren. Das ganze eine knappe Minute in der Nachwärme ziehen lassen.
Das Eiweiß steif schlagen und den Zucker vorsichtig hinzugeben. Mit einem Teelöffel Klößchen abstechen und diese in die heiße Suppe geben. Im geschlossenen Topf 5-10 Minuten in der Nachwärme garen lassen.
Die Suppe schmeckt sowohl warm als auch kalt.

Recipe Details

Recipe Name : Weinsuppe mit Schneeklößchen
Recipe Chef Name : Winzergenossenschaft Walporzheim
Recipe Course : Soups
Recipe Type : Soup
Recipe Cuisine : German recipes
Recipe Diet :

 
Recipe Submitted By
Vineyard : Winzergenossenschaft Walporzheim eG
Town : Bad Neuenahr-Ahrweiler
Country : Germany
Owner :
Tel : +49 2641 34763
URL : http://www.wgwalporzheim.de

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