Truites à la normande


Truites à la normande

Pour 4 Personnes

Type de recette : Plat
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 15 min


Fish » Main Courses » French recipes

Recipe Language : French


Ingredients:

4 belles truites vidées
2 cuillères à soupe de farine
20 g de beurre
2 échalotes émincées
1 verre de cidre
1 brique de crème fraîche
sel, poivre
1 cuillère à soupe de persil plat


Rouler les truites dans la farine.

Dans une poêle faire fondre le beurre. Y faire revenir les échalotes, puis les truites 4 minutes de chaque côté. Ajouter le cidre. Continuer la cuisson à feu doux, puis ajouter la crème.

Saler et poivrer et cuire encore quelques minutes le temps que la sauce épaississe.

Servir immédiatement accompagné de pommes vapeur et de quartiers de pommes fruits cuits au beurre.

Recipe Details

Recipe Name : Truites à la normande
Recipe Chef Name : Catherine Gilbert
Recipe Course : Main Courses
Recipe Type : Fish
Recipe Cuisine : French recipes
Recipe Diet :

Recipe Submitted By
Name : Catherine Gilbert
Town : Compiègne
Region : OISE
Country : France
Tel : 0033 6 78 64 09 09
Email : c.gilbert@cooking-consulting.com
URL : http://www.cuillereasoupe.com

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