Kougelhof


Kougelhof

Pour 6 Personnes

Type de recette : Dessert
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 1 min


Baking & Breads » Cakes & Bakes » French recipes

Recipe Language : French


Ingredients:

100 g de raisins de Corinthe
1 cuillère à soupe de rhum
10 g de levure de boulanger
30 cl de lait
300 g de farine
2 oeufs
100 g de beurre ramolli
3 cuillères à soupe de sucre en poudre
1 cuillère à soupe d'amandes émondées (pelées)



Dans un bol faire macérer les raisins dans le rhum.

Dans un saladier délayer la levure dans le lait tiède. Ajouter la farine, les oeufs, le beurre et le sucre. Travailler la pâte à la main jusqu'à ce qu'elle ne colle plus.

Recouvrir le saladier d'un linge et faire lever la pâte à température ambiante pendant 1h30. Elle doit doubler de volume.

Faire retomber la pâte en mélangeant les raisins. Beurrer un moule à Kougelhof et répartir les amandes dans le fond. Verser la pâte et, de nouveau, recouvrir d'un linge pour faire lever pendant 1 heure.

Pendant ce temps préchauffer le four à 180° (th 6). Cuire 60 min. Démouler chaud.



Recipe Details

Recipe Name : Kougelhof
Recipe Chef Name : Catherine Gilbert
Recipe Course : Cakes & Bakes
Recipe Type : Baking & Breads
Recipe Cuisine : French recipes
Recipe Diet :

Recipe Submitted By
Name : Catherine Gilbert
Town : Compiègne
Region : OISE
Country : France
Tel : 0033 6 78 64 09 09
Email : c.gilbert@cooking-consulting.com
URL : http://www.cuillereasoupe.com

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