Gâteau battu


Gâteau battu

Pour 6 Personnes

Type de recette : Dessert
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 30 min


Desserts & Puddings » Desserts & Puddings » French recipes

Recipe Language : French


Ingredients:

200 g de farine
2 oeufs entiers + 1 oeuf blanc et jaune séparés
125 g de beurre fondu
3 cuillères à soupe de sucre en poudre
1 cuillère à café de sel
20 g de levure fraîche délayée dans 2 cuillères à soupe d'eau


Dans un bol monter le blanc en neige ferme

Dans un saladier verser la farine. Y ajouter en mélangeant énergiquement les 2 oeufs entiers + le jaune, le beurre fondu, le sucre et le sel. Bien battre la préparation, ajouter la levure délayée.

Ajouter le blanc en neige. Mélanger de nouveau et verser le tout dans un moule à brioche beurré. Couvrir d'un linge et laisser lever dans un endroit chaud, à l'abri des courants d'air (environ 30 à 40 min).

Préchauffer le four à 200°.

Enfourner à four chaud et cuire 30 à 35 min.

Recipe Details

Recipe Name : Gâteau battu
Recipe Chef Name : Catherine Gilbert
Recipe Course : Desserts & Puddings
Recipe Type : Desserts & Puddings
Recipe Cuisine : French recipes
Recipe Diet :

Recipe Submitted By
Name : Catherine Gilbert
Town : Compiègne
Region : OISE
Country : France
Tel : 0033 6 78 64 09 09
Email : c.gilbert@cooking-consulting.com
URL : http://www.cuillereasoupe.com

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