Fricassée de lapin de la garrigue


Fricassée de lapin de la garrigue

Pour 4 Personnes

Type de recette : Plat
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 35 min


Meat » Main Courses » French recipes

Recipe Language : French


Ingredients:

4 cuisses de lapin
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 gros oignon émincé
4 gousses d'ail coupées en 2
2 feuilles de laurier
2 belles branches de thym
1 verre de vin blanc
Sel, poivre


Dans une cocotte faire chauffer l'huile. Y faire dorer les cuisses de lapin sur toutes le faces.

Sortir les morceaux de viande et les remplacer dans la cocotte par l'oignon et l'ail. Faire blondir et remettre le lapin.

Ajouter le laurier et le thym. Arroser de vin blanc, saler et poivrer.

Couvrir et cuire 30 min à feu doux.



Recipe Details

Recipe Name : Fricassée de lapin de la garrigue
Recipe Chef Name : Catherine Gilbert
Recipe Course : Main Courses
Recipe Type : Meat
Recipe Cuisine : French recipes
Recipe Diet :

Recipe Submitted By
Name : Catherine Gilbert
Town : Compiègne
Region : OISE
Country : France
Tel : 0033 6 78 64 09 09
Email : c.gilbert@cooking-consulting.com
URL : http://www.cuillereasoupe.com

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