Waterzoi de poulet


Waterzoi de poulet

Pour 6 Personnes

Type de recette : Plat
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 100 min


Poultry » Main Courses » Belgian recipes

Recipe Language : French


Ingredients:

1 poulet de1,5 kg coupé en 6 morceaux
1/2 l d'eau
1 cube de bouillon de poule
2 carottes coupées en rondelles
1 branche de céleri coupé en rondelles
50 g de beurre
2 gros oignons émincés
1 kg de poireaux coupés en rondelles
1 bouquet de persil ciselé
1 pot de 20 cl de crème fraîche
Sel, poivre
4 jaunes d'oeufs


Dans un faitout faire bouillir l'eau avec le cube de bouillon de poule, les carottes, le céleri, pendant 20 min.

Pendant ce temps dans une autre cocotte faire fondre le beurre. Faire revenir les oignons, les poireaux et le persil. Couvrir et laisser cuire 20 min à feu très doux en surveillant que les légumes ne brûlent pas.

Déposer les morceaux de poulet sur les légumes, arroser avec le bouillon, couvrir et laisser cuire une bonne heure.

Dans un bol, mélanger les 4 jaunes d'oeufs et la crème fraiche. Ajouter petit à petit (pour que les jaunes ne cuisent pas), un peu de bouillon chaud. Ajouter cette préparation dans la cocotte. Mélanger et servir sans attendre.

Recipe Details

Recipe Name : Waterzoi de poulet
Recipe Chef Name : Catherine Gilbert
Recipe Course : Main Courses
Recipe Type : Poultry
Recipe Cuisine : Belgian recipes
Recipe Diet :

Recipe Submitted By
Name : Catherine Gilbert
Town : Compiègne
Region : OISE
Country : France
Tel : 0033 6 78 64 09 09
Email : c.gilbert@cooking-consulting.com
URL : http://www.cuillereasoupe.com

Next Recipe Back to previous page Back to Restaurant Guide


Suggested Recipes

Filets de sardines marinés
Cassoulet de la mer
Cookies
Pancakes aux raisins secs et au citron
Chocolate souffle pudding
Gâteau battu
SUMMER VEGETABLE QUICHE
Mousse de framboise
Poulet au Champagne*
Spaghettis aux fruits de mer
GASPACHO
Caponata
Tarte au fromage blanc
Tartelettes aux poires
Beignets de bananes croustillants
Salmon Koulibiac
Loin of lamb
Tarte à la banane
Tortillons aux crevettes
Tartare de saumon
Veau Marengo
Cake à la feta et aux pétales de soucis
Mousse au chocolat caramel
Boeuf bourguignon
Pain perdu en cocotte
Risotto aux crevettes
Moelleux au chocolat cœur framboise
Sandwich L.A
Confiture de mirabelles
Flan à la noix de coco
Petits gâteaux amandes et orange
Galettes de pommes de terre râpées
PEARS AND ALMONDS TARTE
Tarte aux poires et aux amandes
Tarte au citron meringuée
Bouchées terre/mer
GIGOT D'AGNEAU AUX POMMES DE TERRE
Poireaux mimosa
Délice de mousse de fruits rouges
gratin dauphinois
Tequila sunrise
Carri de crevettes
Börek
TAGLIATELLES A LA CARBONARA
Financiers
Tagliatelles au curry de gambas
Filet de dorade au fenouil
Hachis Parmentier
Fondue au Mont d'Or
Quiche Lorraine
Salmon crumble
Reine de Saba
Vodka Cranberry
Blinis saumon/shizo green
Roti de porc au miel
Cannelés
Croquettes de morue
Carbonade de boeuf à la flamande
Grogs
Tartare de boeuf

Reviews : » Write Review » Read Reviews (0)
My Favourites » Add To Favourites » View My Favourites

Selected Restaurant

Restaurant in , Belgium

Château de Namur
Restaurant in , Belgium
A delight for gourmets
More...
List your Restaurant for FREE...


Recommended Wines

Wines from Greece

Comoutos Red dry Wine
Wines from Greece
The 8 varieties of grapes are selectively native wine-grapes presenting entirely Greek characteristics and tastes, which, we have been trying to preserve intact...
More...
More Wines...
List your Vineyard for FREE...


Food Products

Bio Products

COMIDAS TÍPICAS BRASILEIRAS
O preparo dos mais diversos pratos da culinária brasileira está ligado aos aspectos socioculturais de nossa história e recebeu a influência de outros povos que ...
More...
More Products...
List your Food Product for FREE...


Recipe Of The Day


"Прогулка в облаках"
More...
More Recipes...
List your Recipe for FREE...

Home
Restaurants
Vineyards
Wines
Recipes
Events
Food Products
France  •  Austria  •  Belgium  •  Germany  •  Ireland  •  Italy  •  Liechtenstein  •  Luxembourg  •  Netherlands  •  Portugal  •  Russia  •  Spain  •  Switzerland  •  United Kingdom
Amsterdam Antwerp Barcelona Belfast Berlin Bologna Bordeaux Bremen Bristol Bruxelles
Dublin Florence Frankfurt Geneve Hamburg Lisbon London Luxembourg Lyon Madrid
Milano Manchester München Paris Porto Reims Roma Sevilla Torino Wien
Onlince Since 2009
gourmet@restaurants-guide4u.com
© 2008 restaurants-guide 4u.com. All rights reserved