Ficelles picardes


Ficelles picardes

Pour 6 Personnes

Type de recette : Entrée
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 18 min


Other » Starters » French recipes

Recipe Language : French


Ingredients:

Pour les 6 crêpes :
200 g de farine
2 oeufs entiers
40 cl de bière
1 pincée de sel
1 cuillère à soupe d'huile d'arachide

Pour la garniture :
30 g de beurre
2 échalotes hachées finement
400 g de champignons de Paris hachés finement
6 tranches de jambon blanc
150 g de gruyère râpé
10 cl de crème fraîche épaisse


dans une poêle faire fondre le beurre, ajouter les échalotes, les faire blondir. Ajouter les champignons et laisser cuire 8 min sans couvrir (l'eau doit s'évaporer au maximum)

Pendant ce temps préparer les 6 crêpes en mélangeant tous les ingrédients. Les faire cuire recto verso dans une poêle légèrement huilée.

Préchauffer le four à 220°

Sur chaque crêpe disposer une tranche de jambon, ajouter 2 cuillères à soupe de préparation aux champignons puis rouler.

Disposer les 6 crêpes roulées dans un plat à four, répartir la crème fraîche, saupoudrer le fromage râpé et mettre à gratiner 10 min à four très chaud juste avant de servir.

La préparation de ces ficelles est simple mais un peu longue. Pourquoi ne pas en préparer plus et les congeler pour la prochaine fois ' Un gain de temps appréciable.

Recipe Details

Recipe Name : Ficelles picardes
Recipe Chef Name : Catherine Gilbert
Recipe Course : Starters
Recipe Type : Other
Recipe Cuisine : French recipes
Recipe Diet :

Recipe Submitted By
Name : Catherine Gilbert
Town : Compiègne
Region : OISE
Country : France
Tel : 0033 6 78 64 09 09
Email : c.gilbert@cooking-consulting.com
URL : http://www.cuillereasoupe.com

Next Recipe Back to previous page Back to Restaurant Guide


Suggested Recipes

Pain de poisson au micro ondes
Mousse au chocolat caramel
Poulet aux pois gourmands
Magrets de canard aux griottes
BETTERAVE AU YAOURT
Velouté de mâche à la poire et sa chantilly au curry
Gâteau à la mousse de mangue
Caponata
French Tarte Tatin
Omelette Lorraine
LASAGNES AU THON
Sea bream with fennel
Mille feuille brick crabe coriandre et avocat tomates séchées
Hamburger Nordique
Lamb tajine with dried fruits
Boeuf bourguignon
Soupe courgettes et crème de gruyère
Panthère rose
Petits chocolats croustillants
Toast jambon/alfalfa
Coeur fondant au chocolat
Pancakes aux myrtilles
Galettes aux oignons
Panna cotta vanille framboise
Parmigiana (gratin d'aubergine)
Fraises à la crème pistache
Salade de papillons au surimi
Truffes au chocolat blanc
muffin aux cerises griottes
Piperade Basque
Crème Chantilly
Chocolat à l'espagnole
Crumble aux pommes
Mojito
Pavés de saumon au cidre
CUPCAKES AUX 2 CHOCOLATS
Queen of Sheba
GRATIN DE PAPILLONS DU MERCREDI
Salmon Koulibiac
Flamiche au Maroilles
Cannelloni
Huitres pochées aux poireaux
Pancakes au sirop d'érable
Gâteau au yaourt
BROCHETTES DE POISSON
pâte à pancakes
Boulettes de boeuf aux olives
Tartare de boeuf
TAGLIATELLES A LA CARBONARA
Choucroute de poisson
Filets de pintade aux raisins secs
Flan à la noix de coco
Orangettes maison
Punch aux fruits
Salmon crumble
Poulet à la thaï
Espadon à la Cajun
Charlotte aux framboises
cake au citron
GIGOT D'AGNEAU AUX POMMES DE TERRE

Reviews : » Write Review » Read Reviews (0)
My Favourites » Add To Favourites » View My Favourites

Selected Restaurant

Restaurant in Torino, Italy

Caffè restaurant Scannabue
Restaurant in Torino, Italy
Caffè restaurant Scannabue
La Tartara alla Piemontese è servita con il rosso d’uovo crudo e la senape, rigorosamente cucinata con la carne cruda di fassone ...

More...
List your Restaurant for FREE...


Recommended Wines

Wines from Chile

AltaCima 6.330 Premium Reserve
Wines from Chile
Aroma : Very expressive and powerful, red and black fruits accompanied by spices, vanilla and mocha.
More...
More Wines...
List your Vineyard for FREE...


Food Products

Non Alkoholic Beverages

Fruits of Life, Inc.
Lipa Buko Juice is made of pure coconut water, a natural isotonic beverage that is rich in potassium and magnesium, and contains a considerable amount of vitami...
More...
More Products...
List your Food Product for FREE...



Home
Restaurants
Vineyards
Wines
Recipes
Events
Food Products
France  •  Austria  •  Belgium  •  Germany  •  Ireland  •  Italy  •  Liechtenstein  •  Luxembourg  •  Netherlands  •  Portugal  •  Russia  •  Spain  •  Switzerland  •  United Kingdom
Amsterdam Antwerp Barcelona Belfast Berlin Bologna Bordeaux Bremen Bristol Bruxelles
Dublin Florence Frankfurt Geneve Hamburg Lisbon London Luxembourg Lyon Madrid
Milano Manchester München Paris Porto Reims Roma Sevilla Torino Wien
Onlince Since 2009
gourmet@restaurants-guide4u.com
© 2008 restaurants-guide 4u.com. All rights reserved